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幼儿园食堂从业人员安全责任书

时间：2023-11-22 07:01:29 责任书我要投稿

[优秀]幼儿园食堂从业人员安全责任书

　　在生活中，大家逐渐认识到责任书的重要性，责任书是一项工作涉及到多个部门时，写明责任范围、职责的文书。想必许多人都在为如何制定责任书而烦恼吧，下面是小编精心整理的幼儿园食堂从业人员安全责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

[优秀]幼儿园食堂从业人员安全责任书

幼儿园食堂从业人员安全责任书1

尊敬的家长：

　　你好!光阴似箭，日月如梭，一转眼一学期又过去了。在你的密切配合下，在幼儿园老师的细心呵护下，你的孩子健康愉快地成长着。暑假马上就要开始了，为贯彻落实上级有关安全会议精神，为了维护暑假期间的家庭幸福、社会稳定，恳请家长密切合作，尽力做好以下几项工作：

　　1.认真履行监护人的职责，树立“安全第一”的意识。一切从孩子的'安全出发，以防为主，杜绝各类安全事故的发生。

　　2.教育幼儿不玩水、不玩电，不到危险的地方玩、不玩危险物品。(如：剪刀、小刀等尖锐的物品或电线插座、开水瓶等)。

　　3.教育幼儿自觉遵守交通规则，走人行横道，不在路边玩耍。

　　4.教育幼儿不到小河或水库边嬉戏、玩耍和游泳。

　　5.注意饮食卫生，不暴饮暴食，不在无证经营的小食店或小摊小贩吃食，不吃过期变质的食物，预防食物中毒。

　　6.让孩子保持良好的生活作息制度，坚持早睡早起，积极参加体育锻炼活动，增强幼儿体质。

　　以上事宜，敬请配合。让我们为孩子的安全与健康成长共同努力吧!

　　温馨提示：本学期放假时间：6月26日，下学期开学时间：9月1日

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幼儿园食堂从业人员安全责任书2

　　为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

　　一、炊事员

　　1、持证上岗

　　食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

　　2、服从领导，热爱本职工作。

　　3、认真执行《食品卫生法》。

　　4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

　　5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

　　6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;

　　7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;

　　8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;

　　9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;

　　10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

　　11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

　　12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

　　13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

　　二、餐具、物品消毒

　　1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;

　　2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;

　　3、掌握正确的'消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

　　4、做好餐具的保洁工作，防止污染。

　　5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。

　　6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。

　　7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。

　　三、食品留样

　　1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责;

　　2、每种食品留样不少于100g;

　　3、每样食品使用使用保鲜袋(保洁袋)分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;

　　4、每餐留样时间不少于48小时。

　　本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。

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幼儿园食堂从业人员安全责任书3

　　为了使中学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：

　　一、工作职责

　　1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。

　　2、采购食品人员，应有相对固定的.食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收签字，并做好其台账工作。

　　3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。

　　4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。

　　5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。

　　6、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。

　　9、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

　　10、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。

　　11、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。

　　12、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。

　　13、坚持食品“留样”三天。

　　14、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。

　　15、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。

幼儿园食堂从业人员安全责任书4

　　幼儿园的安全工作，关系到全体幼儿的生命安全，牵动着全体家长的心。为确保幼儿安全，防止意外事故的发生，特与全镇幼儿园、全体教师签定安全目标管理责任书。

　　一、保教人员要认真贯彻执行《幼儿园工作规程》、《幼儿园管理条例》和《幼儿园教育指导纲要(试行)》精神，认真履行岗位职责，以高度的`责任心，组织好幼儿的一日活动。

　　二、教师必须提前半小时到园，开窗、通风、打扫卫生，幼儿全部离园后方可离园;有事要请假，不能擅自离岗、调班，否则按旷工处理。

　　三、对幼儿园的房屋、场地、玩具、运动器械、电器、用具等要定期检查、维修，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤等事故发生。

