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食品安全小常识的介绍
导语：如今，人们的生活好了，市场上的食品也丰富了，各种食品层出不穷，为了我们自身的健康，我们应该格外注意辨别这些食品，知道食品安全的常识是很有必要的，今天小编就为大家介绍一下食品的安全常识，帮助大家的健康。
食品安全小常识的介绍一
一 首先看“三包”
在购买食物的时候，首先应该看食品包装有无生产日期、生产厂家、，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
二 检查食品内部
在检查了食品的外部包装后，当把食品买到手后，并不是就可以心安理得的吃了，还应该检查食品的.颜色、味道等属性。不能食用腐败变质、霉变、生虫、混有异物的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
三注意个人卫生
在平时应该注意自己的个人卫生，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，还应该勤剪指甲，防止出现的污垢掺杂到食品里，导致细菌进入肠道内，滋生疾病，影响肠胃健康。除此以外，也应该不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患，充分保证自己的个人健康卫生。
食品安全小常识的介绍二
1、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些?
油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。
2、“三无”食品是指什么?
无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。
3、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?
不定时定量进食，偏食，吃高糖、高盐、高脂肪的食物，迷恋快餐食品，滥服补药。
4、科学喝奶方法?
喝袋奶必须煮开了再喝;最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食;不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等;以每天早、晚为宜。
5、哪些人不宜饮牛奶?
经常接触铅的人、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后病人、肠道易激综合征患者。
6、纯牛奶中能否添加食品添加剂?
不能添加任何食品添加剂。
7、如何鉴别变质酸奶?
变质的`酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发醇味;有的冒气泡，有一股霉味;有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。
8、儿童不宜多吃的食物有哪些?
儿童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。
9、孩子如果缺乏维生素A易得什么病?
夜盲症。
10、孩子如果缺乏维生素C易得什么病?
缺乏维生素C易患坏血症。
11、儿童吃无铅皮蛋有害吗?
“无铅皮蛋”只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。
12、青少年应养成哪些合理的膳食习惯?
多吃谷类，供给充足的能量;保证足量的鱼、禽、肉、奶、豆类、蛋和新鲜蔬菜水果的摄入;参加体力活动，避免盲目节食。
13、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。
养成良好的卫生习惯，生吃的瓜果和蔬菜要洗净，尽量少吃时间过长的剩饭和剩菜。
14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些?
波菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。
15、不宜空腹食用的水果有哪些?
柑橘、香蕉、柿子。
16、柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起什么症状?
胃柿石。
17、哪些水果蔬菜的皮不宜食用?
红薯皮、马铃薯皮、荸荠皮、柿子皮。
18、喝豆浆要注意做到哪五不?
不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。
19、蔬菜为什么不易久存?
将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。
20、为什么七八分熟的涮羊肉不宜吃?
易感染上旋毛虫病。
食品安全小常识的介绍三
食物中毒的特点：
（1）发病呈暴发性，来势急剧，短时间内多数人发病，发病呈突然上升的趋势。
（2）中毒病人具有相似的临床症状。出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
（3）患者在近期内都食用过同样的食物，停止食用该食物后发病很快停止。
（4）食物中毒病人对健康人不具有传染性。
青少年时期人体必须的营养素有哪几种：
能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。
合理的膳食结构是怎样的：
参照平衡膳食宝塔，
①谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；
②蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克；
③鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；
④奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。
⑤第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克
为什么不宜多吃冷饮：
当大量冷饮进入口腔、消化道，过冷可严重影响消化液的分泌及胃肠功能。正常消化液中含有胃酸及消化酶类，有助于杀死进入消化道的细菌及促进食物消化吸收。如一旦消化液减少，食物的消化吸收就会受到影响，并易造成肠道感染，出现食欲下降，腹痛腹泻及发热等症状。
腐败变质食品对人体健康的影响有哪些：
（1）产生厌恶感：腐败变质食品因具有异常颜色、异常气味等异常的感官性状，可使人的视觉和嗅觉产生极其难受的厌恶感。
（2）降低食品营养：由于腐败变质食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成人分解，因而使营养价值严重降低。
（3）引起急性中毒，为腐败变质食品往往受微生物污染或含有毒害成分，因此常可造成急性中毒；
（4）慢性中毒或潜在性危害：有些变质食品的有毒有害物质含量少，或者由于本身毒性作用的特点，虽不引起急性中毒，但长期食用，可造成慢性中毒，甚至可以发生致癌、致畸、致突变的作用。
蛋白质、钙、脂肪在人体的作用是什么
（1）蛋白质是生命的象征，也是人体最重要的物质，生理功能是：
①组成和修复组织； ②调节生理功能： ③担当载体： ④供给能量
（2）钙是人体内含量最大的无机盐 ，具有如下重要生理功用：
①是形成和维持骨骼、牙齿的结构； ②维持细胞的正常生理状态； ③参与血液凝固过程。
（3）脂肪在人体中具有的重要作用：
①脂肪是构成细胞膜的重要成分； ②脂肪对于人体水分的保持具有重要的作用； ③脂肪是人体许多激素生成的材料。
多食油炸食品对人体的危害有哪些：
经常食用会导致诸多的慢性疾病，如高血压、心血管疾患、糖尿病、肥胖症等，还可诱发癌症。
食源性疾病的概念：
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病，一般可分为感染性和中毒性。
为什么不能吃无证摊点的羊肉串：
（1）不卫生；
（2）可引发食源性疾病；
（3）不易被消化；
（4）有大量致癌物。
什么是不良的'饮食习惯
（1）饮食无规律；不是暴饮暴食，就是饥一顿饱一顿；
（2）偏食、挑食：喜欢的多吃，不喜欢的不吃；
（3）零 食 代饭：饭前零食吃饱，饭时少吃或不吃；
（4）喜欢吃肉食、油炸、甜食食品：很少吃蔬菜和水果；
（5）饮料代替开水、迷信方便面、不注意营养搭配等。
以上是小编为大家介绍的食品安全常识，希望大家看完这级篇文章后，在以后的日常生活中，选购食品的时候注意到以上提到的事项，同时在食品购买完成后，进食之前，也应该注意检查食品是否安全，同时保证进食环境的安全，保证自己的健康。
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