幼儿园食品卫生安全责任书
在现在社会，大家逐渐认识到责任书的重要性，责任书是写明责任范围、职责的文书。一般责任书是怎么制定的呢？下面是小编为大家整理的幼儿园食品卫生安全责任书，仅供参考，大家一起来看看吧。
幼儿园食品卫生安全责任书1
为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，要求相关从业人员承担本单位食品卫生管理的职能，特制定本责任状。
第一，严格按《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部颁发的《学校食堂集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神，以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。
第二，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出售过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变质食品。
第三，加强卫生检查、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食品容器和餐饮、加工用具，用后按要求收藏、保洁。坚持做到每天打扫环境卫生，清除卫生死角。保证食堂和商店无垃圾、无赃物、无污水、无污垢，不乱堆乱放，不混放生熟食品，不混放非同类食品。
第四，认真做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，及时排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品安全万无一失。
第五，加强对工作人员的卫生行为规范管理，坚持以健康的身体，良好的心态从事食品加工、销售工作，督促相关工作人员养成良好个人卫生习惯，从严要求工作人员参加学校食品卫生知识，职业道德和法律教育的培训和考试。
第六，加强安全保卫，实行封闭管理，增强安全防范意识，禁止非食品从业人员随意进出工作间，从严把守好食堂和商店的.门锁，严防投毒事件的发生。
第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐全，相关制度健全。
对上述要求及相关未尽事宜，从业人员如未能很好的履行职责，而造成不良影响，甚至导致安全事故的，将取消相关从业人员当年评优选好的资格，直至接受罚款、行政处分或法律责任。
本责任书一式两份，安全责任人和学校各执一份。有效期自签订之日起生效。
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幼儿园食品卫生安全责任书2
为了加强学生素质教育，教育学生热爱亲近大自然，增强绿色环保观念，放松心情，20xx年4月12日，咸丰县民族技工学校组织全校师生举行春游活动。学校对此次春游活动的安全工作非常重视，做了十分细致的安排，现将春游安全要求公布如下：
一、出行及旅途安全
1、学生一切行动听从老师指挥，参加春游的学生必须遵守学校春游安全纪律，树立安全第一的意思，严格自律，不做任何违反安全纪律和法律法规的事情。
2、出行之前做好充足的`准备，要求穿运动鞋。
3、乘车时不得大声喧哗、下座位，不得把头和手臂放到车窗外，不得干扰司机驾驶。
4、中途不得私自下车，如遇特殊情况，需向带队教师请教，并说明情况。
5、遵守交通规则，不随意横穿马路。
二、游玩安全
1、到达目的地要听从老师安排，不得私自脱离集体。
2、游览过程中不得去禁止的区域活动，不得涉水、不攀岩、不爬树，不做任何给自身或他人带来伤害的事情。
3、不得下河游泳，不到悬崖边上玩耍。
4、遵守春游纪律，不得在景区内追逐打闹，不得在上下山路上超越、推搡，避免安全事故发生。
5、不得损害公共设施，不破坏景区内任何花草树木，不得损害任何农作物，不得乱扔垃圾以及做任何破坏环境的事情。
6、活动中要结伴而行，避免单独行动，防止意外发生。
7、注意饮食安全，不要采摘、食用蘑菇，野菜、野果等，不购买过期食物，避免食物中毒。
8、不得购买、携带管制刀具、打火机等可能伤害人生安全的物品。
9、不得吸烟和违规使用明火，避免火灾发生。
10、保管好随身财务，特别是人多拥挤的地方。
11、保持通讯畅通，如有紧急事件发生，第一时间通知老师。
三、返程安全
1、返程时，按规定时间到指定地点，清点人数，避免遗漏，带队老师要确认，并上报。
2、学生必须跟随队伍集体返校，不得私自脱离集体。
以上18条，全体同学务必遵守，如有违反，产生后果以及责任完全自负。
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幼儿园食品卫生安全责任书3
尊敬的家长：
你好!光阴似箭，日月如梭，一转眼一学期又过去了。在你的密切配合下，在幼儿园老师的'细心呵护下，你的孩子健康愉快地成长着。暑假马上就要开始了，为贯彻落实上级有关安全会议精神，为了维护暑假期间的家庭幸福、社会稳定，恳请家长密切合作，尽力做好以下几项工作：
1.认真履行监护人的职责，树立“安全第一”的意识。一切从孩子的安全出发，以防为主，杜绝各类安全事故的发生。
2.教育幼儿不玩水、不玩电，不到危险的地方玩、不玩危险物品。(如：剪刀、小刀等尖锐的物品或电线插座、开水瓶等)。
3.教育幼儿自觉遵守交通规则，走人行横道，不在路边玩耍。
4.教育幼儿不到小河或水库边嬉戏、玩耍和游泳。
5.注意饮食卫生，不暴饮暴食，不在无证经营的小食店或小摊小贩吃食，不吃过期变质的食物，预防食物中毒。
6.让孩子保持良好的生活作息制度，坚持早睡早起，积极参加体育锻炼活动，增强幼儿体质。
以上事宜，敬请配合。让我们为孩子的安全与健康成长共同努力吧!
