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酥脆鸡蛋饼的做法
鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。下面是小编为大家整理的关于酥脆鸡蛋饼的做法，欢迎大家的阅读。
酥脆鸡蛋饼做法
鸡胸肉洗净切成条状，加入盐，蚝油，生抽进行腌制，
生菜洗净备用；
把生粉，面粉，加入适量盐和水，搅拌成面糊
把鸡胸肉裹满面糊放进烧7、8成热的锅进行炸制，
当颜色变得金黄色时捞起控干多余油份；
把鸡蛋，面粉，葱花混合加入盐；
然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊；
置锅于火上，加入适量的油， 用勺子把面糊倒进锅里，摇晃锅面糊均匀的向四周流动，煎至两面金黄即可出锅；
用煎好的鸡蛋饼包住生菜跟酥脆的鸡胸肉就可以食用了。
注意事项
1 鸡胸肉至少腌制30分钟以上才够入味；
2 鸡蛋糊要调成流动状，要不太稠了鸡蛋糊不易成型；
3 煎鸡蛋饼要用小火，否则容易糊锅。
食材
主料
鸡胸肉200g
面粉（炸粉）20g
生粉（炸粉）20g
面粉（鸡蛋饼）40g
鸡蛋1个
配料 盐适量
生菜适量
葱花适量
生抽适量
蚝油适量
油适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
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