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香酥脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉吃起皮酥肉嫩还有肉汁,沾韩式烧烤酱或者泰式甜辣酱,再包层生菜让你欲罢不能!一起来看看香酥脆皮五花肉的做法吧!以下是小编为大家整理的香酥脆皮五花肉的做法相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家。
香酥脆皮五花肉的做法:
食材明细:
五花肉500g
盐20g
料酒2勺
姜丝适量
做法
1、五花肉一块用料酒、盐、姜丝码均匀。
2、用保鲜膜像这样包好放冰箱冷藏腌制一整夜。
3、第二天从冰箱拿出来,小锅加水煮20分钟。
4、煮熟后拿出沥干水分,用牙签在肉皮上戳小洞15分钟,小洞越多皮会更酥脆。(可以多拿几根牙签一起戳)
5、肉皮戳好后,用双层锡箔纸把肉包住露出肉皮。
6、放空气炸锅200度30分钟后,抽出空气炸锅烤篮把包肉的锡箔纸用筷子拨开一些,再放进去烤15分钟左右。
7、烤完最后拿出来切片,切块都可以,乘热切没得夹肉的夹子所以切得不均匀。
8、沾泰式甜辣酱包片生菜。开吃!
烤五花肉的做法:
准备材料:
五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱
做法:
1、将五花肉洗净,切成厚薄适中的肉片;
2、将五花肉片放入碗中,加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀,腌制1小时左右;
3、将洋葱切成细丝备用;
4、在烤盘底部涂一层薄油,将洋葱铺在上面;
5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层,放入预热230度的烤箱中层15分钟;
6、将小葱洗净后切碎,撒在烤好的肉上即可。
烤箱脆皮五花肉的做法:
用料:
有皮半肥半瘦猪肉五香粉姜蒜蓉酱油香油 盐
黄金脆皮猪肉的做法
准备好猪肉,跟调料;
将调料均匀抹在猪肉上;
用保鲜膜盖好猪肉,腌制两个小时以上;
腌制完成后用锡纸包住下半猪肉,漏出猪皮,刷一遍香油,准备烤;
烤箱预热10分钟,中间层上下230度烤20分钟后取出,倒出烤出的猪油,再翻面烤20分钟;
烤至四面金黄就可以啦!(忍不住切了块吃,呵呵);
将烤好的脆皮猪肉放一下,脆皮好切开些;
把脆皮猪肉切开薄薄的一片,就可以开吃啦;
小贴士:
刚烤好的猪皮会有些硬,要放一下才酥脆好切开的哦~
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