仓库管理制度与流程
在生活中，制度使用的情况越来越多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编收集整理的仓库管理制度与流程，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
仓库管理制度与流程1
一、厨房工作人员以及后勤、采购人员上岗前，必须到妇幼保健院接受一年一次的.健康检查。有检查单位签发证明书,取得健康证明后方可参加工作。
二、厨房工作人员持有效健康合格证明，方可从事食品加工工作。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
五、凡厨房人员手部有开放性、感染性伤口，必须要严密包扎，并戴手套后方可上岗工作。
仓库管理制度与流程2
一。仓库主管岗位职责
1、总体上对仓库工作全面负责
2、负责协调仓库与生产。供应。销售各部门之间的关系
3、负责所有搬运工人（包括入库工。装车工。卸车工）的日常管理与协调
4、具体安排仓库装卸车工作，包括装卸货顺序。装卸货地点。卸货仓位。装卸车时间分配。搬运工人调度。具体收货保管。具体发货保管等等
5、负责仓库仓位的规划。合理使用
6、负责仓库安全措施的落实，个性是防火灭火措施的落实
7、负责对仓库人员（包括所有搬运工人）的'考勤和工作纪律的落实
8、负责对仓库人员的业务技能培训。工作业绩考核
9、负责对仓库人员日常业务监督。抽查。技术指导
10、负责召开仓库例会。组织盘点。仓库值班等工作的落实
11、按财务要求配合材料会计做好材料仓库账务工作。盘点工作
12、按财务要求配合销售会计做好成品仓库账务工作。盘点工作
13、做好仓库员工思想工作，经常与员工持续良好沟通，用心了解员工思想动向
14、对仓库人员的聘用。考核。处罚。奖励。岗位变动。解聘等事项提出推荐，并提交财务经理
二。保管员岗位职责
1、服从领导，遵守纪律，爱岗敬业，廉洁奉公。
2、按工作流程规定，正确验收材料（成品）入库，正确填写入库单，正确记账
3、按工作流程规定，正确发出材料（成品），正确填写出库单，正确记账
4、按工作流程规定，进行仓库盘点和交接
5、天天打扫仓库，保证仓库干净整洁，到达卫生要求
6、经常整理仓库，保证货物分类堆放，整齐美观，收发方便
7、天天落实防火。防水。防盗。防毒害。防过期变质等安全工作
8、严格遵守《仓库管理制度》的各种规定，遵守公司收发料（收发货）规定，务必坚持仓库工作原则，制止违规人员。违规行为，处罚违规人员，坚决维护公司财产安全和公司利益
仓库管理制度与流程3
1、接受退货
仓库接受退货要有规范的程序与标准，如什么样的货品可以退，由哪个部门来决定，信息如何传递等等。
仓库的业务部门接到客户传来的退货信息后，要尽快将退货信息传递给相关部门，运输部门安排取回货品的时间和路线，仓库人员作好接收准备，质量管理部门人员确认退货的原因。一般情况下，退货由送货车带回，直接入库。批量较大的退货，要经过审批程序。
2、重新入库
对于客户退回的商品，仓库的业务部门要进行初步的审核。由于质量原因产生的退货，要放在堆放不良品而准备的区域，以免和正常商品混淆。退货商品要进行严格的重新入库登记，及时输入企业的信息系统，核销客户应收账款，并通知商品的供应商退货信息。
3、财务结算
退货发生后，给整个供应系统造成的影响是非常大的，如对客户端的影响、仓库在退货过程中发生的各种费用、商品供应商要承担相应货品的成本等等。
如果客户已经支付了商品费用，财务要将相应的费用退给客户。同时，由于销货和退货的时间不同，同一货物价格可能出现差异，同质不同价、同款不同价的问题时有发生，故仓库的'财务部门在退货发生时要进行退回商品货款的估价，将退货商品的数量、销货时的商品单价以及退货时的商品单价信息输入企业的信息系统，并依据销货退回单办理扣款业务。
4、跟踪处理
退货发生时，要跟踪处理客户提出的意见，要统计退货发生的各种费用，要通知供应商退货的原因并退回生产地或履行销毁程序。退货发生后，首先要处理客户端提出的意见。由于退货所产生的商品短缺、对质量不满意等客户端的问题是业务部门要重点解决的。退货所产生的物流费用比正常送货高得多，所以要认真统计，及时总结，将此信息反馈给相应的管理部门，以便指定改进措施。退货仓库的商品要及时通知供应商，退货的所有信息要传递给供应商，如退货原因、时间、数量、批号、费用、存放地点等，以便供应商能将退货商品取回，并采取改进措施。
仓库管理制度与流程4
敬告：当你准备进入成品仓库时，请务必认真阅读《进入成品仓库须知》之规定。凡进入成品仓库者，或违规被处罚者，均视为已经阅读并理解《进入成品仓库须知》之一切规定。
一。原则上，任何人员未经仓库管理人员允许，不得擅自进入成品仓库。违者每人每次处罚50元。
二。所有进入成品仓库人员，严禁在仓库内吸烟，严禁携带火种及易燃易爆物品，严禁携带有毒有害有异味物品，严禁携带液体及潮湿物品，非仓库管理人员严禁随意开关用电设备。违者每人每次处罚100元。
三。盗窃行为认定：成品未办理出库手续（即出库单）而被带出仓库大门，即构成盗窃行为。内盗行为，按盗窃物品价值的10倍但最低罚金不低于500元的标准处罚。内外勾结的盗窃行为，可加重处罚。对所有盗窃行为，公司保留诉诸法律解决的权利。
四。未经仓库管理人员允许时，任何人不得揭开封箱条，不得撕开包装箱（袋），不得触摸搬动成品箱子（袋），不得品尝偷吃成品，不得私带私藏成品。违者以盗窃行为论处。
五。入库工人和装车工人，在入库或者装车结束后，不得在成品库内闲坐休息。违者每人每次处罚50元。
六。仓库管理人员对可能违规的人员及行为应立即制止；对已经违规的人员立即处罚，对不听劝阻故意违规。恶意违规的人员，能够加倍处罚。
所有处罚以现金收缴送达财务部。凡有拒交罚金的'，仓库管理人员应立即报告行政办公室主任，请保卫人员协助收缴罚金。
仓库管理人员对以上违规行为不予制止的，或违规后不予处罚的，以渎职行为论处，并对仓库管理人员每人每次处罚20元。
仓库管理制度与流程5
一、仓库管理员岗位职责
1、遵守公司各项规章制度，负责存货的收、发，执行存货管理规定。
2、及时、完整、准确、序时登记存货明细账，定期编制存货收发存报表。
3、负责仓库存货保管，保护库内存货安全，禁止无关人员及危险物品随意进入仓库。
