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正宗清炖牛肉汤的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。那么怎么做牛肉汤呢？下面是小编帮大家整理的正宗清炖牛肉汤的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
正宗清炖牛肉汤的做法 1
食材准备
牛肉，八角，豆皮，姜，粉丝，香菜适量，辣椒油适量，胡椒粉少许，盐适量。
方法步骤
1、牛肉洗净焯水，捞出后洗净；
2、将牛肉，八角，姜片放入锅中煮，适量调盐；
3、煮熟后牛肉捞出晾凉备用，汤继续熬煮；
4、粉丝泡好，豆腐皮切丝备用，牛肉切片，香菜洗净切碎；
5、将豆皮，粉丝放入牛肉汤中煮，加盐和胡椒粉适量，烫熟后捞出；
6、将牛肉片摆于粉丝和豆皮丝上，浇上牛肉汤，撒上香菜，辣椒油即可。
正宗清炖牛肉汤的做法 2
食材准备
牛肉，牛腿骨适量，豆皮，粉丝适量，辣椒粉，香菜，牛油，蒜苗，山奈，桂皮，草果，香叶，香砂，花椒，甘草，茴香，干辣椒，香茅草，贝母，大葱，姜各适量。
方法步骤
1、将香料按口味搭配成香料包，粉丝泡软；
2、牛肉，牛骨洗净，牛骨敲裂开；
3、将牛肉，牛骨和香料包以及姜，葱放入汤锅中加水熬制；
4、熬制好后将牛肉取出晾凉备用；
5、在牛骨汤中放适量盐和鸡精调味，
6、将牛油溶化成油与辣椒粉做成红油辣子；
7、晾凉后的牛肉切成薄片；
8、将豆皮切丝与粉丝一起放入牛肉汤中烫熟；
9、盛入碗中，加牛肉汤，放上牛肉片，葱末香菜于其上即可。
清炖牛肉汤的营养价值
1、牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。
2、牛油具有补气，养胃健脾，强身健骨的功效，特别适合身体虚弱，筋骨酸软的人群食用。
正宗清炖牛肉汤的做法 3
食材用料：
牛肉适量相克食物
红萝卜适量
白萝卜适量相克食物
葱段少许
老姜片3片
卤包1个
菜谱做法：
1.步骤1 先将红、白萝卜切块，在来切3片老姜片备用!! 还有要切葱段
2.步骤2 在来将牛肉烫过，去血水~
3.步骤3 将所有食材都丢进去一起闷煮~
4.步骤4 煮后约一小时半~两小时，就完成了清炖牛肉汤
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜：消食积、化痰、宽中
正宗清炖牛肉汤的做法 4
食材明细
牛肉500g
牛蹄筋400g
老姜适量
小葱适量
香菜适量
盐适量
清炖牛肉汤的做法步骤
1、牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。
2、加入冷水中，煮开。
3、去浮沫后捞出。
4、电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。
5、小葱、香菜洗净，切碎备用。
6、3小时后，关火，放入少许盐。
7、小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可
正宗清炖牛肉汤的做法 5
健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
牛肉6两
粉丝1小把
葱少许
姜少许
蒜少许
香菜少许
笋少许
菠菜少许
食用油少许
盐少许
鸡精少许
木耳适量
原味清炖牛肉汤的做法
1.牛肉洗净在开水中烫一下捞出洗净，锅中再加入水煮牛肉五十分钟左右，煮熟后捞出控水。
2.控干水后牛肉切片。
3.准备好的配料。
4.油热后把葱，姜，蒜放入锅中翻炒出香味。
5.把煮牛肉的汤倒入锅中烧开。
6.水开后加入盐，笋片和木耳（笋片提前开水烫一下排出草酸，木耳泡开）煮五分钟。
7.再加入粉丝煮五分钟左右。
8.粉丝煮好后加入菠菜（稍微烫一下即可）起锅前加入鸡精。
9.盛出后放点香菜。
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