温馨提示：本学期放假时间：6月26日，下学期开学时间：9月1日
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幼儿园食品卫生安全责任书4
为保证孩子安全，明确家长携带孩子参加活动时应当承担的安全责任，特在以下方面达成共识:
一、外出活动为各位家长个人行为，由家长自发自愿组织，活动时间、活动地点、出行方式、活动内容、费用支出等事项由参加活动的家长协商决定。
二、活动的发起人只是进行活动的发起与联络，对活动期间发生的意外、事故或产生的纠纷不承担任何责任。
三、参加活动的各位家长为活动责任人，对自己及自己的孩子参加活动期间的`一切行为及可能发生的意外及事故全面负责。如参加活动的家长、孩子发生意外或安全事故，所有责任由孩子的家长自行承担。
四、家长应将对孩子的安全教育贯穿活动始终，活动期间确保采取必要的、足够的安全措施保证孩子安全。家长应加强对自己孩子交通安全、游戏安全、防水、防火、防电、防绑架等教育，培养和提高孩子自救自护的能力。
五、外出活动期间家长及其孩子因个人原因与他人发生纠纷，相关责任由发生纠纷者自己承担，与活动发起人及参加活动的其他家长无关。
六、本责任书由参加活动的家长签署后交活动发起人保存。责任书自签署之日起生效。
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幼儿园食品卫生安全责任书5
为了规范幼儿外出活动的组织与管理，确保幼儿人身安全，特制定本制度。
一、幼儿园各部门、教师组织幼儿外出参加活动，必须履行安全审批手续，逐级报分管领导、园长室审批;组织幼儿集体外出活动，活动组织者要提前制订活动方案，并提出书面申请，要写清活动内容、时间、地点、人员、经费、车辆、安全措施和安全负责人等，审批人必须明确签署意见并签名，同时上报教育局相关科室审批、备查。
二、组织幼儿外出参加活动要本着自愿的原则，以《告家长书》的形式通知家长，告知家长活动的时间、地点、意义、目的和收费项目等，并请家长填写好回执送交学校。
三、活动组织者对活动的路线、地点，事前应进行实地勘查。每次活动都要有安全、保卫、意外事故的应急预案。特别要注意交通安全，防食物中毒，防幼儿走失，防拥堵踩踏等。
四、活动来往的交通工具必须向有营运资格证的专业运输部门租用，要求车况良好，具有客运证照、驾驶证和行驶证，不得超载超速行驶，学校与车方签定租用书面合同、保险事宜等。
五、学校联系旅行社外出参加活动，要选择具有资质和信誉良好的旅行社出行。要与旅行社签定书面合同，动员幼儿自愿参加保险，对旅行社使用的'车辆和安排的线路要认真检查，确保安全后方可出行。
六、外出活动要由校级领导带队，相关部门要负责活动的组织、安全、后勤服务等工作，职责明确，责任到人，并对带班教师和相关人员进行有针对性的安全教育，声明活动纪律和有关安全防范规定，落实安全责任人。
七、出发前活动组织者和带班教师要提前对幼儿加强安全教育，明确活动安排，对活动中的相关注意事项和准备工作进行指导教育，并做好人员的清点、上报工作。
八、全体参与活动的领导和教职工均要以高度的责任心对每个幼儿的安全负责，密切关注幼儿情况，加强安全教育，抓好安全管理，确保外出活动万无一失。组织幼儿有秩序地上车，教育幼儿不要争先恐后，要礼让，乘车时不要将头、手伸出窗外等;到达目的地后要认真组织和开展活动，不要随意“放羊”;教育幼儿不要到危险的地方玩耍，特别是山水及偏僻的地方;带班老师要加强巡视，分管领导要做好监控，发生事故要及时采取应急措施。