4、负责存货日常管理，包括存货分类码放、整理、标识、及进出库调度。要求熟悉存货特性，分类管理，合理摆放，便于物流及安全。
5、定期或不定期核对存货入库、出库、结存数量。要求账目清楚、标识清晰，做到账卡物核对相符，定期盘点。
6、严格执行存货收发流程及要求，正确、及时办理原料入库、生产领料、完工入库、销售出库、及其他类存货入库出库的开单、收发料和签字手续。
7、廉洁自律，不得损害公司形象及利益。
二、原料验收入库
1、仓管员必须根据供应商送货单、检验品质确认无质量问题方可正确办理验收入库，非采购指令的物料、以及验收不合格品不得入库。所有原料必须先办理入库，方可领用。大宗物料需有过磅单以确定实际重量。入库单需有经办人签字。
2、原料一经入库，仓管员必须按照仓储空间、环境及存放要求，合理安排存放区位、贴好物料标识，并及时登记物料卡、存货明细账。
3、因故需退货时，办理退库手续，写明退货原因，并用红字填单负数冲回。
4、入库单会计记账联交财务部记账。
三、生产领料及耗料
仓库管理员必须根据工厂的生产通知（生产任务通知单）、按生产通知单计算标准用量，才可办理生产领料，定额发料。生产领料时，应由生产车间持生产通知单向仓库管理员申领原料，填写领料单（或原料出库单）由领料人签字。非生产通知的物料，不得领用。原料领用时，仓管员必须如实填写领料单（或原料出库单）。领料一律向仓库申领。原料一经生产领用出库，即归属于车间物料管理范围，由车间主任负车间物料管理。车间主任必须严格按生产要求，合理有效控制生产物料损耗。生产退料时，必须办理退料手续，注明退料原因，用红字填单负数冲回。领料单会计记账联交财务部记账。
四、生产完工入库
1、产品完工后，车间主任应及时将成品入库，仓管员点数并如实填写成品入库单。
2、产成品一经入库，仓管员必须按照仓储空间、环境及存放要求，合理安排存放区位、贴好物料标识并及时登记物料卡、存货明细账。
3、退库返工时，必须办理退库手续，注明退库原因，用红字填单负数冲回。
4、入库单会计记账联交财务部记账。
五、销售出库及送货
1、仓管员必须根据销售的发货单方可办理出库手续，非销售出货通知的出货要求不得执行出库。
2、销售退回时，依据退货清单仔细盘点退回的货品，核对无误后方可办理入库，正品退库需写明原因，并用红字填单负数冲回。残次品不得验收入库。
3、残次品处理暂时按目前处理流程处理。
4、出库单会计记账联及送货单回签联与回签结算联，交财务部记账、与客户结算对账。
六、生产日报及仓存日报制度
1、当日生产完工，厂长应监督车间主任完成生产日报表方可下班，应于次日上午9时前报送生产部，生产部汇总后报送厂长及总经理。
2、仓管员应在每日下班前结清当日账目，并完成库存日报表，库存日报表应于次日上午10时前报送车间主任、财务部、采购部各一份。成品库仓管员还应将报销售部一份。
七、仓管员的奖罚及离职
1、离职需提前3个月提交离职报告，并经主管签字方可生效。
2、发错货，不产生直接经济损失的罚款50元，如产生经济损失按实际损失赔偿。
3、不准与客户发生争执及发表有损公司形象的言语。
4、离职时需盘清仓库，办完交接手续方可正常离职。
仓库管理制度及流程篇（一）总则
仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。为规范本公司的仓库管理，保证财产物资的完好无损，防止物资的浪费，特制定本制度。
仓库的主要任务是：保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。
仓库物资一律采用金额管理。
（二）管理员职责
1.依照仓库管理制度和批次管理要求对进库产品分类堆码、挂牌标示，做好进出库数据记录卡；
2.负责进、出库的清点核实工作，及时、准确地登记当日出入库数据；每月做到盘存一次并配合上级部门对实物进行核对；
3.掌握好物品的安全库存，根据生产的季节变化及时合理的.向上级部门反应最高和最低库存信息；
4.对化学物品及有毒有害物品要分类存放注明标识，并做好出入库记录；
5.月底对仓库相关记录交部门办公室归档；
6.库内应清洁卫生，内包装、外包装、辅料仓库应通风良好、无灰尘，做好对仓库物品防虫防鼠工作，对发生霉变的物品及时上报上级部门；
7.做好各种原始单据及电脑数据的备份工作。
（三）物资入库
1.物资入库，保管员必须认真验收，严把质量关、价格关、数量关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续；
2.物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用；
3.材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，入库存单各栏应填写清楚；4.不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任；
5.托收而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账；
6.车间余料入库，仓库保管员根据余料的名称，数量开具入库单，注明车间退料。
（四）物资的储存保管
1.物资的储存保管，原则上应以物资的属性、特点和用途规划设置仓库，并根据仓库的条件考虑划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，周转量小的货架存放；
2.物资堆放的原则是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根据货物特点，必须做到过目见数，检点方便，成行成列，文明整齐；
3.仓库保管员对库存、代保管、待验材料以及设备、容器和工具等负有经济责任和法律责任。因此坚决做到人各有责，物各有主，事事有人管。仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员不得采取“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法；
4.保管物资要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处理，加强保管措施，使公司财产不发生保管责任损失。同类物资堆放，要考虑先进先出，发货
