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夏天什么菜好吃
导语：每个季节的美食是不一样的，但是夏天什么菜好吃呢，下面和小编来了解下吧。
夏天什么菜好吃
1.凉面
消暑小吃怎么少得了凉面，夏天就靠它过了!吃的时候放入 黄瓜丝、芝麻酱、洋葱丝、葱花、生抽搅拌均匀，虽然不及油泼面那般吸引人，但也可以让食欲不振的你胃口大开。
2.凉皮
陕西人爱吃凉皮，尤其是到了夏天，简直都能 卖到脱销啊!炎热的夏季，一碗又酸又凉又劲道爽口的凉皮，怎么吃都不会腻。
3.凉粉
夏天就是吃凉粉的季节， 爽滑Q弹的口感最适合天热的时候吃，吸溜一口都是满满的食欲。
4.凉鱼儿
夏天从街头巷尾出现的凉鱼儿小摊开始的。大多数的凉鱼儿摊主都是大爷大妈，他们熟练的用漏勺捞出凉鱼儿，空一空水，盛到碗里，加上 浆水、配菜，再舀一勺油泼辣子，那样子能让等待的食客直咽口水。
5.搅团
搅团是和凉鱼儿一起做的.，一般先打成搅团，再漏成鱼鱼。同样的食材，两种吃法。而在夏天，凉拌搅团可当主食，也可当菜。味道好还解暑，嘹咋咧!
6.浆水面
味道酸爽可口，能顶饱还能败火解暑。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。
7.煎饼卷菜
煎饼卷菜其实并不一定算是消暑的美味，但是如果搭配上 酸酸辣辣的蒜汁儿，那一下就提升了它原有的地位。几样可口的素炒，卷进薄透筋软的面饼亦可叫面皮儿的饼里，蘸着蒜汁吹着风扇，夏天惬意的感觉……
8.蜂蜜凉粽
作为陕西人，天热想吃个 甜食神马的不如来份：蜂蜜凉粽，又解暑，又好吃。西安回坊的那蜂蜜凉粽，别提多好吃了!!!
9.花毛一体
吃烧烤、吃虾尾、喝啤酒怎么少得了 花毛一体这个下酒菜?尤夏天的夜晚，夜宵摊上，放眼望去，每桌都有两座大山，一山烧烤签，一山毛豆花生皮!
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