该如何清洗西兰花

该如何清洗西兰花

　　该如何清洗西兰花

　　西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。

　　自己总结了些办法：

　　1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的'茎切开分为小块。

　　2.先清水冲洗，盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

　　3.沸水里加小苏打，焯过后冷水泡，冲。

　　这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。一些颜色鲜艳的蔬菜或者入味慢的杏鲍菇之类都可以这样，保持色泽口感，就算后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。

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