厨房如何因地制宜规划空间

厨房如何因地制宜规划空间

　　厨房设计一定要因地制宜，从空间上划分可分为：开放式和封闭式。

　　开放式厨房中的橱柜等要和客厅、餐厅中的家具风格统一，达到和谐美观。要求空间的长或宽的一边至少在3.6米以上，并留出回转空间，否则餐桌、餐椅都会影响烹饪操作。开放式厨房适合油煎、煎炒类饮食较少的家庭，对通风除烟要求很高，一定要选择大功率的抽油烟机。封闭式厨房相对独立，能避免油烟污染到其他房间。封闭式厨房的四周墙壁应用浅色瓷砖从地面铺贴到顶，这样便于清洗油渍。

　　色彩彰显厨房个性

　　现代简约式是目前人们最常用的。为了体现时尚、轻松氛围，整体橱柜可选一些亮丽的色彩，如苹果绿、橙黄色、酒红色等，橱柜造型最好简洁，又不失设计感。可适当采用部分鲜艳的瓷砖来搭配橱柜，但瓷砖还是应该以素雅的浅色调为主。

　　台面类型因人而异

　　依据台面类型厨房分为4类：

　　一字形是最为常见的台面类型，其设置最为规范。洗涤槽、操作台和灶台三者排列在一条线上，也符合了清洗、加工、烹饪的顺序。

　　L形厨房在转弯处一部分台面会成为死角，因此可用来放置小家电、锅盆等。不过现在市场上也有了三角形洗槽，让这部分空间得以更好利用。灶台不要设置在这里，否则烹饪时没有足够的空间操作。

　　II形厨房设计中要将洗涤区和烹饪区分别设置在两个操作台上，这能让操作过程更加从容、分明，可两个人同时操作。

　　岛形设计强调人们的互动和交流性。位于厨房中间的岛形工作台既可作为单纯的操作区，让更多家人也能参与到烹饪过程中来，也可把洗涤区和烹饪区集中在这里，让其他台面变得干净整洁。

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