方便，留有回旋余地；
5.保管物资，未经科部长同意，一律不准擅自借出。总成物资，一律不准折件零发，特殊情况应经部长批；
6.仓库要严格保卫制度，禁止非本库存人员擅自入库。仓库严禁烟火，明火作业需经保卫科批准。保管员要懂得使用消防器材和必要的防火知识。
（五）物资出库
1.发料坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物资失效、霉变、大料小用、优料劣用以及差错等损失，保管员应负经济责任；
2.物资出库按月平均单价计量出库。领料单应填明材料名称、规格、型号、领料数量、零件名称或材料用途，领料人签字。属计划内的材料应有材料计划；属限额供料的材料应符合限额供料制度；属规定审批的材料应有审批人签字。同时，超费用领料人未办手续，不得发料；
3.对于专项申请用料，除计划采购员留作备用的数量外，均应由申请单位领用。常备用料，凡属可以分割折另的，本着节约的原则，都应折另供应，不准一次性发料；
4.发料必须与领料人办理交接，当面点交清楚，防止差错出门；
5.所有发料凭证，保管员应妥善保管，不可丢失；
6.对于车间领料，属车间定员领料，必须是固定岗位人员领取。其他车间领料，必须由车间主任签字才可发料，否则，造成物料损失，由管理员承担经济责任。
（六）其他有关事项
1.记帐要字迹清楚，日清月结不积压，托收、月报及时；
2.允许范围内的磋差、合理的自然损耗所引起的盘盈盘亏，每月都可以上报，以便做到账、卡、物、资金四一致；
3.创造五好仓库（安全、优质、方便、多储、低耗）是每个保管员努力的方向，每月对仓库进行一次检查，以促进创五好仓库的开展；
4.保管员调动工作，一定要办理交接手续，移交中的未了事宜及有关凭证，要列出清单三份，写明情况，双方签字，需领导见证，双方各执一份，报人事存档一份，事后发生纠葛，仍由原移交人负责赔偿。对失职造成的亏损，除原价赔偿外，还要给纪律处分；
5.库存盈亏反映出保管员的工作质量，力求做到不出现差错。
仓库管理制度与流程6
一、新参加工作的厨房工作人员，必须经妇幼保健院进行健康体检合格以及卫生知识培训合格后方可上岗。
二、长期从事厨师工作人员，必须参加每两年一次的卫生知识培训，并经考核合格后方可继续上岗。
三、厨房工作人员必须掌握相关的'食品卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关，做到采购员不购买卫生不合格食品，保管员不接收卫生不合格食品，加工员不使用卫生不合格食品。
四、厨房工作人员必须保持良好的个人卫生习惯。个人卫生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥和勤换工作服,上灶前、开饭前、便后要用肥皂洗手，入厕前脱工作服、工作帽，操作间不吸烟。
五、厨房工作人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不配戴手饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅，卫生干净。
仓库管理制度与流程7
一、总则
仓库作为企业物资供应链的重要部分，肩负多重职责。本制度旨在规范仓库管理工作，保障资产完整，防止浪费。
仓库主要任务包括妥善保管物资、确保数量准确、维护质量完好、快速收发、优先生产、提高服务质量、降低成本、加快资金周转。采用金额管理方式。
二、管理员职责
根据仓库管理制度和批次管理需求，正确分类堆码、标注物资，记录进出库数据；
负责进出库的盘点确认，准确记录每日出入库数据，每月至少盘点一次并与上级部门实物核对；
掌握安全库存，适时向上级反馈最高和最低库存信息；
将化学物品和有毒有害物品单独存放并记录出入库情况；
月底将相关记录提交部门办公室归档；
保持库内清洁卫生，防范虫害鼠患，及时报告霉变物品；
定期备份各类原始单据和电脑数据。
三、物资入库
保管员应仔细验收物资，确保质量、价格和数量无误，方能办理入库手续；
物资应先入待验区，未经检验合格不能进入存储区域或投入生产；
验收合格的物资，保管员依据发票信息填写入库单；
发现不合格品应及时隔离存放，不得用于生产。保管员对此负有失职责任；
若收到托收但货物未到或无发票，应主动查询直至解决；
车间余料入库，保管员根据余料名称和数量开具入库单并注明来源。
四、物资储存保管
储存保管应按照物资的性质、特点和用途设立仓库，并根据实际情况划区分工；
物资堆放遵循合理、安全和便于管理的原则；
保管员应对库存物资的经济责任和法律责任负责，不得违规操作；
保管物资应考虑其自然属性，采取相应保管措施，减少损失；
未经部门领导同意，不得擅自借出物资；
仓库应严格执行安保制度，禁止无关人员随意进入。保管员应熟悉消防器材的使用方法和防火知识。
五、物资出库
发放物资时应遵守一定原则，避免因贪图便利导致的各种损失；
物资出库应按月平均单价计算，领料单须填写齐全，相关人员签字；
专项申请的材料应优先满足申请单位的需求，遵循节约原则；
发料过程中保管员应与领料人面对面交接，防止差错；
妥善保存所有发料凭证，不得遗失；
车间领料必须由固定岗位人员领取，其他部门领料需得到车间主任签字。
六、其他事项
记录清晰，日清月结，按时发送托收和月度报告；
允许范围内的一致性误差和合理损耗不影响账户、卡片、实物和资金的.一致性；
努力创建五好仓库(安全、优质、便捷、多储、低耗)，定期检查以推动这一目标的实现；
保管员更换工作时，务必完成交接手续，确保无缝衔接。如有争议，由原保管员承担责任；
库存盈亏反映了保管员的工作质量，力求避免错误。
仓库管理制度与流程
作为一家从事食品和包装业务的公司，我们的仓库与公司办公区域分开。为此，我们制定了食品仓库管理制度，旨在提升管理水平，减少不必要的损失。期望所有员工积极参与，严格按照该制度执行。
仓库管理至关重要，不容任何马虎。我们的目标是实现库容合理利用，加快货物周转速度，确保保管质量和安全性。尤其对于食品仓库而言，这些要求更为严格。
为了加强成本计算，提升公司基础管理层次，规范物资和成品流通、保管和控制流程，保障公司财产安全完整，加速资金周转，我们特别制定了这份食品仓库管理制度。
1. 入库食品原料须经过严格的检验和验收。禁止存储发霉、变质、腐败或不洁食品原料。
