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星巴克市场营销策略案例分析

时间：2022-04-28 14:51:19 职场我要投稿

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星巴克市场营销策略案例分析

　　星巴克是如何的去建立与顾客密不可分的关系?事实上星巴克不论进入哪一个市场，都没有大力的在媒体上打广告，星巴克的策略是将广告费全给了员工及消费者，简单说主要靠的是笼络员工做营销。下面小编为大家整理了星巴克市场营销策略案例分析，希望能为大家提供帮助!

星巴克市场营销策略案例分析

　　美国连锁咖啡公司星巴克(Starbucks) ，于1971年成立，总部坐落于美国华盛顿州西雅图市，它也是全球最大的咖啡连锁店。在美国和加拿大的学生与城市白领阶级圈中，星巴克是流行的代名词之一，它除了销售咖啡外，星巴克亦有提供茶、蛋糕等商品，部分的星巴克店甚至与超级市场、书店等异业结盟，于其合作的店铺内觅地开业。

　　星巴克服务的标准是：在每一位顾客点好餐点后当场制作，立即端给顾客。提供一种质地浓稠、口味独特、气味芳香的浓缩咖啡，正是星巴克的招牌武器，然而星巴克的成功之处就是在平凡中创新‐在一致性的服务氛围中，提供因地制宜的商品及服务，例如：当地限地品味、马克杯等，近年来更在绿色环保及公平交易等多方面努力及有成效。

　　台湾的街头亦可以看到越来越多人，人手一杯手星巴克咖啡，还有许多人将星巴克的咖啡专售店内视为消磨时间或读书的最佳选择地点。在这个经济不景气的时代里，星巴克虽不便宜的消费即是他们第一的选择呢!表示在某些人的心中，星巴克已经成功地占有一定的地位，从品牌、服务、氛围到契合消费者喜好，星巴克知道他们「没有高科技、没有专利」因此，积极的发展及贯彻「成功完全建立在员工与企业的关系上」，创造出星巴克的特质，并在消费者建立口碑而成就其亮眼的品牌。

　　它强调人文特质与咖啡的质量坚持，提供消费者最佳的咖啡产品与最舒适的消费场所，并提供独特空间设计理念的优美环境，截止2014年1月止，已经成功的在台湾开设超过了300家的星巴克门市，并且得到台湾消费者的高度信赖，他们是如何的办到?在此我们就以星巴克品牌营销来探讨它的成功之道。

　　星巴克它的品牌营销成功不是没有原因的。在面对庞大的咖啡市场及众多的咖啡品牌夹击下，星巴克持续地推出可以感动人心的产品，带给消费者深刻印象且感性的价值，星巴克深信，对员工做好关系的策略，培养出忠诚的员工，他们也就服务出了高度忠诚的客户，如此品牌才能延续。

　　星巴克企业即使有着广大的客源，却还是感受到压力，对于商品的营销不断的推陈出新。虽然现在的人对于饮食上比较舍得消费，但还是有许多对咖啡(质量)不挑剔的人，认为星巴克的消费单价还是偏高，他们比较愿意去选择较低价位、质量也不会太差的咖啡，所以，面对可能会失去某部份的消费群，它反而以不卖咖啡的定位打开市场，它也推出套餐方案或另提升附加价值等方案，并强化员工与消费者每一次互动及氛围以贴近更多的消费族群深化影响力，在慎密的营销策略下，星巴克建立起它的世界咖啡王朝。

　　星巴克是如何的去建立与顾客密不可分的关系?事实上星巴克不论进入哪一个市场，都没有大力的在媒体上打广告，星巴克的策略是将广告费全给了员工及消费者，简单说主要靠的是笼络员工做营销。

　　星巴克的是如何执行?营销4P指的即产品(Product)、价格(Price)、管道(Place)、促销(Promotion)，它的相关作法是：

　　产品(Product)

　　星巴克强调不是只卖咖啡，还包括星巴克的环境氛围，在星巴克它提供了优雅的爵士乐、悦目且调性统一的图画、舒适的沙发，透着浓浓的地方文化，又保有美式风情，让星巴克的消费者徜徉其中。

