乌龙茶该怎么冲泡

乌龙茶该怎么冲泡

　　乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，那么乌龙茶该怎么冲泡呢，下面小编为大家介绍关于乌龙茶的冲泡方法，欢迎大家阅读。

　　乌龙茶该怎么冲泡

　　烹煮泉水：

　　当山溪泉水煮到“虾目”转“鱼罗”的“一沸水”最为适宜。

　　沐霖瓯杯(孟臣沐霖、若深出浴)：

　　烫洗茶壶盖瓯和茶杯(孟臣是明代紫砂壶制家，后人把名贵茶壶喻为孟臣;若深清初人，以善制茶杯出名，后人把名贵茶杯喻为若琢)。

　　观音进轿：

　　用茶勺从茶罐中取出适量茶叶。

　　观音入宫(落泡)：

　　把乌龙茶放人茶壶或盖瓯。用茶量约占茶具容量的三四分。

　　悬壶高冲(冲水)：

　　把盛开水的烧水壶提高冲水，以使茶叶转动。

　　春风拂面：

　　用茶壶盖或匝盖轻轻刮去飘浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。

　　瓯里催香：

　　茶叶冲水后，盖上瓯盖，浸泡几分钟，以使茶叶香气溢出。

　　三龙护鼎：

　　用拇指、食指扶杯、中指顶杯，这样既稳妥又雅观。

　　行云流水：

　　将茶瓯在茶盘边沿轻轻一抹，去掉附在瓯底的水滴。

　　关公巡城(出茶)：

　　把茶水依次巡回注入并列紧靠的.小茶杯。

　　韩信点兵：

　　茶水倒到最后少许时，也要一点一点滴到各茶杯里。这样浓淡均匀，香醇一致。

　　鉴赏汤色：

　　认真观看杯中茶水的颜色。

　　品啜甘霖：

　　细致地品尝天真味道。

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