　　四、严禁教师体罚和变相体罚幼儿，如教师的行为造成幼儿身心健康受到伤害，家长投诉，给幼儿园造成极大负面影响，由教师负全责。

　　五、教师一定要做好幼儿入园晨检和全日观察工作，与家长搞好交接工作，若因工作失误对幼儿造成伤害的，由教师负责。

　　六、药物和锐器必须妥善保管，放到幼儿拿不到的地方，幼儿吃药时要仔细核对，杜绝错服。

　　七、教育幼儿要学会自我保护，不玩电、不玩水、不玩火、不随便攀登所有危险的地方，不到不安全的地方玩耍;一旦发现问题能及时向老师、家长汇报。

　　八、幼儿食堂应建立购物台帐，食品、蔬菜的购买、运输、加工应符合国家食品卫生有关规定，严防食物中毒。

　　九、幼儿午休时，值班教师不能离开休息室，不能会客和干私活，以防意外发生。

　　十、幼儿入园、离园应有专人接送，保教人员要提高警惕，不准幼儿单独离园，杜绝幼儿接错、走失。

　　十一、传达室人员要把好门户(工作期间不得擅离岗位)，未经许可，非工作人员严禁进园。净园时要锁好各室门窗。

　　十二、幼儿园接送幼儿的车辆必须具有合法手续，符合安全要求，有省发校车标识，按指定区域接送幼儿，严禁跨区域招生、接送;严禁使拼装车、报废车等;严禁超载。

　　十三、如发生事故，要及时上报，认真分析查找原因，采取对策，并将根据事故情节严重程度，给予责任人相应的处罚。

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幼儿园食堂从业人员安全责任书5

　　为了加强管理，落实责任，杜绝幼儿园发生安全责任事故，本着“安全第一，预防为主”的管理方针，特制定本安全责任书。

　　一、幼儿园安全管理工作实行院长负责制，对本园安全管理工作负总责;班级安全管理工作实行班级责任制，班主任是本班安全工作的第一负责人;当班教师是该课时段(该节课开始至下节课开始)幼儿安全管理的直接负责人。

　　二、幼儿园要建立安全工作管理制度，各班根据本班幼儿特点，制定切实有效的班级安全管理防范措施。加强园内陌生人员的.盘问登记工作，采取有力措施防止危险分子对园内幼儿实施人身伤害。

　　三、幼儿园全体工作人员在园长的带领下必须定期对园内的建筑、设施、器材等进行深入细致地安全隐患排查，发现隐患及时排除;无力排除必须及时向分管领导、总务处上报。

　　四、幼儿园安全管理工作实行“首见问责制”，即凡本园工作人员若发现园内有安全事故诱发因素就有责任立即排除或报告，否则需承担相应责任。

　　五、切实做好班级常规工作：

　　1、班级寝室布置要首先考虑幼儿的安全，危险物品、消毒洗涤剂、药品、开水、热汤等要放在幼儿无法触及的地方并妥善保管。

　　2、严格做好晨检工作，做好记载，发现幼儿发生疾病要及时正确处理并立即通知其监护人。

　　3、加强幼儿在园内服用药品的管理，及时填写喂药委托单，保证幼儿准确服用，严禁错服。

　　4、严格执行卫生消毒制度，根据消毒卫生工作要求，定时对幼儿餐具、玩具、毛巾、水杯进行清洗消毒，预防传染性疾病的发生。

　　5、户外活动时要有秩序地组织幼儿进出教室，防止因拥挤或其他原因产生摔伤或踩踏。教师不得让幼儿“放任自流”，要有组织、有指导，采取有效保护措施，防止伤害事故发生。

　　6、坚决杜绝幼儿走失事件的发生，不定时清点班级幼儿人数，确保监护人本人接送幼儿，如非本人，必须打电话核实代接人身份。

　　7、每位工作人员要尊重、爱护幼儿，严禁出现虐待、歧视、体罚、变相体罚、偏爱等有害幼儿身心健康的行为。

　　幼儿园所有工作人员要严肃认真对待安全管理工作，对因教师管理不善，玩忽职守、脱离岗位、失职导致幼儿出现安全事故问题，学校将追究先关教师的责任。

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幼儿园食堂从业人员安全责任书6

　　为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，特签定本安全责任书。

　　一、持证上岗

　　食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

　　二、食堂采购

　　食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。严禁采购下列食品：

　　1、有害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状异常的食品；

　　2、无检验合格证明的肉类食品；

　　3、超过保质期限的食品；

　　4、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；

　　5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

　　三、食品伫存

　　1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，仓库应当通风良好；

　　2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；

　　3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查处理变质和超过保质期限的食品；

　　4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

　　四、食品操作

　　1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；

　　2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；

　　3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；

　　4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；

　　5、盛放直接入口食品的.容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；

　　6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；

　　7、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；

　　8、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；

　　9、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

　　五、餐具消毒

　　1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；

　　2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：

　　（1）煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟；

　　（2）药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物侵泡消毒→清水冲洗；

　　3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品；

　　4、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；

　　5、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。

　　六、食品留样

　　1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；

　　2、每种食品留样不少于100g；

　　3、每样食品使用使用保鲜袋（保洁袋）分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；

　　4、每餐留样时间不少于48小时。

　　本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自________年________月________日至________年________月________日止。