2. 认真验证采购的食品原料，做好登记，并收集相关凭证，分类归档，建立台账。
3. 食品和原料按类别和批次分别存放，与墙壁地面保持一定距离。食品库房内不能存放非食品、个人物品、药物、杂物以及有毒有害物品如亚硝酸盐、鼠药等。
4. 对于每批每类食品原料，要在货架上清楚标注采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期和保质期。做到账、卡、物一致，悬挂标签存放，并遵循先进先出原则。未贴标签或者标签不清的食品和原料不得存放。
5. 定期检查存储的食品和原料，发现问题及时清理。将清理出来的食品移到特定区域，并注明“不可食用”。同时，要及时记账、处理、登记并保留相关记录。
6. 保持仓库通风干燥，做好防蝇、防尘、防鼠措施。仓库门口设有防鼠板，仓库内使用粘鼠板捕捉老鼠，禁止使用鼠药。
7. 冷藏冷冻设备运行正常，冷藏温度在0-10摄氏度，冷冻温度应达到零下18摄氏度。
8. 食品入库后，原料要分类存放，主食等食物不能靠墙或直接放在地面上，以防受潮、发霉。勤购勤卖，避免长时间储存，影响食品质量。食品在仓库存放期间，要定期进行检查。发现问题，立即报告领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。
9. 仓库保持干净整洁，空气流通，防火防虫。仓库内禁止吸烟。物品摆放整齐有序，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。
10. 控制入库人员。非仓库管理人员未经允许，不得进入仓库。
总之，我们要努力创造一个清洁、卫生、通风、防潮、防火、防虫的良好环境，确保食品安全和质量管理。
仓库管理制度与流程8
仓库管理制度是指对仓库各方面的流程操作。作业要求。注意细节。7S管理。奖惩规定。其他管理要求等进行明确的规定，给出工作的方向和目标，工作的方法和措施；且在广的范畴内是由一系列其他流程文件和管理规定构成的，例如“仓库安全作业指导书”“仓库日常作业管理流程”“仓库单据及帐务处理流程”“仓库盘点管理流程”等等。
一。物资的验收入库仓库管理制度
1、物资到公司后库管员依据清单上所列的名称。数量进行核对。清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。
2、对入库物资核对。清点后，库管员及时填写入库单，经使用人。货管科主管签字后，库管员。财务科各持一联做帐，采购人员持一联做请款报销凭证。
3、库管要严格把关，有以下状况时可拒绝验收或入库。
a）未经总经理或部门主管批准的.采购。
b）与合同计划或请购单不相符的采购物资。
c）与要求不贴合的采购物资。
4、因生产急需或其他原因不能构成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并及时补填"入库单"。
二。物资保管仓库管理制度
1、物资入库后，需按不同类别。性能。特点和用途分类分区码放，做到"二齐。三清。四号定位"。
a）二齐：物资摆放整齐。库容干净整齐。
b）三清：材料清。数量清。规格标识清。
c）四号定位：按区。按排。按架。按位定位。
2、库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正
3、库存信息及时呈报。须对数量。文字。表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。
三。物资的领发仓库管理制度
1、库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上主管或总经理未签字。字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。
2、库管员根据进货时间务必遵守"先进先出"的仓库管理制度原则。
3、领料人员所需物资无库存，库管员应及时通知使用者，使用者按要求填写请购单，经总经理批准后交采购人员及时采购。
4、任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。
5、以旧换新的物资一律交旧领新；领用的各种工具均要上工具卡，并由领用人和总经理签字。
四。物资退库仓库管理制度
1、由于生产计划更改引起领用的物资剩余时，应及时退库并办理退库手续。
2、废品物资退库，库管员根据"废品损失报告单"进行查验后，入库并做好记录和标识。
仓库管理制度与流程9
仓库管理制度与流程
1.0目的
通过制定仓库作业规定及奖惩制度，指导和规范仓库人员日常作业行为，通过奖惩的措施起到激励和考核人员的作用。
2.0范围
仓库工作人员
5.0职责
仓库管理员负责物料的收料、报检、入库、发料、退料、储存、防护工作；
仓库协调员负责物料装卸、搬运、包装等工作；
采购部和仓管部共同负责废弃物处理工作；
仓管部对物料的检验和不良品处置方式的确定；
4.0规定
仓库工作目标
仓库工作作风及态度
4.1仓储管理规定
4.1.1物料收货及入库
4.1.1.1需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“收货确认单”的流程进行作业。
4.1.1.2采购将“入库单”给到仓库后，仓库人员需要将货物放到仓库内部，不允许放在仓库外，尤其不能隔夜放在仓库外，下班后必须将货物检查放在仓库内部。
4.1.1.3收货时需要求采购人员给到“入库单”，没有时需要追查，直到拿到单据为止。仓库人员负追查和保管单据的责任。
4.1.1.4所有产品入库确认必须仓库人员和采购共同确认。新产品尤其需要共同确认。新产品需要仔细核对物料的产品描述，以避免出错。
4.1.1.5仓库与采购共同确认入库单物料数量时，如发现如送货总单上的数量不符，应找相应采购签字确认，由采购联络处理数量问题。
4.1.1.4物料摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放物料，不得在规划的区域外摆放物料，特殊情况需要在2小时内进行整理归位。
4.1.1.7原则上当天收货的物料需要当天处理完毕。不测试的当天安排点数，进行“入库单”入库信息的.统计，点数入库。
