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梅干菜饼的做法
导语:江浙一带的梅干菜很好吃特香,可以做梅菜扣肉、梅菜包子、梅菜饼等,下面来看看梅干菜饼的做法吧!
食材主料
五花肉300g 面粉400g 梅干菜200g
辅料
油适量大葱20g 姜20g 鸡精3g 五香粉3g 香油5ml 生抽5ml 白糖5g
步骤
1、五花肉、梅干菜;
2、梅干菜洗净后浸泡10分钟;
3、梅干菜攥干水分后放入加入油的热锅里炒香;
4、香油、葱、姜、五香粉、鸡精备好;
5、五花肉切小丁;
6、葱姜切碎;
7、炒好的梅干菜;
8、梅干菜里加上葱姜沫、鸡精、糖、五香粉、生抽、香油搅拌均匀;
9、调好味的馅料;
10、和好的面粉擀成长方形的面皮,面皮要薄一点,上面摸上一层梅干菜馅料;
11、卷成一个长卷后再从一头卷起一个圆饼状;
12、按扁后擀成约1厘米厚饼的形状后放入饼铛里烙6~8分钟即可。
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