　　幼儿园负责人：（签字）________

　　幼儿园：（盖章）________

　　食堂工作人员：（签字）________

幼儿园食堂从业人员安全责任书7

　　外出和大型活动制度是学校、幼儿园在教育教学活动中举行全校性的集会以及组织师生参加校内外大型活动时的'安全管理制度。

　　一、幼儿园举行全园性的集会应遵循安全第一的原则，做到有序和有组织地集会，严禁一味地强调集会速度，避免学生在集会过程中发生挤压和冲撞。

　　二、幼儿园举行大型活动必须进行备案和申报制度。幼儿园举行的各种校内常规性教育教学活动所需要的大型活动(如运动会)实行备案制度，活动报告连同安全预案报镇中心校备案;幼儿园以班级、年级或全校为单位组织各种师生校外大型集体活动(如春游、参观、野炊等)实行申报制度，活动请示连同安全预案提前报镇中心校，批准后方可组织实施。

　　三、经批准举行的各种校外活动需乘坐的交通工具应具有正式营运资质，必须同承运的有关部门或单位签订安全责任书。

　　四、大型集会活动要事先对行车路线、交通工具、场地、设施、设备、消防、疏散通道等进行详细勘察，认真排查各种安全隐患。

　　五、校外大型集体活动在外就餐需同供餐单位签订食品卫生安全责任书。

　　六、严禁组织幼儿园参加各种商业性活动。

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幼儿园食堂从业人员安全责任书8

　　为确保幼儿在园人身安全，提高保育员安全意识，防患于未然，使安全工作落实到实处，特设立保育员岗位安全责任书。

　　一、工作职责

　　1、按园保育岗位量化责任制要求和消毒制度，做好本班室内外清洁卫生和消毒工作。走廊、教室、厕所地面保持干燥，防打滑，造成摔跤。

　　2、在教师和保健老师的指导下，精心照顾幼儿的一日生活、每天供给幼儿足量的饭菜、足量的开水，注意幼儿的水、菜、饭、汤的温度，保证幼儿饮用时温度适宜，杜绝烫伤。

　　3、在教师指导下，参与本班幼儿教育活动，配合教师对幼儿进行品德教育及良好行为习惯、卫生习惯、独立生活能力的培养。教育幼儿团结友爱，不打人、不推人、不抓人、不爬高、不猛跑、不攀登楼梯扶手，以免跌伤、碰伤。对幼儿坚持正面教育，耐心细致、态度和蔼，严禁体罚和变相体罚。

　　4、配合教师、保健老师做好晨、午检工作，发现异常及时送幼儿去保健室就诊，掌握有关安全知识和防范措施，对幼儿进行安全教育，保证安全无事故。协助保健老师做好体检、服药工作。

　　5、保管好本班设备、用品及幼儿物品、保证无丢失、无差错。玩具、物品每天消毒到位，摆放整齐合理，禁止幼儿触电、砸伤、摔伤、烫伤等事故发生。每天下班前关好门、窗、水、电。爱护公物，履行节约，发现不安全因素及时报告后勤主任。

　　6、实行一人一巾一杯制，做好标记，教育幼儿专人专用。每天清洗擦嘴绢和擦手绢，每周清洗消毒玩具，午餐前要做好一切消毒工作，及时清洗幼儿大小便污染的衣物。

　　7、精心做好幼儿饮食工作，培养良好的进餐习惯，特别要照顾饭量小的体弱幼儿，适当限制严重肥胖幼儿的进食速度和食量。注意纠正幼儿挑食、偏食现象，努力减少贫血和营养不良现象发生。