4.1.1.8生产技术部测试借料必须登记借料数量及规格产品名称、且需要注明该物料是采购的最近入库物料还是库存物料，以便后续确认累计入库数量。测试检验完成后归还仓库需要点数确认，且需要将良品和不良品进行区分放在指定区域。
4.1.1.9仓库入库人员必须严格按照规定对每一个入库单入库物料进行数量确认，即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符，不符合的需要追查原因到底和解决完成。（有借料的需要见到产品借用单据，测试坏的需要补单且不能登帐入库，如登帐入库需要开“退厂通知单”扣除等同入库数量）。
4.1.1.10入库物料需要摆放至指定储位。
4.1.1.12 “收货确认单”需要按流程要求先给仓库入库人员确认登记再给到仓库主管签字后才能给到采购。
4.1.2客户退料
4.1.2.1需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“客户退货单”的流程进行作
业。
4.1.2.2如销售部门未按流程要求负责对客户的退料进行登记，填写“客户退货单”，可要求销售部门处理。
4.1.2.3生产技术部测试检验完成后可及时进行入库，登帐需要查核清楚是否需要登帐入库。
4.1.2.4销售部借用出去物料未按照借用协议上规定的时间内归还仓管部。其责任由销售部相关人员负责。
4.1.3物料出库（出库领料）
4.1.3.1需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“生产任务单”“出库单”“借用单”“调货单”的流程进行作业。
4.1.3.2包装组给到的出库单无特殊原因当天必须全部完成取货、包装。
4.1.3.3取货时注意不要堆积过高损坏产品。取完货后将推车放在出货组指定位置。
4.1.3.4 “出库单”发完货后需要及时将物料给到销售部门，并要求其签名确认。
4.1.3.5内部领料需要部门主管签字，总经理签字方可发货。
4.1.4物料借料
4.1.4.1需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“产品借用单“的流程进行作业。
4.1.4.2 “借用单”上特别需要注明物料产品名称及规格，以便于后续识别进行物料入库作业。
4.1.4.3已办理归还的可以装订存档，未归还的不予装订，需要对当事人进行追查，直到归还物料或开具相关单据作归还手续。
4.1.4.4物料借料和归还时仓库办理人均需要签名确认，借料人未签名的不予办理借料。
4.1.5物料报废
4.1.5.1需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“报废单“的流程进行作业。
4.1.5.2发现库存物料不良时需要及时处理或报告上级处理。
4.1.5.3需要严格区分开库存物料报废部分、采购入库来料不良不能退回报废部分、客户退回不良报废部分并分别保管和做标示。
4.1.4退厂物料处理
4.1.4.1需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“退厂通知单“的流程进行作业。
4.1.4.2采购来料不良物料需要及时给采购处理并要求其签字，可以暂放仓库。
4.1.4.3不良物料不允许给采购办理借料以充不良数量。
4.1.7仓库卫生、安全管理（含门禁）
4.1.7.1每天生产技术部根据卫生值日表对负责区域内进行清洁整理工作，清理掉不要不用和坏的东西，将需要使用的物料和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求。
4.1.7.2卫生工作可以在空余时间和每天上午下班和下午下班前进行。
4.1.7.3部门将根据工作结果进行评分，作为奖金的依据。
4.1.7.4考量物料区域摆放是否合理，并做合理摆放和规划。
4.1.7.3安全
4.1.7.3.1每天下班后由仓库管理员检查门窗是否关闭，按仓库十二防”安全原则检查货物，异常情况及时处理和报告。
仓库管理制度与流程10
一、为了更好地发挥仓库对材料的调配功能，规范公司仓库的材料管理程序，促进公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理地运作。
二、确保公司资产不流失和各工程项目所需材料的品牌、型号、规格以及质量合符要求，保证仓库材料供应不延误工程项目的进度，较准确做好各工程项目成本决算。
三、总则：为加强仓库工作的管理，提高采购工作的效率，制定本制度。所有的仓库管理人员及相关人员均应以本制度为依据开展工作。
1、通过指定仓库管理制度及操作流程规定，指导和规范仓库人员的日常工作行为，对有效提高工作效率起到激励作用。
2、加强仓库库存管理，明确货物出、入库手续及流程，提高公司资金、货物使用率，保证仓库安全。
3、仓库员负责做到名称、型号、规格、配套、积压、报废、数量、资金“八清楚”及存储、防护工作。
4、仓库员负责单据追查、保管、入账
四、仓库管理制度
1、为防止公司材料资产流失，公司用于工程项目的一切所购买材料物品（板房所需购买的家私和摆设品，公司可以指定专人和仓管员验收后交项目）原则上都必须先入库后才能从仓库领出，禁止不入库直接交工地的做法。没验收人签名，公司财务部有权拒绝报帐。
2、仓库所有物品进行分类建立帐册。可分为：五金交电水暖类、化工（油漆）、铝、钢材类、板（木）材建材（包括瓷砖）类、手动工具和机具及配件类、日杂防护劳保用品类。
3、仓库所有物品必须根据材料的属性和类型安排固定位置进行规范化摆放，尽可能在固定位置上贴上物品识标以便拿取。
4、仓库必须建立起分类的入库帐本和各工程项目的出库帐本。所有帐目当天发生当天入帐完毕及日报勤哲系统，禁止隔天做帐。
5、仓库任何人员都无权给没有办理相关手续的材料岀库。
6、仓库每月定点或者每季度一次或者半年一次仓库清理、整理和资产整体盘点并将盘点情况（包括产生盈亏情况说明）上报公司。盘点参与部门：财务部、采购部、项目部、班组、必要时可以邀请预算部。盘点时，禁止仅抄袭敷衍了事，必须实物实盘。
7、仓库对所有机具类工具进行登记造表，建立起借用登记的管理办法。每年清理、整理一次，按可用、在用、废旧、报废情况登记造表上报公司。特别是由于使用寿命极限报废的且属于公司固定资产的机具要及时上报公司财务部销帐。