　　产品内涵包括

　　1.核心(利益)产品：咖啡，星巴克提供消费者在繁忙碌生活中，舒缓紧张的情绪的香醇浓郁咖啡。2.基本产品：以咖啡为基底，依季节性或符合消费者需求的创意咖啡产品。3.期望商品：星巴克给予消费者充满咖啡香、舒适的环境氛围，及多样咖啡商品组合或优惠选择。4.附加(潜在)产品：门市不定期举办巡回讲座、体验分享活动及增加轻食供应。

　　价格(Price)

　　星巴克标榜「休闲生活」，卖的不只是一杯高质量咖啡，并提供忙碌的现代人一个放松的地方。所以，星巴克的产品订价会较高，并以咖啡为主、西点为辅，在台湾由统一集团及国外统一采购及物流等，有效稳定进货价格并增加获利。星巴克不打折扣战，但为与顾客建立良好的关系，推展随行卡及相关体验分享在价格策略上建立明显的分享精神。

　　管道(Place)

　　星巴克在台湾已经300店了星巴克店面开在百货通路，捷运站火车站，星巴克把店开在比较容易看到、买到的地方，并根据星巴克四大设计风格元素：土(栽种)、火(烘焙)、水(滤炮)、气(香气)，开发四种不同的设计风格，使得星巴克在各营销管道的识别形象与消费体验，都可以达到相当的识别性及集客意象，再加上慎密的展店立地条件等评估等，在专售通路妥善布建下，2012年星巴克的年营收已扩增至新台币59.52亿元，再创历史新高。

　　促销(Promotion)

　　星巴克产品定期设计以节庆活动推出促销方案，提升买气增加销售量，节庆如耶诞咖啡、Ibon请你喝咖啡、门市活动：一起跟好友缤纷一夏、咖啡好友分享日等，星巴克咖啡买一送一。另星巴克亦善用网络及智能手持装置行动App、Line等，带动相关分享及转传效益，在有限广宣费用下，获得相当热切的回响，其案例足为新兴媒体操作之典范。

　　星巴克在服务业领域，并不像一般的公司处理相关的营销方式，它不强力广宣，也不走低价路线，反而注重星巴克的员工及消费者互动，强调分享的观念(如买一送一或分享咖啡)，并让公司全员的动起来，建立星巴克的特色及氛围，才能创造出所想要的业绩。

　　同时，星巴克建立精准的标准化管理，使样样都有标准下，透过专业的管理，深入到细节的服务，才能使星巴克的消费者体验到不同的文化品味及独特的人文环境。星巴克即使在台湾已经开设了300家店，但星巴克仍尽力告诉大家，每一家店都有属于消费者自己的故事，并邀请消费者共同欢庆以回馈消费买一送一来欢庆及促销，一样在不需广宣而靠口碑营销带动下而达到相同的效果，诸如此类的特别的优惠活动，不仅让客人开心，也可以透由分享吸引更多的消费者而达到实质促销的效果。

　　另外，为善尽社会企业的责任，星巴克也与例如台湾世界展望会合作，进行公益营销的「原乡儿童教育关怀活动」，由1999年12月首度深入南投县仁爱乡、信义乡和台中市和平区等原乡部落，筹募教育关怀经费、关怀当地921受灾之布农族儿童，推行「一分钱，重建布农孩子的一个笑」原住民儿童教育关怀活动开始，持续专注定特定族群，协助该族群儿童打造希望家园、充实生活知能，以协力促使其可重新展开对未来的希望。

　　现在，星巴克已经是台湾咖啡市场的主要品牌，「星巴克」已不仅仅是质量的保证，不论关怀弱势、坚守品牌及咖啡供货商的职责，讲求质量、消费者诚信，在台湾，公益、文艺活动推广、保育及环保等各方面，都有相当大程度的正面贡献及担负企业的社会责任，他们，也为后进企业树立起良好的典范。

