微波炉加热饭菜的方法有哪些

微波炉加热饭菜的方法有哪些

　　微波炉，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，微波是一种电磁波。下面是小编为大家整理的微波炉加热饭菜的方法有哪些，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

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　　微波炉是人们热剩饭菜的利器。可是，微波炉热饭菜有许多讲究，做对了才能营养又好吃。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提到，按照食物不同，微波炉加热饭菜的方法也不同。

　　1、主食喷些水。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。

　　2、汤类中途要搅拌。汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

　　3、热素菜、肉菜时最好也加盖。一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的.食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。

　　4、加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个凶。否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤。鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理，也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。

　　需要提醒的是，微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。如果炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门。

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　　一、微波炉怎么加热饭菜

　　1、用适宜的器皿盛放食品，再将其送入微波炉里。

　　2、关上微波炉门，连上电源，选择我们需要的档位，设定好加热时间。

　　3、点击开始之后，微波炉就开始运作了，待加热完成后，微波炉会发出叮的提示音。

　　4、打开微波炉门，戴好耐热手套，将饭菜取出即可。

　　二、不同食物使用微波炉的注意点

　　1、建议加热主食的时候洒些水。热米饭通常使用大火，加热2到3分钟就足够了，如果用的是中火，则加热更久大概要5分钟。加热的时候建议盖盖子，这样能让米饭的口感更加好。在热之前，要是可以洒些水，米饭更好吃。此外，加热面食一类的也是同样的道理。

　　2、热汤水的中途需要搅拌。假如加热汤类，不要一下子就用高档，因为汤水温度的`温度太高的话，汤汁会沸腾并飞溅出来。要想受热均衡，中途搅拌一下可以防止汤水的温度过高。

　　3、加热素菜、肉菜时加盖的效果会更好。通常素菜中等档位或高等档位加热2到3分钟，肉类大概3分钟就够了。要是冰冻的食品，加热时间可能会更久，需要延长1-2分钟。

　　二、微波炉加热需要注意什么

　　1、加热需要使用适合的容器。

　　2、加热时间不可以太久。要是时间太久了，食物会变得难吃甚至变质产生有毒物质。

　　3、油炸食品不适合加热。因为油的温度太高容易飞溅导致火灾。

　　4、不含水的食物最好不要加热。因为微波炉发出微波辐射渗透到食物上，让食品里的水分子水产生运动。这样会使水温变高，因此食品就被加热了。不含水的食物会让微波炉没办法工作甚至会弄坏微波炉。

　　5、要是微波炉先前已经有地方损坏了，不要在继续用了，要让专业人员修好后再继续使用。

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