好吃的糯米丸做法介绍

时间:2022-04-23 11:24:18 美食 我要投稿
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好吃的糯米丸做法介绍

  糯米的营养价值极其丰富,日常生活中经常吃糯米对我们的健康也是非常有利的,但是千万不要一次吃太多。那么日常生活中糯米丸的做法是怎样的呢?

  糯米丸的做法

  材料

  糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根。

  汁的材料

  水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc。

  做法

  1、首先我们要将做糯米丸子的材料放在一起,然后将它们柔成很软的面团,接着在分成6等份。

  2、再分成24等分。

  3、团成球。

  4、然后在锅中加入适量的水,并将其烧开,然后就可以放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,然后捞出放入冰水中即可。

  5、待完全凉却后,捞出待用。

  6、一根竹签串4个丸子,一共串6根。装盘待用。

  汁的做法

  1、把全部材料放入锅中搅拌均匀,小火加热至粘稠状即可。

  2、然后将汁浇在丸子上就可以了,美味的丸子就做好了,我们就可以开吃了不仅营养而且非常美味。

  糯米肉丸子

  材料

  糯米130克,猪肉馅200克(略肥),鸡蛋2个。

  酱油8毫升,精盐5克,胡椒粉1克。

  水豆粉30克,蒜末8克,姜末5克,清水20毫升。

  做法

  1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

  2.猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。

  3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

  4.蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。

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