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小寒吃什么传统食物
小寒吃什么传统食物1
腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面。
然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的`蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。“腊八蒜”制作过程不见阳光，产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。
腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品。地方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
以面和各种豆类(红豆为住)为原料，面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。
小寒吃什么传统食物2
小寒节气吃什么传统食物
冻梨
冻梨是将普通白梨，冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，看上去黑不溜秋并不起眼，但口感清脆爽甜，入口难忘。
把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把"化冻"叫成"缓"或"消"，并因此形成一句歇后语，年三十晚上的冻秋梨----你找削（消）呀。
羊肉
“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
腊八粥
每逢小寒节气，饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥，之后便年味渐浓。
腊八粥
小寒当天这些传统食物要多吃
黄芽菜
寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的`。
鸡汤
小寒饮食原则
食宜温
冬季，是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候，特别是对于偏于阳虚体质者的人：偏于阴气不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。饮食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝热粥也非常适合，如羊肉粥，以温补阳气：麦片粥，养心除烦;核桃粥，养阴固精;红薯粥，滋补肝肾;大枣粥，可使人感觉周身温暖，精力倍增;山药粥，大米烧开之后，放入2两山药，十几颗大枣，有养肾补血的功效。
食宜杂
即食物要多样化，精粗搭配，荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。
食宜苦
这时的饮食应减咸增苦，苦味食物可助心阳，减少过亢的肾水，起到养肾的功效。
小寒吃什么传统食物3
精神调养要养心
“养生重点是要养心。”专家介绍，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。小寒养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神；避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。上班族可在午饭后适当小睡片刻，以缓冲工作压力。专家还说，春夏为阳，气候温热；秋冬为阴，气候寒冷。人也随着四时气候的变化，而发生生理上的变化。冬季的3个月，是阳气收藏的时期。如果冬天过度消耗阳气，体内阳气储存不足，则次年春天容易发生四肢无力，头晕欲厥之类的现象，对养生不利。
泡脚增强身体抵抗力
入冬以后，有人经常会觉得腿脚冰凉。中医认为，“风寒脚下生”，冬天天气寒冷，人体容易出现气血淤滞、寒性肌肉酸痛、神经末梢循环不良，从而导致手脚冰凉及各种不适。建议，每天坚持用热水泡脚，可以疏通经络，解表散寒，缓解手脚冰凉，扩张毛细血管、促进脑部供血。尤其是小寒后，配合养生的各种要诀，每天坚持泡脚可以增强身体的.抵抗力，但要注意热水泡脚并非人人适用。但如果患有脚气的人常用热水泡脚，容易造成伤口感染。此外，糖尿病患者和心脑血管患者也不宜热水泡脚，所用水温以温度适宜为好。
调养不适合高强度运动
小寒市民应早睡晚起，等阳光出现才出外活动，“冬季天气寒冷，晨练过早容易使人体受寒冷空气刺激，诱发心脑血管疾病。”建议，时间自由度大的锻炼者，可将晨练安排在上午7时至9时。此外，冬季高血压患者如果晨练太早，气温太低会使血管骤然收缩，高血压患者晨练最好在上午9时许再开始晨练。应该注意的是，这时候不宜进行高强度的体育锻炼，以强度适中的运动为主，让身体发热或微微出汗即可，比如瑜伽、慢走、太极拳比较合适。
小寒吃什么传统食物4
1、南京鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。
2、广州糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
3、天津黄芽菜
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
4、老南京菜饭
小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。
