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猪脑如何清洗才干净
猪脑作用非常多，所以人们经常购买猪脑烹饪用以养生，但是新鲜猪脑难以清洗，这让许多朋友都大伤脑筋，猪脑怎么洗呢？下面是小编整理的猪脑如何清洗才干净，希望对大家有所帮助。
洗猪脑的步骤：
1、将新鲜的猪脑放入一个中碗中，倒上开水，淹没猪脑，然后浸泡一分钟。
2、一分钟后，用一根牙签在猪脑上挑破一点膜，你会发现表面的红经都连在一起，形成一张膜。
左手拎起膜，右手用牙签轻轻帮忙，就可以非常轻松地将整张膜分离开来，连褶绉中的红经都一鼓脑儿全出来了。全部时间加起来，决不超过3分钟。
温馨提示：
1、洗猪脑时开水是越开越好。
2、在清洗之前一定要浸泡一分钟。
猪脑的清洗也没有使用多大的气力，其市场上售卖的洗猪脑的清洁设备，主要还是供应与一些大酒楼和饭店的。
并且猪脑也不必要经常性的食用，所以大家在买回猪脑后请耐心的处理，这样做出来的美食也会更加美味！
猪脑的清洗方法
猪脑形状构造和人体大脑相似，因此有食用猪脑能补脑的说法，但这种认知是错误的。但是更多人是因为其独特的口感而深受欢迎，吃起来口感细腻，很软，有点像吃豆腐的感觉。涮着吃、炖着吃或者烤着都很普遍，那白白的猪脑，虽然看起来有些恐怖，不过味道还是不错的。
这种缠绕在一块的猪脑应该怎么清洗呢？洗猪脑比洗猪大肠还是考验耐心和耐力，长得实在是有点恐怖，而且带有较重的腥味，清洗的时候可以带上口罩和手套。猪脑不清洗干净处理好，做菜或者熬汤会很腥。清洗的步骤为：第一，将猪脑泡在清水中半个小时或以上；第二，将猪脑放在盘子中，用牙签或者其它锋利物件将猪脑上的血丝挑出来，慢慢的撕开，将血膜全部撕走；第三，用水冲洗干净。
做到以上3步就可以了。第二步挑出血膜比较复杂，要轻柔的撕出膜，一片又一片的，一定要撕干净，否则煮的时候会很腥。
猪脑的功效与作用是什么
猪脑的别名：
猪脑髓
猪脑的功效与作用：
性寒，味甘；益虚劳．补骨髓，健脑。
猪脑营养分析：
民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。
猪脑适合人群：
一般人群都可少量食用
适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用； 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用；
猪脑做法指导：
猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实在可惜，其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。
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