包菜怎么做更好吃

包菜怎么做更好吃

　　包菜即卷心菜，又叫洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、茴子。是最古老的蔬菜之一 。下面给大家分享包菜怎么做更好吃，欢迎阅读!

　　包菜怎么做更好吃

　　包菜炒滑子蘑

　　用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许

　　做法：

　　1.包菜剥开洗净，撕成片

　　2.滑子蘑用清水洗净备用

　　3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟

　　4.下包菜和滑子蘑一起翻炒

　　5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅

　　手撕包菜

　　原料：

　　包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

　　做法：

　　1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。

　　2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.

　　3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。

　　包菜煎饼

　　原料：

　　玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

　　做法：

　　1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

　　2.加虾皮和玉米面，包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。

　　3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

　　健康酸菜

　　原料：

　　包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐

　　做法：

　　1.包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。

　　2.锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。

　　3.放半碗白醋，慢慢的'将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。

　　腐乳包菜

　　原料：

　　包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）

　　做法：

　　1.包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末。

　　2.热锅上加少许油润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。

　　3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

　　包菜炒粉丝

　　材料

　　鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜。

　　做法

　　1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。

　　2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。

　　3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。

　　4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。

　　5.夹起切成丝。

　　6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。

　　7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。

　　8.加入包菜丝。

　　9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。

　　10.倒入米粉丝。

　　11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。

　　12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。

　　13.加上蛋丝，关火，拌匀即可。