红焖肉的家常做法

红焖肉的家常做法

　　导语：红焖肉是怎么做的呢，接下来小编来教你做吧。

　　红焖肉的家常做法

　　食材：

　　主料:;五花肉500g

　　调料:食盐适量调和油适量

　　做法：

　　1.选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净。

　　洗干净，待用。

　　2.切成大小均匀的块状态。

　　如果豆亲切菜方法不太熟练，建议把肉帮热水里绰一下，使肉定型，结实，更容易切成统一的块状。

　　3.冷锅，把肉摊好在锅里，起火。

　　4.等锅热起来，再翻炒五花肉。

　　放一小勺盐。

　　中火，翻炒。

　　5.炒至猪肉变色，可以放一勺料酒，去腥，去骚。

　　也可以放我们客家的糯米酒。

　　6.放上一小勺的.红粬，不能太多。

　　7.红粬均衡的洒在肉上。盖上盖子，焖煮三十秒。

　　8.转瓦锅。此法是用瓦锅焖。

　　把肉的香焖出来。

　　如果不转的话，装碗，隔水，大火，蒸十五分钟也可。

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