蒸鸡腿的做法
鸡腿，可是人人都爱吃的东西，下面小编为大家介绍蒸鸡腿的做法，希望能帮到大家！
蒸鸡腿的做法
食材：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法：
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒，泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。
3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟，出锅前撒上葱花局可以了！
小诀窍：
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们
也吃得很香！而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！
2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁
是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多！
鸡腿怎么蒸最好吃
鸡腿的做法有很多种，其中蒸鸡腿是最简单也最好吃的做法，它将鸡腿的原汁原味充分的保留了下来，仅仅是闻闻味道就禁不住流口水了！不过，要想将鸡腿蒸的更好吃，可是有秘诀的！
1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
4、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
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