中国现代用餐礼仪

中国现代用餐礼仪

中国现代用餐礼仪1

　　1、桌次安排

　　一般规则：面门定位，以右为尊，以远为上。

　　此外，还应考虑其他桌子与主桌的距离。通常，离主桌越近，桌子越高；离主桌越远，桌子越低。

　　2、位次排列

　　①大多数主人应该坐在前门，坐在主桌上。

　　②在举行多桌宴会时，每张桌子都应该有主桌主人的代表。位置一般与主桌主人相同，有时也可以面向主桌主人。

　　③是每张桌子排名的尊卑，应根据距离主人的距离，以近为上，以远为下。

　　④是每张桌子与主人相同的'排名，注意右为尊，即以主人为准，右为尊，左为卑。

　　3.点菜礼仪

　　看人员组成。一般规则:人均一菜。n 1

　　第二，看菜的组合。有肉有素，有冷有热，尽量全面。

　　三是宴会的重要性决定了菜肴的价格。

　　注:点菜时不要问服务员菜的价格，也不要讨价还价。

　　4.用餐礼仪

　　劝菜不夹菜

　　用餐动作要优雅

　　饭后要注意

　　5.中餐饮酒礼仪

　　①领导们喝完后，轮到他们敬酒了。敬酒必须站起来，双手举杯。

　　②除非你是领导者，否则可以多人敬一人，绝不能多人敬一人。

　　③尊重别人，如果不碰杯，自己喝多少取决于情况，千万不要比对方少喝。

　　④尊重别人，如果碰杯，一句话，我喝完了，你随，方显大度。

　　⑤记得多给领导或客户添酒，不要盲目给领导代酒。

　　⑥拿起杯子，右手握住杯子，左手放在杯底，记住你的杯子比别人低。

　　⑦如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　⑧碰杯，敬酒，要有说辞。

　　⑨不谈桌面上的生意。

　　⑩如果酒不够，把酒瓶放在桌子中间，让人自己加。

中国现代用餐礼仪2

　　1、适度修饰

　　外出就餐，特别是外出就餐或晚餐时，应适当进行个人装饰。一般要求是：干净、优雅、个性化。一般来说，男人可以穿西装和剃须。女人应该穿时尚或旗袍，化淡妆。如果没有任何装饰，甚至外表不干净，衣服不雅，将被视为不尊重主人，不注意晚餐或宴会的表现。

　　2、准点到场

　　应邀赴宴，或参加聚餐时，一定要准点抵达现场。严格地讲，抵达过早或过晚，均为失礼。早到的话，主人往往还未做好准备，因而措手不及;晚到的话，则会令他人望眼欲穿，甚至打乱整个原定的计划。另外，如果没有特殊原因，不要早退。

　　3、各就各位

　　在更正式的用餐活动中，你必须按照指定的桌子和排名就座。如果没有明确的安排，你也应该遵循主人的.安排，或者对他人谦虚。不要争先恐后，不要保持座位。一般来说，在座位上，应该在主人和客人之后，或者和每个人在一起。在别人之前抓住座位显然是不合适的。

　　4、认真交际

　　大凡宴请或聚餐，其主要目的是与人交往，而不仅仅是为了大快朵颐。所以在用餐前后，尤其是用餐前等候时，不要忘记尽可能地进行适当的交际活动。要问候一下主人，联络一下老朋友，并争取认识几位新朋友。假若一言不发，显得与其他人格格不入，则难免会给人以“专为吃喝而来”的印象。

　　5、倾听致词

　　在正式宴会开始前，大多数主人和客人都应该发表特别的演讲。当客人发表演讲时，一定要听，集中精力。此时此刻，吃饭、闭上眼睛、与人交谈或打架是不礼貌的。

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