　　拓展：星巴克的市场营销策划书

　　一、前言

　　随着消费水平的发展，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开始追求生活的品质与情调，咖啡进入都市人的生活，以一种优雅的姿态吸引着都市中追求休闲和时尚的白领以及商务人士。在北京，如果你是一位星巴克的发烧友，一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生。

　　星巴克以其“第三空间”的休闲舒适消费观念在咖啡领域独占鳌头，从一间默默无闻的小咖啡馆发展成如今全球连锁的著名品牌，现在京城的白领没有不知道星巴克的，一杯咖啡或许就代表着他们追求的一种西式的生活方式。星巴克正改变着人们的消费行为。你可以不为吃饭，而只是去那里品尝咖啡和聊天。为营造这种专业、休闲又浪漫的第三生活空间，星巴克对每家店面都突出五种感觉，特别讲究视觉中的温馨、听觉中音乐的随心所欲、嗅觉的咖啡香等。

　　星巴克向上攀升的速度确实是非同寻常，但是更特殊的是它推动公司品牌与业务扩张的方法，完全迥异于品牌开发的常规。星巴克诞生于资本主义最发达的美国，它的主要产品是世界上最古老的商品――咖啡，它将自己的咖啡做成与众不同的、味道与服务质量永恒不变的、具有巨大品牌价值的产品。

　　星巴克吸引消费者的一个重要因素是其中西结合的氛围。内部品味独特的人文环境――清雅的音乐、悦目的图画，大到中式家具和考究的西式吧台，小到咖啡制作和饮用器具，典雅、悠闲的氛围，既透着浓浓的中国传统文化，又保持着原汁原叶的美式风情，能使二者并行不悖，结合得如此天衣无缝，

　　星巴克连锁店外观单纯从店周围的环境来考虑，但是其内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格。每一家店本身就是一个形象推广，是星巴克商业链条上的一环，由美国的设计室专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格，从而使顾客和过路客赏心悦目，达到推广品牌的目的。这种推广方式被称为Tie-in，就是把咖啡馆形象和顾客紧密联系起来。星巴克”吸引亚洲消费者的另一个重要因素是其内部优雅独特的人文环境。木质的桌椅、清雅的音乐、考究的咖啡制作器具，为消费者烘托出一种典雅、悠闲的氛围。更难得的是，尽管身处异地他乡， “星巴克”亚洲分店的室内装饰仍能保持着原汁原叶的美式风情。因此，与东京那些拥挤且“烟雾”缭绕的本地咖啡店和东南亚那些堆满摇摇晃晃的塑料长凳的茶水店相比，“星巴克”正在凭借其独特的优势吸引越来越多的亚洲消费者星巴克的市场营销策划方案星巴克的市场营销策划方案。纽约经济学家利维特提出，一家公司发展到一定阶段就必须重新定位，否则可能会因为看不到新竞争者的威胁而衰亡。

　　中国的消费者市场成长很快，接受能力越来越强，这是现代化的一个必经过程。是一个文化传播和价值观念的建立。比如星巴克的设计、布置所体现的是一种轻松自由、不受拘束的生活态度。咖啡本身就是一种文化元素，一种世界性的饮料。它迟早会像洋葱、西红柿一样被人们接受，成为人们现代生活方式的一部分。而此时，当全民都走进星巴克的时候，也许小资就会抛弃它了。小资的典型特征就是小众文化，小资最可口的精神食粮就是小范围内的特定文化享受。

　　二、市场概况

　　咖啡市场属于垄断竞争市场，在这个市场上，厂商必须深知行业内各相关产品的相互替代性，譬如，茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。

　　1、星巴克概述

　　一样东西能成为一种时尚，那么这样东西应一定含着一种概念，或是由一种概念包装起来星巴克。咖啡是星巴克品牌的另一核心要素，但与其说星巴克是用咖啡来服务的，不如说是在服务过程中给人提供了咖啡。都市人生活水平较高，而生活节奏也较快，这样就需要有一个第三空间，即工作和睡眠之外的空间。很多休闲、交往、放松的事情都要在第三空间来完成，星巴克提供了一个静思的环境，提供了一个小小的疗伤绿洲，这里有外界呼吸不到的新鲜空气，这就是除了家庭与公司之外的“第三个好去处”。顾客一走进来就能闻到亲切的咖啡香味，再加上精心挑选的音乐，心情自然就会好起来。星巴克卖的不只是咖啡，更是一种心情一种生活方式。