这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的，经济条件不太好的人家是舍不得加肉的，会往菜饭里埋一勺猪油，那时候平时饭菜没有多少油水，因此“猪油拌饭”吃起来格外香。
5、羊肉
小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。到了小寒时节，居民日常饮食偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的`冬令羊肉菜肴重现餐桌。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，在精神上宜静神少虑、畅达乐观，心态平和，增添乐趣。
“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
小寒吃什么传统食物5
小寒吃什么传统食物
羊肉
到了冬季的时候，吃羊肉的习俗就是很常见的了，因为羊肉能很好的去除身体的寒气，而且羊肉在有的时候帮助身体排出很多的垃圾。吃羊肉、涮羊肉火锅。羊肉自古被人们看作食补的佳品。小寒作为寒冬的开始，人们喜欢在此时吃羊肉御寒。
菜饭
菜饭在江浙一带就是很常见的，而且菜饭也是很有的，除了一般的大米饭，加上喜欢吃的蔬菜补充了必须的维生素，也是很不错的食物。菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。
粥
很多人在冬季的时候喜欢喝粥，喝粥能很好的去除油腻感，而且腊八粥里面含有各类的坚果，吃一些也是可以补充所需的的。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的.热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。
小寒吃什么食物好
萝卜
到了冬季的时候，萝卜是大量产出的，而且萝卜也是很好的食物，帮助身体排出很多的废气，只要是水煮就是很美味的，古人云“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药房”，萝卜还有“人参”之称，可见，萝卜在冬季的作用有多大。
梨
梨子在冬季的时候是很常见的，很多时候也是因为梨子本身含有很多的水分，习惯吃大鱼大肉的人也是会想吃一点梨子才会很好的帮助身体，甘甜，微酸，生津止渴，止咳润肺，此时节，吃梨为水果中上佳。
腊八粥
熟知的腊八粥里面是可以放很多的的，而且一次性吃很多的坚果也是很不好的，腊八粥就能很好的解决这个问题。里面可以放去皮枣泥，栗子，菱角米，小米，江米，白米，黄米，还可以加一些杏仁，瓜子，桃仁，花生等等。
芹菜
万能蔬菜芹菜在冬季帮助的效果还是很好的，芹菜的热量是非常低的，大部分都是水分，而且吃了油腻食物之后，很好的帮助排出油脂。中所含有的叶酸、粗纤维、维生素等成分,摄入体内能很好的促进肠道的蠕动,从而对粪便进行软化,达到缓解的症状。
小白菜
白菜在冬季是很常见的，因为白菜含有丰富的纤维素，无论是炖煮还是炒制都是很美味的，含矿物质和维生素最丰富的菜,含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高。
20xx年小寒时间：1月6日
阳历时刻：20xx年1月6日05:29:59，星期一
阴历日期：二〇一九年腊月十二，星期一
开始时刻：20xx年1月6日05:29:59，星期一
结束时刻：20xx年1月20日22:54，星期一
20xx年小寒时间：1月5日
阳历时刻：20xx年1月5日11:23:17，星期二
阴历日期：二〇二〇年冬月廿二，星期二
开始时刻：20xx年1月5日11:23:17，星期二
结束时刻：20xx年1月20日04:39，星期三
20xx年-20xx年小寒是几月几日
20xx年小寒时间：1月6日05:29:59，农历20xx年十二月(大)十二
20xx年小寒时间：1月5日11:23:17，农历20xx年十一月(小)廿二
20xx年小寒时间：1月5日17:13:54，农历20xx年十二月(小)
20xx年小寒时间：1月5日23:04:39，农历20xx年十二月(大)十四
20xx年小寒时间：1月6日04:49:09，农历20xx年十一月(小)廿五
20xx年小寒时间：1月5日10:32:31，农历20xx年十二月(小)初六
20xx年小寒时间：1月5日16:22:53，农历20xx年十一月(大)十七
20xx年小寒时间：1月5日22:09:39，农历20xx年十一月(大)廿八
20xx年小寒时间：1月6日03:54:19，农历20xx年十二月(小)初十
20xx年小寒时间：1月5日09:41:34，农历20xx年十一月(大)廿一
20xx年小寒时间：1月5日15:30:11，农历20xx年十二月(大)
20xx年小寒时间：1月5日21:22:44，农历20xx年十二月(小)十二
20xx年小寒时间：1月6日03:15:40，农历20xx年十一月(大)廿四
20xx年小寒时间：1月5日09:07:39，农历20xx年十二月(大)初五
20xx年小寒时间：1月5日15:04:02，农历20xx年十一月(小)十六
20xx年小寒时间：1月5日20:55:13，农历20xx年十一月(小)廿六
20xx年小寒时间：1月6日02:42:59，农历20xx年十二月(大)初九
20xx年小寒时间：1月5日08:33:31，农历20xx年十一月(大)二十
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