8、各工程项目竣工正式交付业主或甲方使用后，仓库员配合项目部、预算部、财务部将本工程项目竣工的材料决算表造出并上报公司。
9、做好仓库的安全防范工作。合理摆放消防器具，仓库内及仓库四周5米内属于禁烟区，任何人员不准吸烟，违者一次罚款100元。非仓库管理人员没经许可禁止进入仓库。不听劝告者给予经济处罚。
10、做好仓库物品的安全保护工作。根据材料的性能合理放置各类材料，防止材料变形、变质、受潮等现象发生。要经常检查化工类物品的性能、状态，若发生变质且有危险的物品要及时处理并上报公司。
11、仓库做好材料价格的保护工作。禁止私自将公司的材料底价和材料供应商有意图告诉竞争对手或与公司不相关的人员。
12、严把材料预定和报买关。采购部接到各工地材料需求计划单后，联系仓库管理人员及现场材料员核查采购物资是否有库存，并核对采购台帐看在途采购的物资是否已满足采购申请。对于不符合规定和撤销的采购物资应及时通知需求的部门。如材料需采购，需求的部门将核查后的需求计划在勤哲系统上走审批流程；特殊材料可提交样品、示意图和材料店名等交仓库员，防止采购员误买、错买、多买、少买，以至造成公司损失。
13、严把材料验收标准关。仓管员、收料员要仔细对照采购定单及参考样品认真核实送到仓库或工地材料的品名、等级、规格、产地、单价、数量、性能、质量和期限等。确保入仓的材料合符要求。如材料不合要求应不予验收签名，并将情况及时通报采购部门。
14、仓管员、收料员在货物验收合格后必须使用水印相机拍摄现场验图留底，现场验收图片包含车辆正面、侧面、背面，装货图、卸货过程或正打料施工过程、出入库单、验收单、送货单；将验收图及时发布到项目材料验收群通知到料。
15、入库单、材料验收单填写注意事项：入库单、材料验收单，必须注明项目名称、供应商名称；材料验收单还需标明送货单编号。
16、送货单必须有2人以上相关人员的签字（含班主、收料员）；
17、每批货到现场经验收合格入库后，仓管员、收料员应当日上报勤哲系统，最迟不超过2天。勤哲系统材料验收入库注意事项：
1）上传现场验收图片（水印相机拍摄，车辆正面、侧面、背面，装货图、卸货过程或正打料施工过程）
2）上传原始单据（出入库单、验收单、送货单）必须要有相关人员签字。
18、辅材验收注意事项：辅材验收作为项目部报销依据，格式同主材验收单一致。采购单号一致。仓库员、收料员应当日上报勤哲系统，最迟不超过2天。
19、退货、换货：发生退、换货时仓管员应做好账单记录并及时在勤哲系统办理退、换货流程并说明退、换货原因，上传原始单据退货单并关联原验收单。避免公司遭受经济损失的现象发生。
20、材料调拨：项目工程部的物料调用，由项目部填写“调用单”经项目负责人签名确认后，上传勤哲系统报审批，待审批通过，仓库员才可以办理相关手续，否则予与拒绝。
21、超用物料的岀库，必须有项目签名确认的“领用超用单”，且超用人注明超用原因以及得到上级主管部门的签字批准，仓库根据领用超用单发料。
22、仓库应做好各工程项目完工后的剩余材料安放保管工作，以便于后期搞好售后服务工作。
23、退库：由于项目计划更改、或其他原因引起领用的物资剩余时，领料单位及时办理退库手续及时退库；物资发放过程中的错领、错发物资仓库管理员必须及时通知领用单位退库。
24、仓库员、材料员及采购员必须定期总结材料工作方面的`问题。涉及材料价格问题应将情况及时通报采购部和预算部或公司，预防公司向准客户报工程预算价时严重底于市场致使公司受损。
五、采购—入库基本流程
材料采购计划→库房查询→已有材料→出库领用→缺料→报计划（施工员）→勤哲填报《材料需求计划》→材料采购审批→实施采购→交货验收→办理入库（日报表）→账期对账→进度结算→报销/支付申请。
1）材料、设备到场后由采购部人员（材料员）、仓库员一起组织相关部门人员（如需要还可以组织监理、或业主甲方）负责材料的现场验收，对到场的材料应及时确定下货地点，根据采购计划、技术质量标准和送货单认真清点数量，核对材料外观、型号、规格、品牌、数量是否与送货单相符，大宗批量的建筑工程材需提供出厂合格证、检测报告等资料。
2）送货单由项目仓库员、班组负责人进行签字确认，验收签字后将材料验收单，一联给送货厂商，作为对账凭证。
3）验收材料时仓库员、收料员应拍车辆正面、侧面、背面，装货图、卸货过程或正打料施工过程、出入库单、验收单、送货单照片组成，作为同意验收该产品数量、外观及其型号规格的依据。
4）采购负责人确定到货时间，提前通知验收部门及班组做好验收准备，通知仓库做好入库准备。
5）采购的物品在运达公司项目工地后采购部应及时通知需求部门，由需求部门及时安排人员卸货与搬运。
6）公司所有的生产材料、设备入库前均由需求部门的检验或验收。采购负责人和仓储管理人对物品的数量、规格等进行验收，数量过多时，可协调供应商派专人协助现场清点。
7）验收合格后仓库员开具验收单，办理入库手续，另报勤哲日报表。
8）物品入库：根据物品特性，安排好仓位存储，并进行妥善保管。个别特殊项目材料的保管归班组负责（如18+42村项目）。归班组负责保管的材料应平进平出的原则开具出库单，让其进行签字确认。
9）未及时验收的材料，仓库在收到送货清单后可将其作为暂存物
10）对验收不合格的材料、设备拒绝签收，采购部必须与供应商共同取样送检鉴定复查进行协商，采取退货、换货，并追究责任。
11）项目部领料按物料清单开具所需物料的三联领料单，领料单开具必须注明物料使用位置。
12）领料单由所需物料所属组别的负责人开具（开单要求清晰明了不得乱涂乱画否则仓管员有权拒发）给项目负责人核准一式三联。
13）仓管员凭领料单（按先进先出的原则）对照物料清单给予发放。物料发完后仓管员与领料人必须在领料单上签字确认双方各自拿回所属联领料单。
14）发完物料按流程报勤哲日报表做台帐以及分好单据，红色联及时上交财务。
15）项目工程部的物料调用依据是由项目部填写“调用单”，并由项目负责人签名确认，调拨单位在勤哲系统上走调拨流程审批，审批通过后由采购部门调拨协调。
16）采购部依据调拨单，同时发给调入仓库和调出仓库，调出项目班组仓库依据需求单备货，调入班组仓库负责装车运输等相关事宜。仓库材料调出、入的同时做好登记，以备后期盘点审查。
17）物资退库单位填写材料退库申请单，并列材料退库明细表（须与实际退库材料一致）经负责人签字同意后，发起退库。
