咸鸡蛋腌制方法

时间:2022-06-04 12:36:53 美食 我要投稿
  • 相关推荐

咸鸡蛋腌制方法

  导语:鸡蛋的营养价值很高,尤其适合小孩子吃,但是它不好存放怎么办呢,小编教你它的腌制方法吧。

咸鸡蛋腌制方法

  咸鸡蛋腌制方法

  饱和食盐水腌制法

  水和盐的用量按鸡蛋的'多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

  面糊腌制法

  取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。

  白酒浸制法

  按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。

【咸鸡蛋腌制方法】相关文章:

咸蒜的腌制方法04-12

怎么腌制熟咸鸡蛋好吃09-30

咸韭菜怎么腌制好吃10-27

怎么腌制咸牛肉好吃08-16

腌制的咸鹅怎么烧好吃01-26

腌制的咸鸡怎么烧好吃?03-02

腌制的咸鸭怎么烧好吃01-27

腌制咸香椿怎么做好吃10-14

冬菜的腌制方法12-06

腊肉的腌制方法12-12