九、活动结束要在规定的地点按时集中，带班教师清点人数上报，并组织幼儿有秩序上车，跟车回园，待幼儿全部到班或离校后方可离开。
十、活动结束后，活动组织者要对活动情况进行小结，并在规定时间向上级部门汇报活动情况，有事报事，无事报平安。
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幼儿园食品卫生安全责任书6
为了更好地发挥学校、家庭、社会三方面教育的作用，我园拟定了20xx年寒假安全责任书如下，希望家长积极配合学校教育、督促幼儿遵守各项安全规定。
一、20xx年寒假由20xx年××月××日(腊月××)开始至20xx年××月××日(正月××)结束，××月××日上午8：00返园。(若返园时间更改，将另行通知)
二、注意交通安全：幼儿不准在公路上玩耍、打闹，要靠右行走，不越过白线，横穿马路注意来往车辆，遵守交通法规。
三、严禁到河、湾、水库等地方滑冰或游玩，不准到采沙、采矿等危险的地方逗留、玩耍。
四、幼儿出村须有家长带领，不得单独外出，不私自和陌生人接触。
五、注意饮食卫生，不暴食暴饮，不购买无照商贩的食品;注意安全用电，不乱动电器;不玩刀具，玩具枪等危险物品;不玩火，不燃放烟花爆竹。
六、幼儿在家长的`指导下要经常学习一些安全自护知识，提高自我防范意识。
八、在落实安全责任书的过程中，如有意外事故发生，及时互通情况，逐级反映，不可延误。(电话：×××××××××××)
九、幼儿家长是幼儿的法定监护人，要对幼儿寒假离校期间安全进行全面监护，并加强对幼儿的安全教育，强化安全意识，把幼儿寒假期间防交通事故、防触电等作为防范重点，切实担负起监护人的责任。若家长疏于对孩子进行安全教育和监督，在假期期间发生的任何意外事故，均由家长和幼儿承担，幼儿园不负任何责任。
本责任书家长签名，等开学后由幼儿交还老师存档。
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幼儿园食品卫生安全责任书7
外出和大型活动制度是学校、幼儿园在教育教学活动中举行全校性的集会以及组织师生参加校内外大型活动时的安全管理制度。
一、幼儿园举行全园性的集会应遵循安全第一的原则，做到有序和有组织地集会，严禁一味地强调集会速度，避免学生在集会过程中发生挤压和冲撞。
二、幼儿园举行大型活动必须进行备案和申报制度。幼儿园举行的'各种校内常规性教育教学活动所需要的大型活动(如运动会)实行备案制度，活动报告连同安全预案报镇中心校备案;幼儿园以班级、年级或全校为单位组织各种师生校外大型集体活动(如春游、参观、野炊等)实行申报制度，活动请示连同安全预案提前报镇中心校，批准后方可组织实施。
三、经批准举行的各种校外活动需乘坐的交通工具应具有正式营运资质，必须同承运的有关部门或单位签订安全责任书。
四、大型集会活动要事先对行车路线、交通工具、场地、设施、设备、消防、疏散通道等进行详细勘察，认真排查各种安全隐患。
五、校外大型集体活动在外就餐需同供餐单位签订食品卫生安全责任书。
六、严禁组织幼儿园参加各种商业性活动。
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幼儿园食品卫生安全责任书8
幼儿园的安全工作，关系到全体幼儿的生命安全，牵动着全体家长的心。为确保幼儿安全，防止意外事故的发生，特与全镇幼儿园、全体教师签定安全目标管理责任书。
一、保教人员要认真贯彻执行《幼儿园工作规程》、《幼儿园管理条例》和《幼儿园教育指导纲要(试行)》精神，认真履行岗位职责，以高度的.责任心，组织好幼儿的一日活动。
