- 相关推荐
不同肉类的营养功效
营养指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。以下是小编帮大家整理的不同肉类的营养功效，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！
不同肉类的营养功效
1、猪肉
猪肉味苦性微寒。功效为补肾气、解热毒。猪肉含蛋白质比牛、羊肉低，脂肪比牛、羊肉高约2.5倍，胆固醇含量也略高于牛羊肉。猪肉对上气咳嗽烦满，小儿疮疖脓肿，黄疸，痔疮，赤白带下均有一定的医治效果。
2、鸭肉
鸭肉含蛋白质、脂肪、少量碳水化合物、无机盐及维生素B。功用为滋阴补虚，利尿消肿。对腹水病，阴虚水肿有利。
3、鸡肉
鸡肉味甘性微温，有温中、益气、补虚之功。鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还有维生素B1、B2等。脂肪多含不饱及其脂肪酸，亦为老年人及心血管疾病患者的理想蛋白质肉食品。
4、牛肉
牛肉味甘性温，每百克含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，还附有钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸，维生素A，同猪肉一样，为全部蛋白质食品。牛肉功效安中益气，补脾胃，壮腰腿，止消渴及唾涎。牛肉能治愈腹中痞结，水肿尿涩，久病体虚，倦怠乏力，筋骨酸软，气虚自汗。
5、鹅肉
鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷等通常营养成分。药用功效为养阴益气，解铅毒。补益，治消渴以白鹅为佳。对阴虚体弱，少气乏力，手足心热有利。
6、羊肉
羊肉因性味甘热，历来被用作补阳佳品。含优质蛋白质、脂肪。尚含无机盐、磷、铁，和维生素B、A等。功用为暖中祛寒，温补气血，开胃健脾，益胃气，补形衰，通乳治带、有益产妇。
7、鱼虾
微量元素最多的肉。鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
不同的肉类，其营养价值还是有所区别的，大家可以根据自己的爱好和身体状况来选择。尽管植物也含有蛋白质，但是其含有的各种氨基酸成分不如肉类蛋白质那么充足以及全面。所以想要以植物类蛋白质来补充发育所需的想法是错误的，两者搭配食用，才能更好地起到补充作用，更好地为人体提供营养。另外有些人认为白肉比红肉更加健康和有营养。但其实红白肉都要补充，这样营养才能均衡。
【不同肉类的营养功效】相关文章：
柿子的营养及功效10-26
不同蜂蜜的养生功效08-17
鸡肝营养价值及功效10-27
脐橙的功效与营养价值10-28
米粉的营养价值及功效11-09
草鱼的营养价值与功效08-19
海兔的营养价值及功效11-16
黄鳝的营养价值及功效07-19
河虾的营养价值及功效08-21