幼儿园陪餐制度

幼儿园陪餐制度（精选12篇）

　　在当今社会生活中，很多地方都会使用到制度，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编帮大家整理的幼儿园陪餐制度，欢迎大家分享。

　　幼儿园陪餐制度 1

　　一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度，有陪餐人员安排表，以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。

　　二、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

　　三、陪餐人员要认真填写《领导、教师陪餐记录》，内容应包括日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

　　四、陪餐人员对以下情况应当立即指出或停止，并要求食堂管理人员及时整改纠正：一是食品加工距供餐时间过长的；二是食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌；四是食品有发霉变质等感官问题的.；五是食品有明显的口味异常；六是食品质量较差，学生反映突出的；七是其他危害学生食品安全卫生的情况。

　　五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　六、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

　　七、食堂工作人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

　　幼儿园陪餐制度 2

　　为全面规范食堂日常管理，提高食堂饭菜质量，提升校园食品安全水平，确保学生健康成长，根据国家、省、县局等有关食品安全文件精神，结合我校实际，制定本制度。

　　一、学生在校正常就餐时，学校安排中层以上管理人员轮流陪同学生就餐，每天2人次。

　　二、陪餐人员包括校长、副校长、主任、班主任及老师，其中校长每学期不少于10次。

　　三、陪餐人员一定要和学生一起排队盛饭、领菜，并与学生同区域就餐；陪餐人员的餐费在学期末一次性结算。

　　四、陪餐人员要对当天所吃的.饭菜(从外观、口味、质量等)进行评价；对食堂当天食品安全有关情况进行监督；对就餐学生的意见和建议做好记录。

　　五、陪餐人员陪餐后要做好登记并签名，《陪餐记录表》、《陪餐人员安排表》与《领导值班表》放在一起。

　　六、陪餐人员就餐后如果自己发生头晕、呕吐、腹泻等症状，或发现部分(不是个别)同区域就餐的学生出现头晕、呕吐、腹泻等症状，马上报告学校，学校立即启动《学校食品安全应急预案》进行处理。

　　七、陪餐人员当天因公事外出不能陪餐的，可与其他陪餐人员联系自行调换陪餐时间。

　　八、学校将《陪餐人员安排表》、《陪餐记录表》在校园网、签到室公示栏、食堂等明显位置进行定期公布。

　　幼儿园陪餐制度 3

　　学校为让在校学生吃得舒心，家长放心；确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定教师在学校就中餐缴费、陪餐制度。

　　1、学校教师必须在学校就中餐，且与学生同标准缴费、同时间就餐、同标准就餐，并做好陪餐记录。

　　2、陪餐教师负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议并向后勤管理人员汇报。

　　3、陪餐人员负责维持食堂学生就餐时的秩序和纪律。

　　4、陪餐人员对以下情况应当立即指出或制止，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

　　①食堂卫生环境较差的；

　　②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；

　　③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

　　④饭菜口味过淡或过咸的；

　　⑤饭菜加工距销售时间过长的；

　　⑥四季豆未充分煮熟烧透的，土豆有发青、发芽现象未充分去除的；

　　⑦饭菜质量较差，学生反映突出的；

　　⑧其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的`情况。

　　5、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　　7、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

　　幼儿园陪餐制度 4

　　学校食堂是学校工作的重要组成部分，是直接关系到学校师生身心健康和学校教学秩序正常进行的大事。为确保食品安全、营养，根据有关要求，制定本制度。

　　1、食堂每餐必须指定一名以上校级领导、食堂管理人员、教师、从业人员代表进行陪餐。陪餐人数的'多少应根据就餐学生人数而定，陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评估、负责对食堂从业人员工作情况进行监督，负责征求就餐学生的意见和建议，负责做好陪餐记录。

　　2、制定好陪餐记录，内容应包括日期、餐次和饭菜的品种、感观评价、学生反馈意见、发现的问题和整改情况、陪餐人签名等。

　　3、陪餐人员应做到“五同”，即、同窗口、同价格（餐费自理）、同时间、同排队、同餐饮。陪餐人员在用餐的。同时还要肩负着学生在餐厅内的秩序、安全等管理。

　　4、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、 腹泻、嗜睡等明显症状，应立即向有关领导报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　5、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录或无故不到者给予批评教育。

　　6、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题进行整改。

　　7、学校主要负责人每周应至少陪餐一次。

　　幼儿园陪餐制度 5

　　为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。

　　一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。

　　陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。

　　二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。

　　三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查，并试吃学生餐。

　　（一）存在以下情况应当立即指出，并要求送餐企业及时整改纠正：

　　1、卫生环境较差、物品摆放杂乱的；

　　2、工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

　　2、饭菜口味过淡、过辣或过咸的；

　　3、饭菜烧熟后食用时限超2小时（常温放置）或超4小时（热藏：保持食品的中心温度保持在60℃以上）的；

　　4、餐饮用具未按要求消毒的；

　　5、送餐车、餐盒周转箱不洁，送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的；

　　6、送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的；

　　7、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　　（二）存在以下情况应当立即制止，并送餐企业及时采取相应措施：

　　1、送餐企业对饭菜未采取防蝇措施，送到学校后受到蚊蝇严重污染的.；

　　2、制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的；

　　3、制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；

　　4、饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的；

　　5、饭菜有明显的口味异常；

　　6、餐盒运送过程中受到环境污染的；

　　7、其他有碍食品安全的情况。

　　四、陪餐过程中，陪餐校长应和学生在同区域就餐。

　　同时，要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并对存在的问题提出处理意见，当天反馈给相应责任人，限期整改。

