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紫砂锅有毒吗
导语：紫砂锅是新一代保健用锅，紫砂富含人体所需的多种元素，与普通的电热锅比，有保健功能。以用紫砂锅煲汤。但是现在紫砂锅质量不一，建议选购正规厂商的产品。下面是小编整理的紫砂锅有毒吗，欢迎阅览。
紫砂锅有毒吗?真假紫砂如何区别?
紫砂是中国独有的矿产资源，深藏於山腹地层中，是天然的陶土。紫砂茶具及各类紫砂工艺品千余年来声名不衰，但紫砂因易碎及传热慢，一直未被广泛应用于日常炊具中去。但是以紫砂为原料的紫砂锅密封性能佳，只挥发很少的水分，能够很好地保留汤的营养价值，在消费者口碑甚佳。
但是，之前某品牌紫砂锅不实宣传事件使得众多消费者对紫砂锅望而止步，不仅不敢购买被曝光的紫砂锅，而且连任何一个紫砂锅品牌都不敢信任了。那么，紫砂锅的本来面貌应该是怎么样的呢?真假紫砂锅又有什么区别呢?假货会对人体造成危害吗?
其实真正的紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。其质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。
非天然紫砂锅对人体有危害吗?紫砂含铁的原理与铁锅相似，由于烹调用具含铁的元素很难被人体吸收利用，单靠紫砂锅、铁锅难以补充人体所需微量元素。“伪紫砂”锅用田土、黄土、黑土等普通陶土，添加铁红粉、二氧化锰等化学颜料配制加工而成，市民担心的是，这些以田土为主的伪造原材料是否会分解出有毒元素，危害人体健康。一般陶土、瓷料对人体伤害不大，但如果在生产过程中质量控制不严格，产品掺杂了有害杂物，就会威胁人体建康。
紫砂锅煲汤好不好?
紫砂锅是新一代保健用锅。紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂富含人体所需的多种元素，它不但没有毒，而且还有保健功能。
紫砂锅的优点：
1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
2、操作简单、方便、自动状态下无需专人看管，特别适合于现代快节奏的生活。
3、紫砂内胆、卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。
现在目前市场上销售价格在几百到一千多元的各种品牌的紫砂锅全部都不是使用紫砂矿土制作的而是使用一般的泥土制作的，通常制作一个这样的普通锅胆成本只需十几元而已，一个真正使用紫砂矿土制作的紫砂锅至少数万元才可以做得出来。
天然紫砂锅工艺
天然五色石脂的优劣决定天然紫砂泥、紫砂矿的优劣。因为紫砂矿日益稀少，所以很多“紫砂门”事件的主角厂商们将紫砂器中的紫砂煲、紫砂锅、紫砂壶等制作紫砂器时多采用紫砂的替代品，采取以下手段：
1、添加化学原料。
2、普通石粉加添加剂调色。
3、紫砂次生矿调色制作。
由此可见，电视上报道造假天然紫砂锅的“紫砂门”事件，确实是存在的，所以消费者选购真正优质的紫砂锅一定要按国家相关的行业标准判断。
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