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虾蟹粥的做法
导语:虾蟹这些海蟹,本是清蒸最佳,但是煮粥熬汤也别具风味,可惜的是煮了粥,虾蟹就基本失去了该有的鲜美,都在那一口粥里了,下面来看看虾蟹粥的做法吧!
食材主料
虾250g 蟹350g 白粥1锅
辅料
盐适量 葱花适量 香菜适量
步骤
1.虾去虾头,背部开刀取虾线,用料酒,姜丝和盐腌一下;
2.蟹洗净,去掉不能食用的肺等,砍成适量大小;
3.用大米煮白粥一锅备用;
4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开;
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开;
6.食材熟透后加葱花和香菜;
7.加盐调味即成!
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