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红烧草鱼块的做法
导语：怎么做鱼好吃，你们知道吗，今天小编教你红烧草鱼块的做法吧，大家可以试试哦。
红烧草鱼块的做法
食材：
主料：草鱼600g
调料:食盐适量，酱油适量，葱适量姜适量，蒜适量桂皮适量，淀粉适量，调和油适量，白糖适量香叶适量
做法：
1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的'给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。
2.收拾干净去头去尾(留着炖着吃或做鱼汤)，然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。
3.挨个裹上淀粉。
4.上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。
5.底面煎好，翻面。
6.煎好的，先放盘。
7.锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
8.续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。
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