如何吃粽子搭配茶有讲究

如何吃粽子搭配茶有讲究

　　临近端午节，渤海早报记者走访本市茶叶市场发现，部分茶企已经接受端午茶粽子的预订。金骏眉茶香粽、大红袍茶香粽、东方美人豆沙甜粽、茶香咸肉粽等种类丰富。业内人士表示，茶粽子与普通粽子相比，有不油腻、更爽口、健康等优点。白粽、咸粽、肉粽、甜粽等普通粽子与不同茶叶的搭配也很有讲究。

　　● 花茶配白粽

　　自古就有做白粽的习俗，里面会放一些红枣。白粽因没有馅料，全是糯米制成，口感比较清香。而红枣性微温，口味鲜爽，搭配白粽一起食用，能衬出花茶的香气，还不失粽子原有的清香。此外，花茶含有丰富的维生素，正好弥补了糯米的不足。

　　● 绿茶配甜粽

　　端午节吃得最多的一种粽子是豆沙作馅的甜味粽子。这种超甜的粽子需要助消化的茶品相配，绿茶就是不错的选择。绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。且绿茶性寒，特别适合燥热的甜腻粽子。

　　● 普洱茶配肉粽

　　除了豆沙粽，肉粽也很流行。由于比较油腻，此时喝点刮油的普洱茶实为上选。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不惯普洱茶，也可以喝黑茶或花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油腻，帮助肠胃消化。