18）退库单位将材料退库申请单、退库明细表、及相关退库证明资料（设计变更单、现场签证等）交于仓库管理员，仓库管理员核对本批次需退库材料相对应的材料请购单、出入库单等清点退库材料，确认无误办理退库手续，按品质入账并将相关单据移交财务部门。
19）仓库货物盘点由财务部、采购部、项目部、班组、拟定盘点计划时间表和盘点流程。
20）盘点时保证做到盘点数量的准确性、公正性，严禁弄虚作假、虚报数据。盘点过程中严禁更换盘点人员，以免少盘、多盘、漏盘等。 4、盘点分初盘、复盘，所有的盘点数据都需盘点人员签名确认。
仓库管理制度与流程11
一、目的
为了规范企业仓库管理工作，提高仓库货物进出库效率、保障仓储物资安全，避免和减少货物的丢失损坏，制定本制度，明确仓库的各项工作职责、义务和要求，明确各部门之间的协调合作关系。
二、范围
本制度适用于本企业范围内所有仓库的日常管理工作。
三、制度制定程序
本制度的制定、修订和废止，由企业负责人审核后由仓库管理人员统一起草，并经过相关部门审核意见、全员讨论通过和领导审批后正式发布并实施。
四、收集、整理相关法律法规及公司内部政策规定
1.《劳动合同法》
2.《劳动法》
3.《劳动保障监察条例》
4.《行政管理法》
5.公司内部安全管理制度
五、制定各项制度的名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序、责任追究等方面的内容
1.仓库物品明细登记制度
名称：仓库物品明细登记制度
范围：所有收发货物的仓库
目的：规范仓库物品入库、记录、出库的流程，确保物品安全及时无误。
内容：
(1)登记：所有进出仓库的物品均须登记。
(2)核对：登记人员应对该物品的名称、数量及规格核实后方可录入。
责任主体：仓库管理员
执行程序：
(1)收货时，仓库管理员应负责开箱检查，核对物品明细和数量，严格按照凭证上的物品信息录入收货清单，并在记录本中确认物品明细和数量无误。
(2)发货前，仓库管理员应按照出库单明细核对物品名称、数量并在记录本中确认，严格按照凭证上的出库信息把物品分拣、包装和交付随车员。
(3)仓库管理员应周期性地对仓库物品进行盘点，并与库存清单进行核对，及时发现库存差异，及时调整。若出现库存差异，应及时报告仓库主管。
责任追究：
(1)如有仓库管理员在登记物品时将物品漏登、登记不全及核对不够严格等失误导致物品丢失或损坏的，应按规定给予相应的处理。
(2)如有仓库管理员发现登记不全，应及时向主管汇报，如有怠于履职的情况，应给予相应的处理。
2.仓库货物进出库管理制度
名称：仓库货物进出库管理制度范围：所有收发货物的仓库
目的：规范货物进出库的流程，切实保障货物安全，提高工作效率。
内容：
(1)人员管理：责任主管应按要求对仓库进出货物的人员进行管理和考核。
(2)装卸管理：仓库管理员负责对货物的装卸安排和监督。装卸作业必须按照规定的工作程序进行，避免人员的安全问题。
责任主体：仓库管理员
执行程序：
(1)接货时，仓库管理员应先核对货源及车辆的基本情况，验收货物时应填制《物品清单》及《货源单》，并在《物品清单》后盖章、签字。
(2)发货前，仓库管理员应详细核对货物储存情况及货物数量，严格按照手续和程序进行出库操作。
(3)仓库管理员应设置标识牌和标识标志来加强货物管理，防止货物混杂或错乱。
责任追究：
(1)如有因人员管理不当或装卸不当导致货物安全问题的，应按规定给予相应的处理。
(2)如有因进出货物手续不当或操作不当导致货物丢失或损坏的，应按规定给予相应的处理。
3.仓库储物管理制度
名称：仓库储物管理制度
范围：所有收发货物的仓库
目的：规范仓库储物管理工作，确保物质储存安全可靠。内容：
(1)货架分类管理：仓库管理员应根据物品特性，对物品进行分类储存，保证物品归档正确，归类明确。
(2)货物储存：仓库管理员应根据物品的不同特性和类型进行储存，以防止事故的发生。
责任主体：仓库管理员
执行程序：
(1)物品应按类别堆放，并标注物品名称、编号等信息，并按时间先进先出的原则进行存储。
(2)物品储存时应设定库位和规范化标识，每个库位放置的货物范围应互不重叠，保证分区存放，便于管理和验收。
(3)仓库管理员应制定储物清单，摸清储物明细及数量，该清单应随时作为储物的重要依据。
责任追究：
(1)如有因储物管理不当导致货物安全问题的，应按规定给予相应的处理。
(2)如有因储物手续不当或操作不当导致货物丢失或损坏的，应按规定给予相应的处理。
4.废品、报废物品管理制度
名称：废品、报废物品管理制度范围：所有收发货物的仓库
目的：规范废品、报废物品的管理，保证处理顺畅、环境安全。
内容：
(1)废物品管理：废物品应按照有关法律的规定进行处理，分类归置，积极回收或无害化处理。
(2)报废物品管理：报废物品应按照有关法律的规定进行处理，严格控制报废物品量，做到及时处理。
责任主体：仓库管理员
执行程序：
(1)仓库管理员应按照有关法律法规的要求，严格执行废品处理、报废物品处理流程，细化流程规定，杜绝违规。
(2)废品、报废物品每日应经处理人员进行记录清点、分类，并封存相关凭证作为日报的依据。
(3)废品处理应进行无害化处理或回收利用，报废物品处理应进行回收利用或闲置出售等方式处理。
责任追究：
(1)如有废品或报废物品未按规定进行处理的，应按规定给予相应的处理。
(2)如有废品处理或报废物品处理流程违规等问题，应按规定给予相应的处理。
六、总则
1.本制度的实施应紧密结合实际进行，严格执行。
2.如有特殊情况，必须经过仓库主管批准，方可进行。
3.企业仓库管理人员应严格执行本制度，在工作中树立安全、科学、合理的`生产管理观念，不断加强工作实际效果，以提高企业效益。
仓库管理制度及工作流程
1.目的本制度的主要目的是规范我们公司仓库管理工作，加强对物资流动的管理，确保物资的安全，提高运作效率，保证公司的正常运转，降低公司的成本费用。
2.范围本制度适用于公司所有的仓库及相关人员。
3.制度制定程序
（1）确定编制人员。
（2）收集相关法律法规及公司内部政策规定。
（3）根据公司实际情况，结合管理经验和需求进行制订。
（4）征求管理层和员工的意见，对制度进行调整和完善。
（5）最终确定，并经过批准后执行。
4.制度名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序、责任追究等方面的内容
