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潮州的自助游攻略
潮州，广东省下辖地级市，位于韩江中下游，东与福建省的诏安县、平和县交界，西与广东省揭阳市的揭东区接壤，以下是小编收集的自助游攻略，欢迎查看！
广济门城楼
推荐路线：
从各所在地出发到达潮州，白天可游览广济桥、潮州古城、开元寺、潮州博物馆等，晚餐品尝正宗潮州菜，夜晚游览潮州西湖。建议于潮州住一晚，体验老城充满独特韵味的夜生活。第二天可继续出发或回程。
广济门城楼
广济门城楼建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年历史的古城楼，它座落于湘子桥西端，正对广济桥，扼潮州古城东西要冲，是潮州古城七城门楼之首，也是潮州城区目前保存较为完好的古建筑。若你来潮州，却没有到过广济门城楼，那就相当于没来过潮州，这里是潮州的主要标志，在潮州人心中更有着不可替代的地位，也只有来过这里，你才能真正的感受到这座老城温润宁和的韵味....
门票：免费
广济桥
以“广济桥”所命名的桥梁建筑在中国多处地方很是常见，但其中仍属潮州的广济桥最为著名。潮州历史悠久，潮州的广济桥也不例外，它又称湘子桥，建于韩江之上，在古时候为沟通韩江两岸的重要桥梁。其“十八梭船二十四洲”的独特风格也被列为中国四大古桥之一，是中国乃至世界上第一座启闭式浮桥。
门票：50元
PS：潮州市民非节假日可凭身份证10元购票
牌坊街
牌坊街位于潮州古城区中心地带，是潮州历史文化的重要载体。潮州牌坊多为横跨路面的四柱三门，规模较大，鳞次栉比，风格独特，气势非凡，故被誉为“牌坊街”。在发展中，如今的牌坊街被逐步修复建成一个风格多样、内容丰富，充分反映潮州历史文化的人文环境、历史风貌和经济生活的文化旅游中心区，是现在潮州旅游观光的重点景区，也是来潮州游玩不可错过的地方。
门票：免费
开元寺
潮州开元寺位于广东省潮州市区开元路，寺庙建于唐玄宗开元二十六年（738），具有十分悠久的历史，为如今全国重点文物保护单位。现整座寺院也仍保留着过去唐代的平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，以香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。
门票：免费
开放时间：每日8：00-18：00
甲第巷
甲第巷位于潮州古城区南部，是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地，至今仍保留明清街巷格局和大量的古民居。这里每一座古民居无一不积淀着古城深厚的传统文化，记载着无尽的古城风情，来这里，你可以感受到时光的倒流，触摸古代潮人生活的气息，细细品味那历史的余响.....
门票：免费
潮州博物馆
潮州博物馆位于潮州市昌黎路西段，设于省级文物保护单位海阳县儒学宫之中，由原潮安县博物馆和潮州市博物馆合并而成。博物馆不仅馆身有着悠久的历史，馆内更收藏文物及标本1.3万件，古籍万余册，文物各类齐全，颇具地方特色，包括玉石器、陶瓷器、铜铁器、潮州木雕、织绣、字画、地方文献、民俗文物、革命文物等，是延续潮州历史文脉的重要地方。来这里，你可以“参与”潮州的过往，深刻感受这座老城的厚重....
门票：免费
开放时间：
周二至周日上午 8:00 - 11:30 下午 14:30 - 17:30
节假日中午不闭馆
潮州西湖
潮州西湖位于潮州城西郊，昔时是潮州古城的护城濠，俗称“城壕池”。今随着城市建设重心的西移，这里已成为古城区与新城区绿色的分水岭，也是名城腾辉一脉相承的纽带。山倚湖苍翠，湖傍山青黛，西湖自唐代开辟以来，一直是潮州著名的旅游风景区。这里峰岩石刻自成一体，亭台楼阁千姿百态，四时花卉争妍斗艳，古迹传说丰富多彩，是潮州一处悠久历史的名胜古迹。
门票：免费
开放时间：6:30 - 21:00
关于潮州美食攻略
1、腐乳饼
关于腐乳饼的起源有个传说，昔年有一位高明的师傅，因愤于老板无情义，离店前夕，暗将厨房里的腐乳、酒、大蒜等物料乱混于大缸里的饼馅中，老板心痛不忍将其扔掉，制成饼，想不到却形成一种特殊的美味，受到顾客的欢迎，而有了腐乳饼。这是传说，不一定可信，但这种饼食历史悠久，本世纪四十年代，潮州林权记号的腐乳饼便出名了。
2、鸭母捻
潮州传统名小食，首创于清代初年，类似于北方的汤圆，但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。
3、笋粿
潮州地区盛产竹笋，而且特别清嫩，笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。蒸熟即可进食，也可蒸熟后再煎至两面金黄，食用时蘸浙醋，十分开胃。
4、咸水粿
咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色，中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。