　　8、做好休息室、活动室内外清洁卫生和消毒工作。做到每日一小扫，每周一大扫，确保环境洁净，无污染，检查卫生达标。

　　9、严格保管好消毒液、洗衣粉等有害物品，确保幼儿摸不着，看不到。禁止幼儿单独到厨房、水房、锅炉等易发生危险的'地方去。

　　10、注意休息室、床铺的使用安全，避免触电、摔伤等意外事故的发生。随时配合老师检查幼儿口袋有无危险物，并注意不把这些东西带到床上。

　　11、注意观察幼儿的情绪，鼓励幼儿有不舒服的地方及时告知老师及保育员，发现病情报告校医，不得擅自处理。

　　12、吃带骨头的食物时，防止鱼刺、碎骨头卡伤幼儿。桌子上摆放擦手布。

　　13、接送幼儿时与当班教师或家长要见面，不得丢失幼儿(使用好接送卡)。教育幼儿讲秩序，到达指定位置再离开。

　　二、奖惩

　　因工作不负责任，工作不积极肯干、责任心不强，不服从领导分配，无事生非。玩忽职守，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。并视情节给予教育、批评和处罚。一学期结束未发生一起安全事故的班级按制度奖励。

　　此责任书一式两份，签字有效。

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幼儿园食堂从业人员安全责任书9

尊敬的各位家长：

　　你们好!为了使孩子安全度过快乐的寒假，幼儿园在放假前对孩子进行了全面的安全教育，并拟定了这份安全责任书。望家长在此期间担负起法定监护人的职责，教育孩子增强安全意识;请贵家长能从以下几方面经常对您的孩子进行监管、教育：

　　1、注意交通安全。遵守交通法规，过马路靠右走，不在路上追逐玩耍，不在公路上骑车，横穿马路或者出门坐车一定要有大人的陪同。要注意不坐超员、超载的车辆，按顺序上、下车;不拥挤争抢，做文明小公民。

　　2、远离危险。告知幼儿周围危险的地方，如小溪、池塘、水库等地方不能滑冰或玩耍。不爬树，不攀越楼梯扶手、走廊栏杆、围墙，确保自己的人身安全。不玩水、火、电，比如打火机，插座和电器等。不燃放烟花爆竹。不做危险游戏，不拿危险物品，如剪刀、铁钉、针线、铁块、玩具枪等。不吞噬一些大人未给吃的.东西，如小石子、铁钉等。药品等应放在幼儿够不到的地方并教育其不能拿。注意安全用电，不乱动电器。如果发生危险要学会呼救。不把煤球炉子放在起居室内，以放煤气中毒。进行防火、防食物中毒方面的教育。

　　3、遵守社会公德。要爱护公物，爱护花草树木，不乱扔垃圾。要与同伴友好相处，不打架，不说粗话、尊老爱幼、助残扶弱，做个懂文明、讲礼貌的好孩子。

　　4、学会保护自已。幼儿容易成为陌生人的目标，要教育其不和陌生人说话，不给陌生人开门，陌生人给的东西不能要，更不能和陌生人走。在超市等人多的地方要跟紧大人，防走失。在没有大人的陪同下，不能去离家太远的地方玩，要和同伴出去玩耍的时候，要先告诉家里人，还记得要准时回家。不把自己和父母的个人信息透露给陌生人。熟悉并知晓家人的电话号码，记住火警119、盗警110、有危重病人拨打120等。

　　5、爱学习、爱劳动。利用放假时间多学习，如唱歌、绘画、看书等，合理安排学习时间，不长时间看电视，注意睡眠休息。做一些自己力所能及的事情。

　　6、防止食物中毒。平时注意饮食卫生，不暴饮暴食，不购买“三无”食品，不吃变质变味食物，不喝过期和不符合卫生标准的饮料;不接触有毒农药。注意个人卫生，要勤洗手，洗澡，勤换衣服，防止感冒及常见病、传染病发生。注意幼儿常发病病症，有问题要及时就医。

　　7、发生极端恶劣天气时，如暴风雪，家长应注意加强对孩子的安全管理。

　　8、教育孩子保持良好的假期生活习惯，过一个安全、快乐、有意义的寒假。

　　9、幼儿在家长的指导下要经常学习一些安全自护知识，提高自我防范意识。

　　10、20xx年寒假放假时间为20xx年2月xx日至x月xx日(农历为20xx年腊月xx日至20xx年正月xx日)，共x周。X月xx日(农历20xx年正月xx日)返园。

　　希望每个幼儿在家中听从家长的教诲，与家长共同阅读喜爱的书籍，遵守安全责任书中的条例。孩子的健康成长是我们共同的目标，让我们家园携手，共同做好孩子的假期安全工作!

　　本责任书一式两份家长签名后自留一份，上交幼儿园一份。

　　顺祝：新春愉快阖家幸福万事如意!

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