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虾仁怎么做美味好吃
虾仁是种神奇的食材,怎么做都很好吃,周末了,跟着小编一起吃虾仁吧!下面是小编整理的虾仁的几种家常做法,欢迎大家阅读!
菠萝炒虾仁
用料:菠萝,虾仁,青椒,水淀粉,植物油,盐
做法:
1、菠萝切丁,用盐水泡着。
2、虾仁用水淀粉浆一下。
3、热油锅,先放入青椒炒出香味,放入浆好的虾仁略炒,投入菠萝丁继续翻炒。
4、炒至虾仁略缩,改小火,加盐,翻两下起锅。
红红火火炒虾球
用料:虾仁400g,姜5g,小葱,豆瓣酱15g,料酒5ml,淀粉5g,白胡椒粉少许
做法:
1、虾仁里加入淀粉,白胡椒粉,料酒抓匀稍腌。
2、热锅上油,油热后放入姜末爆香,倒入腌好的虾仁。
3、翻炒至炒色后,将虾仁盛出备用。
4、锅中余油再次烧热,加入李锦记豆瓣酱炒至出红油。
5、把炒好的虾仁回锅翻匀,起锅装盘,点缀上葱丝。
清炒虾仁
用料:虾仁,青豆,胡萝卜,生粉,鸡蛋蛋白,姜,盐
做法:
1、虾仁用竹签挑出虾线,再用刀开背。
2、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。
3、锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。
4、炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒。
5、加青豆和胡萝卜丁翻炒,加适量的盐,翻炒均匀即可。
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