龙井茶和碧螺春的区别

龙井茶和碧螺春的区别

　　在现实生活或工作学习中，许多人都有喝过龙井茶和碧螺春的经历吧，下面是小编精心整理的龙井茶和碧螺春的区别，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　龙井茶和碧螺春的区别

　　龙井茶和碧螺春的产地区别

　　1、龙井茶：龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，根据产地又细分为狮、龙、云、虎，民国后梅家坞的产量有了很大的提高，以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅，解放后龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。

　　2、碧螺春：碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护，西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。

　　龙井茶和碧螺春的外形区别

　　1、龙井茶：龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红。

　　2、碧螺春：碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛，“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。

　　龙井茶和碧螺春的茶汤区别

　　1、龙井茶：龙井茶的茶汤具有兰花豆香，汤色碧绿清澈，叶底柔匀嫩绿明亮。

　　2、碧螺春：碧螺春的茶汤香气大体分为花果香和板栗香两种，色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。

　　龙井茶和碧螺春的来由区别

　　1、龙井茶：龙井茶位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品，清乾隆游览杭州西湖时盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

　　2、碧螺春：碧螺春据清代王应奎《柳南随笔》记载，清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖，巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”，这即是碧碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。

　　产地不同

　　龙井茶和碧螺春的产地大不相同，龙井茶主要产于浙江省杭州市西湖的狮峰、翁家山、虎跑等地，冠于十大名茶之手，而碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山一带，故因此得名。

　　外形不同

　　龙井茶的外形看起来更加扁平光滑，且表面没有绒毛，颜色更加鲜艳，素以“色绿、形美、香高、味醇”而闻名于天下，而碧螺春外形卷曲成螺，表面覆盖一层细白绒毛，香气诱人。

　　香味不同

　　龙井成品茶的颜色绿中带黄，类似于糙米色，闻起来会有一种天然的板栗香，而碧螺春的色泽翠绿，经过冲泡之后的香味浓郁持久，类似于兰花豆香，相比而言的话，碧螺春的品质要差一些。

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