二、教师必须提前半小时到园，开窗、通风、打扫卫生，幼儿全部离园后方可离园;有事要请假，不能擅自离岗、调班，否则按旷工处理。
三、对幼儿园的房屋、场地、玩具、运动器械、电器、用具等要定期检查、维修，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤等事故发生。
四、严禁教师体罚和变相体罚幼儿，如教师的行为造成幼儿身心健康受到伤害，家长投诉，给幼儿园造成极大负面影响，由教师负全责。
五、教师一定要做好幼儿入园晨检和全日观察工作，与家长搞好交接工作，若因工作失误对幼儿造成伤害的，由教师负责。
六、药物和锐器必须妥善保管，放到幼儿拿不到的地方，幼儿吃药时要仔细核对，杜绝错服。
七、教育幼儿要学会自我保护，不玩电、不玩水、不玩火、不随便攀登所有危险的地方，不到不安全的地方玩耍;一旦发现问题能及时向老师、家长汇报。
八、幼儿食堂应建立购物台帐，食品、蔬菜的购买、运输、加工应符合国家食品卫生有关规定，严防食物中毒。
九、幼儿午休时，值班教师不能离开休息室，不能会客和干私活，以防意外发生。
十、幼儿入园、离园应有专人接送，保教人员要提高警惕，不准幼儿单独离园，杜绝幼儿接错、走失。
十一、传达室人员要把好门户(工作期间不得擅离岗位)，未经许可，非工作人员严禁进园。净园时要锁好各室门窗。
十二、幼儿园接送幼儿的车辆必须具有合法手续，符合安全要求，有省发校车标识，按指定区域接送幼儿，严禁跨区域招生、接送;严禁使拼装车、报废车等;严禁超载。
十三、如发生事故，要及时上报，认真分析查找原因，采取对策，并将根据事故情节严重程度，给予责任人相应的处罚。
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幼儿园食品卫生安全责任书9
为了加强管理，落实责任，杜绝幼儿园发生安全责任事故，本着“安全第一，预防为主”的管理方针，特制定本安全责任书。
一、幼儿园安全管理工作实行院长负责制，对本园安全管理工作负总责;班级安全管理工作实行班级责任制，班主任是本班安全工作的第一负责人;当班教师是该课时段(该节课开始至下节课开始)幼儿安全管理的直接负责人。
二、幼儿园要建立安全工作管理制度，各班根据本班幼儿特点，制定切实有效的班级安全管理防范措施。加强园内陌生人员的盘问登记工作，采取有力措施防止危险分子对园内幼儿实施人身伤害。
三、幼儿园全体工作人员在园长的带领下必须定期对园内的建筑、设施、器材等进行深入细致地安全隐患排查，发现隐患及时排除;无力排除必须及时向分管领导、总务处上报。
四、幼儿园安全管理工作实行“首见问责制”，即凡本园工作人员若发现园内有安全事故诱发因素就有责任立即排除或报告，否则需承担相应责任。
五、切实做好班级常规工作：
1、班级寝室布置要首先考虑幼儿的安全，危险物品、消毒洗涤剂、药品、开水、热汤等要放在幼儿无法触及的地方并妥善保管。
2、严格做好晨检工作，做好记载，发现幼儿发生疾病要及时正确处理并立即通知其监护人。
3、加强幼儿在园内服用药品的.管理，及时填写喂药委托单，保证幼儿准确服用，严禁错服。
4、严格执行卫生消毒制度，根据消毒卫生工作要求，定时对幼儿餐具、玩具、毛巾、水杯进行清洗消毒，预防传染性疾病的发生。
5、户外活动时要有秩序地组织幼儿进出教室，防止因拥挤或其他原因产生摔伤或踩踏。教师不得让幼儿“放任自流”，要有组织、有指导，采取有效保护措施，防止伤害事故发生。
6、坚决杜绝幼儿走失事件的发生，不定时清点班级幼儿人数，确保监护人本人接送幼儿，如非本人，必须打电话核实代接人身份。
