厨房电器选购3招技巧

厨房电器选购3招技巧

　　导语：厨房清洁工作是家务中最繁重的工作之一，又脏又累还很难看到效果，所以如果保持厨房清洁就成了一个大问题。要想厨房清洁，关键是选好厨房电器，油烟机、炉灶、电磁炉等等，好的厨房电器是你厨房清洁的法宝!下面就教你三大法则，学会如何选择最好的厨房电器!

　　法则一：选择烟机 高效+安静是关键

　　油烟的苦恼是困扰着中国主妇们的长久问题。尤其在炎热的夏季到来之时，汗渍浸透的衣物、皮肤上又加上油烟的双重打击，更让崭新的居室、家私留下难闻的味道和痕迹。因此，合理选择一款性能强劲的吸油烟机，是打造清爽洁净厨房的重中之重。无论传统型的顶吸式，还是新型的侧吸式油烟机，更为高效与安静无疑如今油烟机选择的重点因素。

　　选择重点：

　　1、 除去适合油烟少的欧式、适合封闭空间的传统中式，离灶台更近，吸净率更高的近吸式(也叫侧吸式)是近年颇受追捧的新产品。吸油面积大，距离油烟较近，吸油烟率都在99%以上，电机不粘油使用寿命长，清洗方便，特别适合中国厨房的旺油猛火。

　　2、 吸力是烟机性能的关键，但并不是越大越好。建议根据个人烹饪习惯与厨房空间来选择具有合适吸力的烟机。如果是单身贵族或二人世界的小厨房，排风量300-400 m3/h的烟机便可以满足。而一般家庭的'厨房则需要400-500 m3/h的排风量。

　　3、 降噪也是衡量烟机的标准。如果不希望烟机运转时的噪音将自己与外界隔绝开，影响到与家人的沟通，那么烟机的降噪功能也是需要特别考量的因素之一。国家规定噪音指标值不大于74dB，对于该指标，噪音当然是越低越好。

　　法则二：环保能源灶具 保证平整清洁

　　懂得美食的人才真正懂得享受生活，烹饪美食的关键在于火候的精准与平稳，而炎夏加上明火的'炙烤，相信能让每位打算步入新婚厨房的新娘们望而却步。采用环保能源的电磁灶具让新人避免了火热的炙烤，而新式燃烧器的燃气灶具将火候的定位发挥到极致。

　　选择重点：

　　1、电磁灶具摒弃火烤。更适合刚刚组建二人世界的小空间居室，加之灶具表面平整光滑，比普通结构的燃气灶在清洁方面更为简单高效。适合不经常开火，只需要温和火力灶具的80后小夫妻，定时定量调整火力，使用简单便捷。

　　2、灶具安装位置选择多样。电磁灶具摒弃了普通燃气灶不能安装于窗口的规定，采用内嵌式安装的电磁灶具可以随意安装于厨房的任意角落，不用惧怕风扇等流动空气。

　　3、电磁与燃气灶具组合多样。根据不同火候需要亦可选择电磁炉与普通燃气灶的搭配方式。集“燃气灶”和“电磁感应灶”于一体，减少了一半明火的使用率，却丝毫不影响烹饪速度。但要注意电磁灶具要求使用特定锅具与之搭配。

　　法则三：告别明火烹饪 清爽厨电不可缺

　　煎、炒、烹、炸，还认为美食的制作需要明火的形式么?夏日到来，“无名火厨电”早已显露出非凡本领。微波炉、电烤箱、电饭煲、电蒸炉、电汤煲……热效率高，烹调快，同时还独有光波杀菌功能，无油烟、无热气，早已成为当今新一代年轻小夫妻们的无烟烹饪生活新时尚。

　　选择重点：

　　1、微波炉烹饪食物更健康。早已不是新鲜物件的微波炉，如今也演变出更多令人刮目相看的'烹饪功能，炖蛋、炒菜，甚至熬汤。由于微波烹调是让食品分子快速加热的新方式，适合于各种富含水分的食物。微波烹调能更多保留维生素。各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。

　　2、给食物“瘦身”。秉承着这一原则的电蒸炉则利用高温蒸汽直接加热食物，能够快速完成蒸菜、蒸饭、蒸汤等烹饪功能，整个烹饪过程无油烟、无废气、无辐射，成为不少家庭的必备厨房电器之一。

　　3、随着节能环保趋势的日益流行，微波炉+电烤箱+电蒸炉等等组合式的“无名火”整体厨电逐渐受到追捧。整体协调的外形，内嵌式的设计方式，将厨房真正打造为清爽、明亮之所。

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