瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法

瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法

　　瓦罐鸡蛋肉饼汤制作简单，一般用有盖的瓷罐，鸡蛋，猪肉就能做好，以下是小编整理的瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法，欢迎参考阅读！

　　用料

　　小瓦罐

　　鸡蛋

　　猪肉

　　盐 少许

　　生粉 少许

　　锡纸 张

　　瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法

　　到市场淘了几个小瓦罐 洗净

　　五花肉的瘦肉要稍微多一点 不要皮不要剁太碎 稍微有点颗粒感就好 加点盐和生粉用手拍成一个肉饼的形状放入瓦罐中 然后再取一枚鸡蛋敲入 倒入适量清水 撒入少许盐调味

　　用锡纸将小瓦罐一个个封口 盖上盖子 以防蒸的时候水汽的流失

　　隔水蒸 本来应该冷水入锅 大火使其逐步升温 然后转为文火煨着 味道会更香浓 但是我动作慢了点 水都烧热了……而且早上急着上班 一直是开着大火快速蒸

　　因为是大火速蒸 所以半小时以后可以出锅啦！再拌上一碗粉 绝杀！！！

　　小贴士

　　传统的瓦罐汤 是将小瓦罐置于大瓦罐外圈 大瓦罐内里底部烧着木炭 小瓦罐汤用炭火煨着 味道鲜美香浓

　　1、肉饼蛋汤里面除了肉、蛋、盐这三样 其他任何调味料都不要放！已经很鲜了！

　　2、汤可以头一天晚上文火煨好 然后不揭盖第二天早上再加热味道会更浓郁！

【瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法】相关文章：

鸡蛋豆腐汤的做法06-04

鸡蛋银耳汤的做法06-03

肉饼的做法03-15

蒸肉饼的做法06-03

脊肉饼的做法05-29

山药肉饼的做法05-28

瓦罐煲仔饭的做法大全05-09

梅菜肉饼的做法04-12

宝宝肉饼的做法大全05-06

咸蛋蒸肉饼的做法05-02