红酒的几点选购技巧

红酒的几点选购技巧

　　一、什么样的红酒好

　　第一、看产地。法国的葡萄酒最好(如：波尔多(Bordeaux)、布根地(Burgundy))，其次为意大利(如：皮埃蒙特、托斯卡纳)，另外德国的也不错。

　　第二、看年份，顺便把你第三个问题回答了。好的葡萄酒肯定是越久越好，但也有个限度(大概四、五十年)，有的葡萄酒放放就坏了，是因为质量差。另外葡萄酒最重要的是年份，每一年的天气不一样，产出的葡萄也就不一样，酿的酒肯定也不一样，年份还要和产地相结合。如：1986、1990、2003年的波尔多葡萄酒最好，1975年的布根地很差。

　　第三、国外的葡萄酒已经大量进入中国，一瓶法国葡萄酒的价格和国产的没多大区别，大多数的价格也就在50—200元之间。

　　任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长;而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。

　　二、红酒喝多少最好

　　根据科学的数据显示，每个人每天饮用红酒量不得超过50毫升。当然这个数据也不是一个固定的数字，各位朋友还可以根据个人对酒精的接受能力加以调整，不过千万不要喝醉，否则不仅仅会对身体带来负担，而且红酒后劲十足，酒醉者会感觉到非常痛苦的。

　　而既然大家已经了解每天应该饮用多少ml红酒，所以各位朋友一定要适量饮用红酒，只有这样才能够更好地保健自己的身体。因为只有适量的红酒才能够起到软化心脑血管的效果，降低心脑血管疾病的发生。适量的红酒才可以有效预防老年痴呆、癌症等的发生，帮助各位朋友拥有更棒身体，所以每位朋友都应该积极关注起来。

　　为了达到非常好的保健身体效果，各位朋友不仅仅要关注每天饮用多少ml红酒，还应该关注最佳饮用红酒的时间。只有在最佳时间饮用，红酒的积极功效才能够更好地发挥。每天入睡前1小时饮用是最佳的，希望各位都能够重视这个问题，这样才能够让自己的身体更健康。

　　上面所描述的就是每天喝多少红酒对身体好，相信大家已经有了自己的见解，事物都有两面性，虽然每天喝红酒有益于身体健康，但也是要适量的，只有适量的饮用才能得到事半功倍的效果。生活中还要保持好的生活习惯，注意饮食的清淡和营养均衡。

　　三、红酒的正确喝法

　　1.醒酒

　　这是喝红酒的一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

　　2.倒酒

　　红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米的酒不喝。

　　3.拿酒

　　红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

　　4.摇酒

　　摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　5.喝酒

　　中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

　　PS：喝红酒尽量不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美，可以饭后喝。最好还是留有充分的味觉。小编的一点个人建议~

　　6.红酒的存放

　　葡萄酒的保存条件是非常有讲究的，要求：1.恒定温度，且12~18度之间(干红);2.恒定湿度，70%左右;3.避免光照;4.通风以防异味进入;5.静置横放，对于经过陈年的就在饮用前最好竖放静置一天。

　　四、女人喝红酒的几点好处

　　1、红酒可以减肥美容

　　这一点的好处是很多人都知道的，很多女星也曾爆料自己用红酒养颜喝保持身材。红酒含有的一种物质可以抑制脂肪的吸收，而在饮用红酒之后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。其次，红酒还被证实有美容养颜喝延缓衰老的作用。很多女性也是因为此而喝红酒的。但是要注意的是，红酒虽好，毕竟是酒，不宜多喝，适度为止。

　　2、红酒可以防止血栓和老年痴呆

　　对于一些年龄较长的女性来说，心脑血管健康也是很重要的，红酒之中有一种能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，可以有效防止血栓形成。当然很多人听说喝酒对心脑血管不好的说法，这是针对白酒及啤酒而言，白酒会使得使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。实验证明，红酒的这一功效可以持续到饮酒后的18个小时以后，仍无反弹。

　　3、红酒可增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，本身就是一种美感。而直接把这鲜艳的红酒注入高脚杯中，顿时扑面而来香甜的酒香;品尝时酒中单宁微带涩味，这种红酒对于促进食欲很有帮助。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于增进食欲，所以很多人在进食正餐之前都先饮用红酒。

　　4、红酒有助消化的作用

　　因为在平常常见的葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中含有丰富的单宁物质，这能够大大的增加其肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，有效的帮助调整结肠的功能。这对于治疗结肠炎很有帮助。长期饮用，能够有效的帮助抵抗便秘问题。

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