5、韭菜粿
粿皮跟笋粿是一样的，只是里面包的馅不同，韭菜粿包的是韭菜和花生仁。同样是用蒸笼蒸熟，再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，还有浓浓的韭菜香味。
6、猪脚圈
一种油炸的粿类小食，香脆可口，很受小孩子的喜爱。炸猪脚圈的工具很特别，需要一个特制的器皿装原料，炸出来才能成两三厘米高的圆柱形，因为像是从猪蹄上切下来的形状，所以人们美其名曰“猪脚圈”。猪脚圈主料是粳米粉和木薯粉加水调成的粉浆，里面是芋头丁、黄豆、生葱珠、五香粉等。
7、粿汁
此“粿汁”非彼“果汁”，虽然读音相同，但实质相差太远了。粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。
8、糕烧
“糕烧”是潮州制作甜食最传统的一种烹调方法。为什么会叫“糕烧”这么奇怪呢?其实“糕”在潮州话中有液体浓度高的意思，所以“糕烧”最突出的特点就是香滑浓稠，不应该有过多的水份。
古城潮州旅游攻略
第一站 潮州西湖
为何选择潮州西湖，因为在这里你可以品尝到独具潮州特色的美味早餐，在这里你可以选择来一碗镇记牛杂粿条。
或是一盘美味的潮州肠粉。
吃完早餐，沿着西湖边漫步到西湖（免门票），在这里你可以选择爬山放松，也可以坐着石凳上观赏老人们跳广场舞、听他们唱潮剧，或是泛舟西湖……
潮州涵碧楼位于潮州西湖公园湖畔上，周恩来、周逸群等曾驻扎于此。现楼中陈列着抗战时期的一些重要文物，被潮州市政府列为潮州爱国主义教育基地，旁边还有周恩来的铜像噢！
第二站 许驸马府
许驸马府为北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许珏的府第，该府第始建于宋英宗治平年间。
驸马府主体建筑为三进五间，首进与后座均带插山厅、房合为九间。中厅东西围屋带从厝厅、房及书斋。上厅的后面有横贯全宅的后院，主体的三进与插山构成“工字”格局，围屋隐伏于中座两旁山墙外，形成独厅、独院、独天井之独特设置，整体建筑面积居然达到1800平方米！
第三站 开元寺
开元寺，前身为荔峰寺， 唐代开元二十六年(738年)敕建开元寺。
整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。1982年海外侨胞、港澳同胞捐资，进行全面维修，使开元寺重现昔日风采。
第四站 牌坊街
其实来潮州主要就是来这里。清末民初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入广东，在此期间，太平路、东门街也渐次改造成骑楼式商业街，并与明、清石牌坊共存，形成了国内独特的，具有浓郁地方特色的历史文化街区。
牌坊街内有很多特色产品店，作为手信等等很合适，比如潮州三宝啦，还有这些瓷器玩意，而且买佛珠佛链之类也很多，品种繁多，任官挑选。
逛着逛着，饿了吗！走累了，不怕！牌坊街好多小店，潮州美食、冷饮小吃应有尽有！
（春饼、鸭母念甜汤）
（潮州炒粿条）
（糯米猪肠）
（咸水粿）
（五彩豆腐花）
（冷饮）
第五站 广济楼
逛完吃完，你可以登上潮州古城楼，俯瞰潮州美景。威风凌凌的广济楼，也是古时候潮州城七城楼之首，襟江控岳，护邑镇桥，大潮州标志之一。
第六站 广济桥
潮州有歌谣传唱：
潮州风景好风流，十八梭船廿四洲，
廿四楼台廿四样，二只鉎牛一只溜。
去摸摸鉎牛的屁股，这是潮州孩子在湘子桥上最喜欢做的事，潮州人相信，摸了鉎牛，可以带来好运气。去看桥上形态各异、古色古香的12座楼阁和18座亭屋，金漆牌匾，石碑题字！去走18梭船，感受古人的技艺与创新。（票价50元）
第七站 韩山师范学院
广济桥正对的就是潮州的最高学府——韩山师范学院。
第八站 韩文公祠
韩文公祠就在韩山师范学院隔壁，是潮州人为了纪念唐代文学家韩愈而建的。
潮州美食推荐
1、十八曲老尾鱼饺店（鱼丸，鱼饺，鱼面）
（地址：潮州市环城西路与西马路交叉口南50米）
2、镇记老尾牛杂（牛杂汤）
（地址：潮州市湘桥区西湖边环城西路(潮安电力)）
3、胡荣泉（鸭母捻，春卷）
（地址：潮州市湘桥区太平路183－185号（即状元牌坊旁边））
4、兵马司林粽球（司徒世家，粽球）
（地址：潮州市湘桥区太平路624号）
5、品味坊腐乳饼（腐乳饼，大爱）
（地址：潮州市东门街70号（广济门直入20米））
6、老彬专工蚝烙糕粿（蚝烙，第鱼烙，墨斗丸）
（地址：潮州市湘桥区开元路下水门中段）
7、蔡伯小食糯米猪肠（糯米猪肠）
（地址：潮州市湘桥区西马路与上西平路交界处(近元忠摩托维修)）
8、潮州三宝（老香黄，老药桔，黄皮豉）
（地址：牌坊街就有很多店有卖）
9、开元咸水粿（咸水粿）
（地址：潮州市湘桥区开元路87号）
10、新桥肠粉（肠粉）
（地址：潮州市新桥西路康平里门口）
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