到安徽旅游不能错过的美食有什么

时间:2022-05-25 09:43:20 旅行 我要投稿
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到安徽旅游不能错过的美食有什么

  到安徽旅游不能错过的美食有什么——东关老鹅汤

  东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外,还另有一些特殊配料,属于秘方。关东老鹅汤红润清亮,肉烂而不碎,汤油而不腻,味道极为鲜美。含山东关老鹅汤为 鹅 盘汤,配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅。东关的老鹅汤馆有多家,最出名的店家在太湖山麓的三口塘老鹅汤和观音山老鹅汤。而且,今非昔比,不少馆子是上下两层小楼,既朴素又典雅。要道路口、汤馆门前,悬挂着显眼的招牌,引得多少食客垂涎。在省城合肥最繁华的长江路上,都办起一家打着 正宗东关老鹅汤 招牌的店家。喝老鹅汤的人越来越多。三口塘东关老鹅汤店堂的门口,常常停满各式各样的轿车,店家每天都忙得应接不暇。

  到安徽旅游不能错过的美食有什么——臭桂鱼

  臭桂鱼是汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带),流行于徽州地区。

  到安徽旅游不能错过的美食有什么——三河米饺

  三河米饺,又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。

  到安徽旅游不能错过的美食有什么——吴山贡鹅

  吴山贡鹅,产于长丰县,历史悠久,原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾百年历史。

  到安徽旅游不能错过的美食有什么——符离集烧鸡

  符离集烧鸡属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本,近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲,故而过去不叫烧鸡而叫红鸡,然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高,逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处,主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名,被列入我国名肴之林。

  到安徽旅游不能错过的美食有什么——曹操鸡

  曹操鸡,又称 逍遥鸡 ,是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。

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