香榧怎么挑选

时间:2022-03-31 00:33:52 购物 我要投稿
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香榧怎么挑选

  导语:“一分价钱一分货”,这是老祖宗留下的至理名言。

  知名品牌的手机,价位虽高,却往往比小品牌、低价位的手机更受人们欢迎,因为它们的品质大径相庭:名牌手机服务优质,质量上乘。再如,你去购房,在经济能力足够的情况下,你一定会选择地段好、结构好、楼层佳的住宅。道理显而易见——“一分价钱一分货”。

  在香榧市场上,“一分钱一分货”体现的尤其突出。如果你贪图便宜,有可能买到的就是假香榧。不了解香榧的人,总以为个头大的香榧就是好香榧,其实不然。个头大,长得圆乎乎的是木榧,只能作为药用,不宜食用。不法商家把它当香榧卖,就因为它成本更低。就是真正的香榧,品质差异也很悬殊。香榧家族里,有细榧、米榧、芝麻榧、獠牙榧、茄榧、大圆榧、中圆榧、小圆榧等九个品型,品质最佳的是细榧。细榧的个头不大,其形状为两头尖中间大,壳薄,色黄,宛如黄蜂之肚。细榧的营养成分和香脆程度也明显优于其它的品型的香榧。只有细榧,才是真正的“香榧珍品”。

  香榧的采摘期把握和加工工艺都非常讲究的。如香榧采青,不仅果实不饱满,还会影响其香脆程度。如采摘下来的香榧果保管不当,就会产生异味。剥皮后的香榧籽,如管理不当或后熟转化不到位,也影响香榧的品质。炒制环节更是要紧,一旦火候把握不好,则前功尽弃。

  据了解,有许多企业直接从农户手中收购香榧籽,其前面的几道加工工序都是由分散的农户来分别把控。还有,真正优秀的香榧炒制师傅既稀缺,出的工价也很高,小作坊很难请得来,也请不起。所以,市场上真正的好香榧,均出自于全加工环节都由自己把控的企业。香榧是农林产品,受每年的气候、雨量、采摘时间等影响,会有不饱满的、虫蛀的、破损等现象存在。颜色发黑的,有虫孔,有破损的都是次品。为了降低生产成本,有些商家存在以次充好的现象。只有珍惜自己品牌的企业,才会精心选料,精细加工,其成本也就高了。 “好货不便宜,便宜没好货”,是有其道理的。

  如果你要买香榧,小编推荐你来诸暨市赵家镇实地看看。这里是驰名中外的枫桥香榧“原产地保护区”,香榧产量、质量均居全国首位。到2014年底全镇共有香榧林基地5.5万亩,其中盛产榧树14.7万株,干果年产量达600吨以上,产品远销上海、南京、广东等大城市,在东南亚一带也有一定的知名度。现有冠军、老何、野珍、金牌阿土等著名品牌,并荣获“中国香榧之乡”称号。

  综上所述,珍品香榧形似黄蜂之肚,个头饱满,大小均匀,无虫蛀、破损、腐烂,既香又脆。如果你在香榧市场上看到卖家的卖价严重偏离市场价格的,你一定要打个问号:它是否在以木榧冒充香榧,或者选用的非优质香榧原料,或者在加工过程中偷工减料、短斤缺两?香榧是食品,其生产加工必须通过QS认证。大企业都有自己的商标和企业的生产标准。如果你从包装上看不到这些东西,千万要小心!此外,香榧在加工过程中,以食盐为辅料,散装的香榧很容易受潮。小编提醒你谨记:“便宜没好货,好货不便宜。”