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如何正确选购乳酸菌饮料
自1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河后，乳酸菌饮料独特的口感和神奇的保健功能得到了消费者的认同和喜爱。我国消费者健康意识的逐步提高，作为大众化营养保健食品的乳酸菌饮料势必成为更多的消费者的选择。消费者选购乳酸菌饮料时，具体要注意些什么呢？
如何正确选购乳酸菌饮料1
1、严格区分发酵型乳酸饮料和调配型乳饮料：消费者可从配料表中判别，乳酸菌饮料的配料表中会标明有乳酸杆菌，如配料表中无乳酸杆菌或标明含有乳酸，则不是乳酸菌饮料。
乳酸菌奶饮料是发酵产品，而乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于调配产品。发酵型乳酸菌奶饮料利用优质牛奶经过乳酸菌发酵，会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物，具有乳酸菌及发酵产物的生物功能，是有益健康的理想奶饮品；不经过发酵的产品中不含乳酸菌及乳酸菌的代谢产物，只属于乳饮料或乳酸饮料。调配型乳饮料多是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的，工艺简单，有的产品甚至采用水解蛋白替代牛乳，这类乳饮品的营养价值及功能远远低于发酵型乳酸菌奶饮料。
2、乳酸菌饮料分活性和非活性两种。消费者可通过产品标签的说明分辨产品是活性或非活性。活性乳酸菌饮料未经高温灭菌，一般需在2－8℃条件下冷藏，买活性乳酸菌饮料应注意产品保存条件，看商场的冷藏条件与产品标签标示的保存条件是否相符。非活性乳酸饮料通常会在标签上说明发酵后经高温灭菌，无需冷藏，常温保存即可。
3、注意产品包装及生产日期。购买乳酸菌饮料时应注意，如发现包装异常：如涨袋或饮料结块，有异味等现象，说明该饮料已变质，不能再食用。活性乳酸菌饮料随着时间的延长，它的.活性会逐渐降低，时间过长乳酸菌会死亡，营养价值也随之降低。非活性乳酸饮料虽然不存在活菌死亡的问题，但也应注意生产日期，尤其要看清楚是否在保质期内。
4、选择知名品牌。现在市场上乳酸菌饮料，酸乳饮料太多，即使再理性消费，也很难一一辨别，所以最好的方法就是选购品牌产品。发酵型乳酸菌奶饮料在生产工艺和技术要求高于普通奶制品，目前国内只有湖南太子奶集团等少数有技术、科研和资本实力的企业能够大规模生产。消费者在购买乳酸菌饮料时，应尽量选者乳酸菌饮料行业的知名品牌质量更有保证，不要被劣质产品低廉的价格所迷惑。
如何正确选购乳酸菌饮料2
目前市场上除了低温冷藏的乳酸菌产品外，常温保存的乳酸菌产品种类也是五花八门，纷纷打出“促进胃动力”、“调节肠道健康”等营销概念，让前来购买的消费者眼花缭乱。据了解，低温冷藏的乳酸菌产品保质期多为30天，且要求冷藏条件为2至10°C，而常温乳酸菌饮品的保质期多在6个月左右，两者工艺不同，价格却大致相当。
常温乳酸菌饮料产品最大的问题是能不能在常温条件下保证乳酸菌的成活，而这一点从目前的技术上来讲是比较难实现的。
无论从储藏、运输、配送到上架的全程冷链，还是对饮料中乳酸菌的活性保存，低温乳酸菌饮料都需要很高的成本，因此，在价位相当的情况下，常温乳酸菌饮料的成本实际上比低温乳酸菌饮料低很多。
应该如何购买优质乳酸菌饮料?
由于外观、售价、营销概念均十分相似，消费者在超市购买时往往无法对常温与低温乳酸菌饮料加以区分和辨别。那么到底该如何购买优质的乳酸菌饮料呢?
消费者在购买乳酸菌饮料时应注意观察三个方面：第一，看瓶身上标明的`乳酸菌含量是多少;第二，看瓶身上标明的储存温度;第三，注意看标明的饮用条件。
低温乳酸菌饮料对于人类肠胃有一定的调节功能，但在饮用的过程中，活的乳酸菌进入我们的口腔和胃里，很大一部分会被口腔和胃黏膜杀死，最后只有小部分存活下来的乳酸菌才能对进入肠道，对人体产生效用。在低温条件下保存效果越好，乳酸菌存活下来越多，乳酸菌饮料对人体的调节作用就会越好。
与酸奶相比，低温乳酸菌饮料对于促进肠道消化吸收的效果更佳。但好的酸奶除了对肠胃有促进消化作用之外，还对胃部具有调理、养护的功能，在这一点上优于乳酸菌饮料。
如何正确选购乳酸菌饮料3
首先我们挑选乳酸菌饮料的时候，可以发现它有两个类型，一个是活菌类，还有一个是非活菌类。
这个时候一般的活菌类乳酸菌饮料中含有一些活性的乳酸菌，所以买回家之后是需要放进冰箱冷藏的'，而非活菌类的与酸汁泥料，虽然口感跟其他的事差不多的蛋里面会没有于将军，这个时候需要人们常温保存就可以使用了，他们都能够调节人们的一个肠胃菌群的问题，所以在选择上我们会选择一些比较好的乳酸菌饮料。
如何正确选购乳酸菌饮料4
1、买发酵的，不买调配型的。发酵型乳酸菌饮料的配料表中会标明有乳酸杆菌，如配料表中无乳酸杆菌或标明含有乳酸，则不是乳酸菌饮料。
2、选购活性乳酸菌饮料。它一般需在2~8℃冷藏，而非活性乳酸饮料通常会在标签上说明常温保存即可。
3、注意产品包装及生产日期。随着时间的延长，乳酸菌的活性会逐渐降低，甚至死亡，营养价值也随之降低。
4、选择知名品牌。优质品牌能为消费者提供更多保障，无论是菌株的`来源、生产过程，还是产品的食用历史都值得信赖。
如何正确选购乳酸菌饮料5
乳酸菌饮料根据是否经过杀菌处理，可分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型两种，一般认为活菌产品的有一座用更强。
消费者可以通过产品标签上的标识来辨别该乳酸菌饮料的类型。
活菌型乳酸菌饮料在贮藏和运输过程中必须在冷链（产品温度保持在2-8℃）中进行。
消费者购买后也应尽快放入冰箱冷藏保存。
大部分活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量一般高于酸奶，但是蛋白质含量远低于酸奶。
引用酸奶可以获取较多的乳蛋白和乳钙，较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的.乳酸菌，饮用活性乳酸菌饮料则主要可以获取较多的乳酸菌。
如何正确选购乳酸菌饮料6
1.益生菌的活性
首先要看产品内的益生菌是否为活菌，只有活菌才能够调节肠道菌群平衡。其次，再看益生菌的活性，只有在肠道内具有活性的.益生菌才拥有改善肠道的功效。
2.益生菌的菌株
在选择乳酸菌产品时，观察标签上有没有列出所用菌株名称。不同乳酸菌产品选用的菌株不同，发挥的作用与性能是存在差异的。
3.益生菌的数量
益生菌进入人体后会不停地衰减消耗，只有摄入足够数量的活菌，才能确保其在肠道中定植，并发挥益生作用。
以上三点，就是我们判断乳酸菌产品优劣的重要依据。选用更好的乳酸菌产品，是对自己以及家人的健康负责。
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