　　以下是星巴克消费者对于喜欢星巴克理由的投票：

　　对不起，我根本不喜欢星巴克。 4%

　　无所谓喜欢不喜欢，没有什么感觉... 4%

　　星巴克是什么? 1%

　　我就是喜欢星巴克，也说不上具体的理由。 1%

　　我喜欢星巴克咖啡的味道。 12%

　　我喜欢星巴克咖啡的环境和那种氛围。 34%

　　我喜欢星巴克的文化和价值观。 23%

　　我喜欢在星巴克里边喝咖啡边读书、上网。 13%

　　我喜欢星巴克的商品：咖啡杯、咖啡豆、CD... 5%

　　因为我太多的朋友喜欢，所以我才总去。 0

　　2、咖啡消费市场概述

　　世界上平均每分钟要喝掉3900杯咖啡，每小时要喝掉1400万杯咖啡，而中国平均每年每人的消费量还不到一杯。从这组数据来看，中国咖啡市场并不乐观，然而中国是人口大国，平均数据很低，但是总销量却足以使整个市场活跃起来。

　　针对市场消费情况来看，咖啡还是很有市场的的。

　　首先，咖啡在中国遍地“发芽”星巴克的市场营销策划方案营销管理。据国际咖啡组织提供的资料，近年来，咖啡的种植和消费在中国的发展令世界瞩目。1995年，中国的咖啡种植总面积已达9万亩。随着中国的进一步开放，雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供了品种更多、价格更优的产品

　　北京、上海、广州等大中城市的咖啡馆也如雨后春笋般地涌现。其次，文化的魅力就是市场的魅力。现在全世界有越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光，咖啡丰富着人们的生活。有人说，麦当劳、肯德基等洋快餐之所以能快速占领内地市场，固然与其成功的经营模式、独特的文化积淀不无相关，但与大多数消费者对洋文化的兴趣也密不可分。咖啡之所以在中国很火，不仅仅是因为它本身的口味和质感，更重要的是一种文化和消费观念以及咖啡馆带来的休闲、舒适的生活方式。

　　拓展：星巴克网络营销方案

　　近年来，随着我国社会的进步及经济的发展，我国的科技水平和人民的生活水平也在不断的提高。越来越多的高科技逐渐开始进入人们的生活，大家也越来越离不开网络这个大平台。与此同时，微信作为一种新鲜事物开始融入我们的日常生活，被用于交流、通信，甚至进入了流通领域，被用来作为一种新的营销方式。作为一家具有西方文化气息的咖啡连锁企业，星巴克就借助了微信这一平台来实现其营销的推广。通过研究星巴克的微信营销，了解其营销的战略和策略，分析其存在的问题，从而解决问题使其得到更好地发展。

　　一、星巴克的微信营销

　　（一）微信营销的概念

　　微信营销是网络经济时代企业营销模式的一种创新，是伴随着微信的火热而兴起的一种网络营销方式。微信营销具有立体化、高速度、便捷性、广泛性的特点及高到达率、高曝光率、高接受率、高精准度、高便利性的优势。微信一对一的互动交流方式具有良好的互动性，精准推送信息的同时更能形成一种朋友关系。

　　（二）微信营销的主要功能

　　1、草根广告式——查看附近的人

　　2、品牌活动式——漂流瓶

　　3、O2O折扣式——扫一扫

　　4、互动营销式——微信公众平台

　　二、星巴克的微信营销环境分析

　　（一）宏观环境分析

　　1、政治法律环境

　　星巴克处于市场这个大容器中，所以，它在市场中的行为都要受到政治法治的影响，任何行为都不能触犯到法律这个底线。星巴克想要通过微信进行营销，不但要保证食品的质量安全，还要遵守我国网络方面的法律法规，以保证网络的安全，才能更好的销售。