（1）制度名称：《公司仓库管理制度及工作流程》
（2）范围：本制度适用于公司所有的仓库及相关人员。
（3）目的：规范公司仓库管理工作，加强对物资流动的管理，确保物资的安全，提高运作效率，保证公司的正常运转，降低公司的成本费用。（4）内容：
1.仓库设施维护
①仓库日常维护，保证仓库环境干净、整洁、通风、无异味。
②仓库设施定期检验，发现问题及时维修。
③对仓库设施进行定期清点，确保设施的齐全。
④对仓库消防设施进行定期检查，确保保持正常状态。
2.物资存储管理
①物资进出仓库前按规定检查清点。
②物资按分类、数量放置在固定位置。
③物资入库时要标明日期、数量、品种等信息。
④物资的存储方式应该依照物资保质期限制。
⑤物资出库须清点、标明，防止丢失。
3.货位管理
①对货位进行编码定位，以便查找和管理。
②对货位标示要精细化，减少出错的概率。
③对货位进行定期清点，以便及时更正。
④对有问题的货位及时处理。
4.盘点与清点
①对物资进行定期盘点。
②对物资进行定期清点，防止过期损失。
③行政部门应组织年终大盘点，确保各种物资的账面和实际数量无误。
5.出入库管理
①出入库搬运工人严格按照公司规定进行操作。
②出入库时应当进行资料记录，方便核查。
③不得私自向单位或个人协销物资。
（5）责任主体
1.设备维护：负责人及所在部门。
2.物资存储、货位管理、盘点与清点、出入库管理：仓库管理员及所在部门。
（6）执行程序
1.负责人及管理员应认真学习制度，确保实施。
2.仓库管理员应熟悉物资储放位置、清点等情况，对物资情况进行反馈。
（7）责任追究
1.设备出现问题，由设备负责人及所在部门承担责任。
2.物资损失、过期，由仓库管理员及所在部门承担责任。
3.仓库出现问题，由仓库管理员及所在部门承担责任。
仓库管理制度与流程12
一。对原《仓库管理制度》部分条款的更改：
l“材料仓库中午值班”的更改：材料仓库中午11：30——14：00休息，不安排值班和发料，在该时间段内刚刚运达公司的材料不安排卸车。但是，在中午11：30之前已经开始卸货并且在中午11：30尚未结束时，有关保管员务必坚守岗位验收入库，但仓库主管务必安排该保管员免费午餐。
二。材料验收入库的补充规定：
1）材料需要验收入库前，仓库主管务必首先通知质检员在限定时间内到达现场。
2）保管员验收材料时，只对入库材料的数量负责；质检员检验材料时，仅对入库材料的质量负责。边质检，边入库。质检员发现存在质量问题时，有权随时要求保管员停止入库，保管员务必配合。
3）务必在收到“随货单”后，保管员才能够进行验收入库操作。也就是说，没有“随货单”的原材料，保管员务必拒绝验收入库。
“随货单”包括正式的和临时的两种样式，由保管员收执并转交财务。正式“随货单”就应是供应商带给的，要求显示材料名称。规格。数量。单价。金额。单位公章。临时“随货单”由供应部主管填写，要求显示材料名称。规格。数量。单价。金额。供应商名称。
4）入库单上务必分别列出合格品数量。不合格品数量。比如面粉，合格200袋，烂袋3袋，湿袋5袋，脏袋7袋；比如纸箱，合格500个，烂箱1个，湿箱6个。保管员传递入库单时，应主动给会计解释造成不合格品的原因或职责。
5）关于材料卸车时间：在冬季，16：30之后到达公司的箱皮不安排卸车；17：30之后到达公司的.卷材不安排卸车。其他材料，原则上在17：00之后到达公司的不安排卸车，但具体是否卸车，应由仓库主管根据实际状况灵活掌握。
6）原料卸车冲突的解决：当成品装车。成品入库。原料卸车在时间上或人员方面出现冲突时，仓库主管务必按照以下顺序解决：首先保障成品装车，其次保障成品入库，最后安排原料卸车。严禁首先安排卸车。
7）严禁强制调用保管员卸车。入库。装车。保管员是仓库管理人员，不是装卸工，任何人不得滥用职权。强制调用保管员卸车。入库。装车。只有保管员保质保量完成自己的本职工作后，并且自愿参加卸车。入库。装车时，仓库主管方可调动参加卸车。入库。装车。
仓库管理制度与流程13
一、操作加工间要保持环境卫生整洁，并设有密闭的垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。
二、排烟、排气设施齐全有效，经常开窗通风。
三、保持下水道通畅，地面、沟内无积水、无污物。
四、注意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常。
五、所用工具、容器要生熟分开，按照标识使用器具，防止交叉污染，并定期清洗消毒，保持清洁。
六、不使用腐烂变质、有毒有害、超过保质期或“三无”食品原料、调味品及食品添加剂加工食品。
七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放，防止交叉污染。
八、食品加工应保持其应有的色、香、味等及其应有的.营养成分。
九、食品加工温度不宜过高，加工不宜烧烤，但烧煮时间必须充分，保证烧熟煮透，大块肉食品中心温度要达到80度以上。
十、盛放熟食的器具应和其他用具分开，加工好的食品应按照标识，盛在消过毒的熟食器具中。
仓库管理制度与流程14
一、食品及原料采购要尽可能做到定点采购。
二、食品及原料要按照国家有关规定索取相应的`卫生许可证复印件，检验合格证或者化验单。
三、采购的食品及其原料标签要符合国家规定的要求。
四、不采购无生产日期、无批号、超过保质期，发霉、变质、生虫等感官异常的食品及其原料。
五、要有食品原料采购登记、验收的纪录。
仓库管理制度与流程15
一、使用餐具必须按照一洗、二（清）冲、三消毒、四保洁的顺序进行操作，禁止使用未经消毒的'餐具。
二、使用红外线消毒柜时，温度应控制在140℃以上，消毒时间40分钟以上。
三、使用消毒液进行消毒时，浓度应严格按照消毒液的说明配置，消毒时间不少于10分钟，器具应全部浸泡在液体中，然后用清水清洗干净，存放在专用的保洁柜中整齐存放，不得与其它杂物混放，防止重复污染。
四、保洁柜要定期进行清洗、消毒，不得有污渍、油渍和灰尘。
五、使用的器具消毒剂，必须注明可用于食品消毒字样，并注意有效期，不得使用失效的消毒液。
六、清洗消毒后的餐饮具，感观要保持光洁干净，不得粘有肉眼可见物，要符合餐具、器具消毒的卫生标准。
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