糖醋里脊的做法及配料

糖醋里脊的做法及配料

　　糖醋里脊的做法其实有很多种，现在所带来的是最简单的一种，去除多余的配料，切花费的时间也更短，赶紧来看看是怎么做的吧。

　　1.准备一下食材，把里脊肉切成粗细适中的肉条。

　　2.把切好的肉条立即煮至半熟。

　　3.将鸡蛋放入面粉搅拌均匀，然后加入一些泡打粉，面糊稍微稠一些，搅拌细腻就可以了。

　　4.把煮好的里脊肉条倒入均匀地挂上面糊。

　　5.经过了油锅洗礼的里脊，面糊很蓬松地包裹在上面，金灿灿的。

　　6.刚刚炸里脊的油，倒出来一些在番茄酱里搅拌均匀， 加入盐，糖，白醋(不能是黑醋)。

　　7.将淀粉与水混合均匀倒入调好的番茄酱里。

　　8.将调好的糖醋芡汁下锅煮至浓稠，把刚刚炸好的里脊倒入翻炒到均匀裹上芡汁，再炒一分钟收汁， 撒上一些白芝麻，出锅。

　　小贴士

　　1、里脊肉要是挂不上面糊可以先裹一层干面粉就可以了。

　　2、泡打粉不要加多，不然会成为软软的油饼样子。

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