　　2、社会文化环境

　　在一个环境中，人们的行为举止往往受到社会文化的制约，社会文化的不同致使我们的人生观价值观也不同。当今的社会中品味与时尚被人们所追求，微信作为一种时尚的通讯软件被大家广为使用，因此，星巴克的微信营销非常符合当今的社会文化。

　　3、科学技术环境

　　随着科学技术的不断发展，网络通信技术越来越先进，运用最先进的科学技术进行销售，既能够使星巴克得到良好的业绩，同时也符合科技发展的需求。

　　（二）微观环境分析

　　1、企业

　　星巴克拥有先进的领导集体和优质的员工团队，外加先进的科学技术和智能的通讯和宣传设备，足以支持其通过微信平台不断的前进和发展。

　　2、顾客

　　星巴克通过微信进行营销就是将目标群体定位在高消费和高品位群体之上。白领的工资薪金丰厚，追求时尚；大学生的消费观念先进，消费能力强。他们掌握着新兴的科技，微信是他们经常关注的。因此，这些群体为我们的顾客来源奠定基础。

　　3、竞争者

　　随着市场的不断更新壮大，越来越多的同类型企业必将会运用微信这一平台来进行销售，星巴克的压力也将会越来越大，星巴克必须提供最优质，最人性化的服务对待消费者。

　　三、星巴克的微信营销战略分析（SWOT分析）

　　（一）strengths（优势）：

　　1、当今的社会处于信息时代，网络信息技术发达

　　2、具有非常人性化的微信营销方式

　　3、销售队伍人员配置结构完整，分工合理，积极性高

　　4、其微信平台说提供的信息全面而准确能

　　5、微信平台提供一系列的优惠活动吸引客户。

　　（二）weaknesses（劣势）：

　　1、没有真实的物品很难在短时间内吸引客户并激起购买欲

　　2、通过网络较难取得顾客的信任。

　　3、使用微信的人数有限，很难扩大销售范围

　　（三）opportunities(机会)：

　　1、大学生接受新鲜事物能力较强，消费力强

　　2、白领追求时尚，有较高的欣赏品味

　　（四）threats（威胁）：

　　同行业企业将不同程度的竞争，占领部分市场

　　综上所述：星巴克想要在微信营销上取得好的效果，必须要在不触碰法律的情况下，认清企业发展的现状，积极规划好企业未来的发展前景，扬长避短的通过微信平台进行营销，传播有价值的信息，从而吸引顾客，使企业得到更进一步的发展。

　　四、星巴克的微信营销组合策略（4p）

　　（一）production（产品）

　　星巴克的市场定位是在中高端的消费人群，这部分人追求生活的品质，注重的除了产品的安全，还有时尚和品味。因此，星巴克的产品除了安全、美味，还必须紧跟时代的步伐，不断丰富产品的种类，创造新的产品，以满足不同人群的需求。微信营销由于没有实物的体验，因此星巴克的产品宣传必须以实物为准，以此来吸引消费者。

　　（二）price（价格）

　　处在高端位置的星巴克，不需要低廉的价格作为销售的手段。星巴克将其价格定位在中高端人群能够接受的价位。这样既能够满足其生产高端产品的目标，又能够被消费者所接受。

　　（三）place(渠道)

　　星巴克微信营销是一种当下新兴的销售渠道。随着人们接受科技，接受新食物的能力的提高，微信开始作为一个日常的通讯平台开始逐渐的成为人们生活当中不可缺少的一部分。因此，星巴克选择微信营销这一渠道符合当今的时代潮流。

　　（四）promotion（促销）

　　星巴克的官方微信上每过一段时间都会推出近期的优惠活动，让喜爱星巴克的人能够在第一时间得到消息。另外，星巴克推出的早安闹钟，在闹钟响后的1小时内赶到店内能够获得优惠，这样的人性化服务被人们所认可。