7、每位工作人员要尊重、爱护幼儿，严禁出现虐待、歧视、体罚、变相体罚、偏爱等有害幼儿身心健康的行为。
幼儿园所有工作人员要严肃认真对待安全管理工作，对因教师管理不善，玩忽职守、脱离岗位、失职导致幼儿出现安全事故问题，学校将追究先关教师的责任。
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幼儿园食品卫生安全责任书10
幼儿园工作安全第一，安全工作教师先行，为了加强管理，落实职责，杜绝幼儿园事故的发生，中心幼儿园本着“安全工作，预防第一”的管理方针，特与村、校幼师签订20xx年度安全职责书。
1、教师务必按规定时间到园、离园，严格清查幼儿人数。
2、值班人员集中精力，认真组织幼儿活动，不得擅自离开工作岗位。
3、带领幼儿户外活动时随时清点人数，不得把幼儿单独留在室内;在室内活动时，防止幼儿单独外出，个性要防止新入园的幼儿离开班出园。
4、教育幼儿团结友爱，不打人、不推人、不抓人、不爬高、不猛跑、不攀登阳台栏杆，以免跌伤、碰伤。
5、不让幼儿单独到易发生危险的地方去。
6、随时检查班上的.玩具、用具，损坏及时修好。
7、随时检查幼儿口袋有无危险物：如小刀、钉子、小球、小瓶等，并注意不把这些东西带到床上。
8、要仔细照顾幼儿的衣食住行，注意观察幼儿的情绪，鼓励幼儿有不舒服的地方及时告诉老师，发现病情报告医务人员，不得擅自处理。
9、药物、剪刀、针等放到幼儿拿不到的地方，给幼儿吃药时要仔细核对。
10、教师务必严格执行请假制度，不得私自外出，如果私自外出，幼儿出现安全问题，后果自负。
11、户外活动时检查幼儿鞋带是否松开，松开时及时系好。
12、接送幼儿时家长与带班老师要见面，不得丢失幼儿。
13、不得体罚与变相体罚幼儿，否则后果自负。认真执行幼儿园安全、卫生保健制度，能指导保育员配合保育员管理幼儿一日生活和卫生保健工作，使各项工作达标。
14、发生安全职责事故，取消年内评优树先资格，并给予相应处分。
职责追究
1、违反上述规定、有失责行为，由领导班子会议研究给予适当处理。
2、如严重失职，发生相关恶性事故，经研究按相关规定给予严肃处理。
3、本职责书一式两份，负责人和教师各执一份，自签订之日起生效。
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幼儿园食品卫生安全责任书11
幼儿园工作安全第一，安全工作教师先行，为了加强幼儿园安全管理，落实责任，尽量杜绝幼儿园安全事故的发生，我园本着“安全工作，预防为主”的管理方针,特与教师签订安全责任书。
1、各班教师在幼儿入园之时起便对幼儿的安全负责,各班主任是班级安全工作第一责任人,各班幼儿出现安全问题 ,班主任要高度重视幼儿的安全教育,加强安全管理,认真督促落实好班级各项安全措施,发现问题及时处理。
2 、教学活动的安全由组织教师负责,各教师必须重视每个孩子,让每个孩子在自己的视线之内,并及时清点各班人数。
3、各班严格执行接送制度,有不熟悉的家长接孩子，一定要与其家长取得联系，未成年人不允许接送孩子，否则，出现问题，后果自负。
4、户外游戏要确保幼儿安全,教师不得让幼儿“放任自流”,要有计划的.组织指导幼儿活动,科学锻炼,确保每一个幼儿活动的安全。
5、各班注意用电安全,严禁幼儿触摸各种电器,并结合实际随机向幼儿进行自救、健康、安全等教育提高幼儿自我保护意识。
6、教师必须严格执行请假制度,不得私自外出,如果私自外出,幼儿出现安全问题,后果自负。
7 、在工作中,如果因教师管理不善,失职，在可避免性情况下造成对幼儿伤害,教师要负责幼儿的全部医药费外,造成严重后果的教师自动辞职.
