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早餐管理制度

时间：2023-05-10 15:13:41 制度我要投稿

早餐管理制度

　　在我们平凡的日常里，很多场合都离不了制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。到底应如何拟定制度呢？以下是小编整理的早餐管理制度，希望对大家有所帮助。

早餐管理制度

早餐管理制度1

　　班级早中餐、牛奶管理制度

　　1.同学们进餐排好队,不要与人人大声喧哗,发现后将扣1分。

　　2.同学们要注意文明进餐,不要在进餐时和其他人打闹,如发现则扣1分。

　　3.同学们进餐中,要做到“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,不要浪费粮食。如有人浪费,将给予惩罚扣2分。

　　4.同学们要按照自己的班级选择指定班级坐下。

　　5.同学们餐后主动清理遗留物,如不遵守扣2分。

　　牛奶管理制度

　　1.领牛奶时一定要排好队,排好之后就可以领牛奶。

　　2.牛奶管理员要督促同学们把牛奶喝完,不要剩牛奶。

　　3.牛奶管理员要督促大家在上课前全部领完牛奶,如果没有拿完,每次扣1分。

　　4.请同学们喝牛奶时,尽量在原地喝完,把空盒子丢进牛奶箱里,这样能让同学们不乱扔垃圾。

　　5.如不能在原地喝完,同学们要把垃圾丢进垃圾桶里。

　　1、住店客人入住登记时,根据房费含早的房间送次日早餐券2张,随房卡赠送(接待员应提醒客人),遗失不补;续住的客人凭房卡领取当日早餐券;不按此规定的扣5分/次。

　　2、本店早餐券上必须加盖酒店财务章、日期章及接待员手写房间号(铅笔写无效),以便财务稽核;乱发、多发的`早餐券应有当班接待员按原价赔偿(18元/张);不按规定填写的扣5分/次。

　　3、早餐收银员必须(检)收票让客人用餐,不售票,收取的不是当日有效票,由本人承担责任,另扣罚5分/次;早餐带班对收银员收票管理不到位的,每次扣5分。

　　4、无早餐券的客人,让其本人到总台凭房卡领取或购买;购买的早餐券上,接待员必须注明外卖及日期,否在扣5分。

　　5、房卡套可用铅笔填写房号,便于回收利用。

　　6、酒店总经理、助理、当值经理允许吃早餐外(必须在免费早餐登记本上签字),其他人员用餐必须收取早餐券;否则当事人及收银员、带班各处罚20分。

　　(董事会安排不拿早餐券可以用餐人员名单另有通知)

　　7、所有早餐一律不许外带,否则当事人及带班各处罚20分。

　　8、客房房间数在50间以上的,厨房必须保证8凉8热以上(荤菜各两个以上),50间以内保证6凉6热(荤菜各1个以上),面点、汤类各4个以上;8:30前不允许出现空盘情况,否则扣20分/个。

　　9、9:00以后用餐客人在3位以内时,征求客人是否加菜方可收市,收市的菜品能会收的及时回收,不能回收的端至员工餐厅,出现营业餐厅私自盛菜现象当事人及带班各扣20分

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