　　五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，排除自身身体原因的，应当立即告知学校负责人。

　　同时，对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现类似身体不适反应，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。

　　幼儿园陪餐制度 6

　　为切实加强学校食堂食品卫生安全，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定教师陪餐制度。

　　1、 教师陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。

　　2、 陪餐教师必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。

　　3、 陪餐教师必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的学生有菜吃。

　　4、 陪餐教师要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。

　　5、 陪餐人员有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。

　　6、 陪餐教师要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐教师10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐教师的'责任。

　　幼儿园陪餐制度 7

　　为确保幼儿园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。

　　1、幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。

　　2、幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理、从业人员以外的领导或教师进行陪餐。陪餐人数的多少应根据就餐学生人数和食堂所提供饭菜的品种适当确定，以确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或教师陪餐，并能听取一定比例就餐学生的意见。幼儿园应至少每月制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。

　　3、陪餐人员应按照安排，随同学生一起就餐。负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

　　4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的.直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

　　5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：

　　①食堂卫生环境较差的;

　　②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;

　　③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;

　　④饭菜口味过淡或过咸的;

　　⑤饭菜加工距销售时间过长的;

　　⑥其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

　　6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：

　　①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;

　　②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;

　　③上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐继续加工销售的;

　　④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;

　　⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;

　　⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;

　　⑦饭菜有明显的口味异常;

　　⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;

　　⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

　　7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

　　8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

　　9、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向幼儿园报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　　10、陪餐实行成本核算制，由食堂根据食品成本，每月或每季度核算一次，交由学校从个人经费中进行抵扣。杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。

　　11、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

　　12、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

　　幼儿园陪餐制度 8

　　一、学校根据学生家长自愿申请，有计划安排家长陪餐，由学校统一制定陪餐安排表，陪餐家长根据值班表按时到学校指定的位置陪餐。

　　二、陪餐家长可对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价监督。

　　三、每次就餐前，陪餐家长应提前10分钟进入学校，查看食品安全情况，检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的流程，所尝饭菜与学生吃的完全一样确认无任何问题，才让学生食用，并做好记录。

　　四、陪餐家长对以下情况应立即指出，并要求食堂人员及时整改纠正：

　　1.饭菜未采取防蝇子措施的`，饭菜受到蝇子污染的;

　　2.凉拌菜、四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽或青皮土豆等高风险食品的;

　　3.饭菜有发霉变质、明显口味异常等感官问题的。

　　五、食堂管理人员应认真听取陪餐家长的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

　　六、未经学校安排，无关人员不得进入学校陪餐。

　　幼儿园陪餐制度 9

　　为确保幼儿园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全，结合本园实际，特制定以下领导陪餐制度：

　　一、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，并每餐记录伙食情况交由食堂管理人员存档备案。

　　二、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐师生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的`品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，师生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。

　　三、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。

　　四、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。

　　五、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实

　　六、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

　　七、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

　　幼儿园陪餐制度 10

　　为切实加强幼儿园食品卫生安全，强化幼儿就餐环节管理，确保幼儿饮食健康安全，现结合幼儿园实际，特制定幼儿园负责人陪餐制度:

　　1.幼儿园实行陪餐制，行政人员按值班要求和安排每天轮流按时到班陪餐。

　　2.陪餐人员陪餐过程中，要认真观察、主动了解、对症指导，及时了解幼儿、家长、教师对幼儿午餐的意见和建议，并及时反馈至园办以便及时改进。

　　3.陪餐人员每周参与幼儿食谱制定，不定期去食堂督查烹饪过程。

　　4.陪餐人员每天提前15分钟进入班级，采取一看，二闻，三尝的工作流程，检查餐桌消毒情况和饭菜质量，对饭菜的`外观、口味、质量等进行认真评价，发现异常及时处理；所尝饭菜必须与幼儿饭菜完全一样。

　　5.陪餐人员应在登记表中认真填写陪餐情况记载，并签名确认。保证记录具体、真实、有效。

　　6.陪餐人员每天必须参与食材采购验收，随机检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

　　7.陪餐人员因故不能陪餐需提前告知分管领导，以便及时作出调整。

　　8.未经幼儿园安排，其他人员不得进入食堂或班级陪餐。

　　幼儿园陪餐制度 11

　　为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定本校教师陪餐制度。

　　一、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

　　二、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

　　三、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

　　四、陪餐教师要以高度负责的`态度认真登记，及时填写当天日志。

　　五、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假，以便调整。

　　六、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

　　七、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生开餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。

　　八、陪餐人员食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校分管领导或校长，同时抽调食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

　　九、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

　　幼儿园陪餐制度 12

　　根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。

　　1、提供给师生员工食用的每样食品都必需由专人负责（非食品加工人员）留样。

　　2、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。

　　3、每餐、每样食品必须按要求留足101g，分别盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。

　　4、留样食品冷却后必须用保鲜膜密封好（或加盖）并在外面标注品名、加工时间、加工人员、留样时间（xx月xx日xx时），及时存放在专用留样冰箱内，冷藏条件下5℃左右，不得冷冻保存。

　　5、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放非留样食品，冰箱必须上锁。

　　6、留样食品必须保留48小时时间到满后方可倒掉。

　　7、留样食品存放、处理都必须按照卫生监督机构的`要求详细记录，不得涂改。

　　8、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品。影响或干扰事故的调查处理工作。

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