8、教师上课期间不准随便离开教室，课堂上除教幼儿知识外，还要负责幼儿上课期间的人身安全，教师对幼儿一定要细心、耐心和爱心，不准体罚和变相体罚幼儿。若在本节课幼儿受到伤害，由本节课教师向家长解释，并根据幼儿受伤害程度处理。
9 、下课期间，任课教师负责幼儿饮水、上厕所等安全工作，若幼儿受到伤害，由任课教师负责。
10、教师在值班时，不得擅自离岗，接电话、会客、玩手机，如在此期间发生的安全事故由当班教师负责。
11、 教师要时刻和孩子在一起，组织好从入园到离园的各项活动，任何时候孩子都不能脱离老师的视线，这个过程中，如果因教师的擅离职守和不负责任，而造成意外事故，由当事人负责，如果触犯了法律，由当事人承担一切法律责任。
12、 教师在组织各项活动前，一定首先要检查好场地和环境的安全情况，发现问题及时排除，当确认安全无误时方可进行活动，如果发现大型户外玩具日久失修、螺丝松动脱落;活动场地凹凸不平;建筑物、物品、玩具或桌椅有锋利的棱角;电源插座过低、电线老化;消防设施损坏等安全隐患，要及时维修处理，自己处理不了的，要及时上报园长，如果领导没有及时处理，出现的问题，由幼儿园负责;但是，如果老师没有做到细心排查场地或没有及时上报而发生意外事故，由本班教师负全责。
13 、等待家长安全的接走孩子，如果因教师擅离职守，或不负责任而造成的意外事故，教师负全部责任。
14、孩子带入幼儿园的药品要存放好，当班教师管理，教师一定要按家长的要求和剂量亲自看着并指导和帮助孩子喝药，喝药后的药瓶等及时处理掉，杜绝不安全事故的发生。如果教师没有做到以上的要求，出现的责任事故有当班教师负全部责任。
15、认真做好晨午检，保证晨午检工作不流于形式，掉以轻心，值班老师要通过看、闻、问、摸等手段了解孩子的身体状况，看清楚口袋、书包等处有没有带着危险的物品，若因为此环节的纰漏而发生危险事故，则由本班老师负责。
16、就餐后注意好孩子的午睡情况，老师不能睡觉，要准备随时给孩子盖被，照顾大、小便，和随时应付突发性事件，确保孩子安全、健康
17 、以上规定凡幼儿出现不安全事故，视其情节追究当事人的责任
让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地渡过童年的美好时光，平安、快乐、健康的成长!!
此责任书一式两份，签字有效。
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幼儿园食品卫生安全责任书12
为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。
一、炊事员
1、持证上岗
食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
2、服从领导，热爱本职工作。
3、认真执行《食品卫生法》。
4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。
5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。
6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;
7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;
8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;
9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;
10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;
11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。
12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。
13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。
二、餐具、物品消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;
2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的.方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;
3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。
4、做好餐具的保洁工作，防止污染。
5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。
6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。
7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。
三、食品留样
1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责;
2、每种食品留样不少于100g;
3、每样食品使用使用保鲜袋(保洁袋)分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;
4、每餐留样时间不少于48小时。
本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。
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幼儿园食品卫生安全责任书13
为了切实加强幼儿园安全工作，促进幼儿园健康发展，各幼儿园必须履行以下安全工作职责：
一、制订和落实安全工作责任制。幼儿园园长或主办者是安全工作的第一责任人，负责办园的一切安全工作。幼儿园要与班级和其他参与幼儿教育和管理的人员签订安全责任状，做到安全责任人人挑，人人肩上有指标。
二、加强园舍和设备的安全管理。
1、幼儿园园舍和活动场所必须要设置围墙或栅栏，实行封闭式管理。
2、要组织人员对园舍和大型玩具的安全进行经常性的检查和维护。及时更换和淘汰过时和有安全隐患的玩具。
3、购置和自制玩具，要严格执行国家的安全和卫生标准，要经常清洗桌面玩具。
4、加强用水用电安全，幼儿的饮用水必须清洁安全。园内电线线路要经常检查，防止电线脱皮，防止漏电、触电。
三、要加强食品卫生的安全管理。
1、要制订和落实食品采购制度。幼儿的食用点心、大米、蔬菜、食用油等要定点采购，要与供货商签订供销合同。严禁采购劣质和过期的食物。
2、要保持食堂的清洁卫生，做到“三防”，即防尘、防蝇、防鼠。炊具和幼儿用的餐具要经常清洗和消毒，防止病从口入。用膳的幼儿园必须办理卫生许可证。
3、幼儿园食品贮藏间必须安全可靠，要专人专管，做到人走上锁，严防无关人员出入，防止人为投毒。
4、要加强对食堂工作人员的.管理。食堂人员必须每年至少进行一次的身体检查，并持有健康证件。
四、要加强接送车辆的安全的管理。
1、有接送幼儿任务的幼儿园，要确保交通工具的安全，车况一定符合客运运营标准，严禁使用报废车辆、三轮车等不符合条件的交通工具接送幼儿。
2、接送幼儿的车辆要经过交警部门的安全检测，司机和车辆办了保险，证照齐全才可以用于接送幼儿。
3、严禁超员接送幼儿，车厢内必须有教师随车监护。
4、使用非自家车辆接送的幼儿园，要与接送车辆司机签订安全责任状。
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