　　五、星巴克微信营销存在的问题

　　（一）顾客感知度较低，缺乏产品体验

　　星巴克的微信营销是一种线上的推广，它不能使消费者得到其想要的感官体验，对于想要购买星巴克产品的用户，它无法满足其对产品更进一步了解的欲望。这样会在一定程度上失去一些潜在的消费者。

　　（二）价格信息传递不全面

　　星巴克的微信营销平台所提供的商品不够全面，不同的店面的特色产品不同，因此其价格的提供不能够很全面，不能使顾客全部的了解其价格。

　　（三）线上推广渠道单一，缺乏买卖双方互动

　　首先，无分类与排行的公众账号系统不利于用户去关注星巴克的公众账号。它需要用户自己去搜索和查找，它繁琐的操作决定了公众账号在推广上并没有十分明显的优势。

　　另外，微信本身就缺少了开放、广泛传播的途径，星巴克的微信营销只能通过广告宣传放出二维码，让用户扫描关注自己。这种方式让企业品牌的推广效果大打折扣。

　　对于星巴克的微信营销来说，点对点传播无疑是它的优势，但沟通线路的单一性决定粉丝的回应只有企业账号能看到，无法与更多的网友和自己的朋友去分享观点，而星巴克企业账号的回复又是迟缓和生硬的，这些迟缓生硬的回复是代替不了粉丝之间互动交流的，所以微信的粉丝活跃度明显很低。

　　（四）促销信息不能顺利到达用户手中

　　星巴克微信平台推送的信息打开率低。星巴克微信公众平台持续地推送各式各样的促销信息到用户的手机中，就像打开电子邮箱，瞬间被各类广告垃圾邮件塞满，即使有那么有价值的信息读者也无心阅读，从而导致推送消息打开率低，促销的信息不能顺利抵达用户手中。

　　六、星巴克微信营销存在问题的解决措施

　　（一）增加用户对产品的独特“体验”

　　星巴克企业应当在其微信的信息推广中，推送一些顾客在店中体验的图片，让顾客在浏览星巴克公共平台的同时能够得到一些用户的体验反馈，让顾客运用这种特殊的方式了解到星巴克的产品。

　　（二）提供全面价格信息

　　星巴克在微信平台上应当下设一些分店的信息链接，不同地区、不同城市的顾客可以通过查找其本地区的店铺信息，详细的了解其产品价格，从而使其更好地了解产品并购买产品。

　　（三）加大创新力度，增加推广渠道

　　星巴克除了在微信上添加公共账号的方式，还应当在微博或者其他平台上对其微信进行更大的推广，增加其品牌的推广力度。使更多的用户了解并熟知星巴克的品牌，并通过微信了解企业，感受其微信营销带来的便利。

　　星巴克在自己的微信营销平台上，应当建立起人互动，不单单的是客户与企业间的互动，还应当增加客户与客户之间的沟通与交流。让客户之间发表自己的看法与建议，从而，企业得到更大的改进。

　　由于客户对星巴克微信平台所推送的信息阅读率较低，星巴克企业应当对其所推送的信息进行等级的区分，根据其价值区分不同级别，不同需求的客户按需进行阅读，可以在很大程度上提升用户的阅读率。

　　星巴克应当在其微信平台上增加多种的推广方式而不单单只是信息的推送。星巴克企业可以在其微信的平台上创建几款单机小游戏，让客户在娱乐的同时了解企业的文化以及产品。

　　（四）给所推送的信息区分等级，提高促销信息的到达率

　　七、星巴克微信营销的未来前景

　　随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，越来越多的人会更加追求生活的品质，更加喜爱咖啡文化，星巴克作为咖啡行业的领头羊，未来的发展前景将不可估量。微信营销作为一种新的沟通交流的平台在不断的渗透进我们的生活，因此，星巴克通过微信进行营销将引领新的潮流，并将做出新的业绩。在未来的发展道路中，星巴克只要不断的创新，发现自身的问题，解决自身的问题，一定能够在微信平台拥有长足的发展。

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