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日本茶具种类有哪些
茶具选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。茶具,古代又称茗器,同其他饮、食具一样,它的发生和发展经历了一个从无到有,从粗糙到精致的过程。下面是小编为大家整理的日本茶具种类有哪些,希望对大家有所帮助。
日本茶具种类有哪些 1
日本茶具种类
茶具的种类单一,陶瓷器、漆器、铁器、铜器、土器、木器、竹器等等都有茶具的身影;大至用具陈设架、茶炉,小到茶勺、酒杯都可称为茶具,但我们常说的茶具则专指饮茶用具,包括茶碗、茶壶、茶入、花入(插花的壶或筒)、水指(洗手的水具)、茶勺等。茶器是兼具抚玩与操纵的用具,听说茶道知识讲座。分为客厅用具(公用)和本席用具(公用)。日本茶道的茶具大致分为两类:一类是泡浓茶用的陶瓷小壶,叫做“茶入”,遵照样式不同分为“肩冲”、“茄子”、“海壶”、“文琳”等;另一类叫做“薄茶器”,望文生义是泡薄茶的,也分很多样式。在所有的茶具中价值最高、种类最多、最为根究的当属茶碗。茶碗大凡为陶瓷制品,也有石制品。从某种意义下去说,茶碗可算作整个茶具类的代名词。战国时期由千利休策画叨教,出名陶工长次郎建造的“乐”茶碗可算是其时的日本产茶碗的顶级作品,可惜的是在历代日本战国游戏中,乐茶碗的价值总是不高。
怎么选择适用的茶具
茶的种类包括:花茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等几大类,茶的品性不同,适合选用不同的茶具,才能与茶叶相得益彰。
绿茶:
特点是细嫩,适合用透明度高的玻璃杯或是玻璃壶,玻璃茶具不通气,冲泡茶叶时香气比较清扬,兼顾品质和欣赏。茶具宜小不宜大防止茶叶烫熟。
花茶:
重要的是保持它的优雅香气,适合用盖碗或白瓷杯,聚香好的同时又便于观赏。
黄茶和白茶:
关键是保持其真香真味,也适合用白瓷杯,还能观赏。
红茶:
既可以杯饮也可以壶泡,用瓷壶泡好,将茶汤倒入白色小瓷杯内饮用,品茶的同时也可观赏其红艳诱人的茶汤。也可以直接用白瓷杯。
乌龙茶:
注重闻香品味,关键是保持好它的真香真味,因为其叶质肥厚,适合高温冲泡,宜选用保温透气性好的紫砂器具。比较讲究有烹茶四宝。
黑茶:
在于赏色闻味道,也适合紫砂壶高温冲泡,白瓷小杯、玻璃小杯饮用。
日本茶具种类有哪些 2
1.厚茶茶叶罐
通常为长方形(但形状可能有所不同),传统茶叶罐的特色是一个象牙盖子,罐子通常是陶瓷的,保存在装饰性的袋子里shifuku里面。这个罐子是用于制备浓茶的。作为茶叶罐它是茶具中的高级品。
2.茶巾
茶巾是一种白色的、长方形的大麻或亚麻布,主人用来在仪式上清洗茶碗——在客人喝完茶并归还器皿后。在准备过程中用茶巾清理干净,然后小心地展开以避免任何折痕,并在长度上折叠两次,在宽度上折叠三分之一。在茶道中,浓茶和薄茶会使用不同类型的茶巾。
3.茶筅
由一块竹子雕刻而成,茶筅是需要准备搅拌开粉末状绿茶。它们通常由新鲜、干燥或熏制的竹子制成,它们的头要么是细的、中等的,要么是粗糙的。不同类型的茶筅取决于茶的种类。
4.茶勺
由竹子或象牙雕刻而成的茶勺是舀取所需量抹茶粉的关键工具。竹子制作的茶勺通常中央有结节,他们被用来从杯子里里舀茶粉,并将其放入茶碗。根据茶的流派、季节和传统,可以找到各种颜色和风格的茶勺。
5.茶碗
浓茶和薄茶都需要不同的、各种尺寸和款式的茶碗。在夏天,浅碗可以让茶水迅速冷却,而深碗在冬天则可以用来让茶水保持更长时间的温度。手工制作且价值极高的古董碗通常由它们的创造者或所有者命名,很多年过去这些茶碗至今仍在使用,有些可能已经有几个世纪的历史了。一些破碎或损坏的碗会用金缮修复,还有一些茶碗——对不太清楚日本人审美取向的人来说可能“不太好看”,但对使用者而言,这恰好符合茶道的精神:清寂和敬。
6.袱紗
方形袱紗用于茶道仪式中的清洁净化,包括茶勺还有夏目茶罐(茶叶罐装稀茶)。袱紗通常是单色的,没有任何图案。男人通常用紫色袱紗而女性有橙色或红色的。一些学校使用带有锦缎或图案的袱紗,而大多数学校更喜欢使用朴素的袱紗。
7.便携式火盆
在春天和夏天使用,火盆有各种各样的形状。最原始的是青铜制成的。后来,陶瓷和铁火盆开始流行。在正式的仪式上,未上釉的粘土火盆涂上黑漆是比较受欢迎的,它可以用来放在漆板上以避免烧伤。在火盆外围,开口可以让木炭保持燃烧良好。
8.水壶盖和勺子支架
当茶道开始时,水壶盖被紧紧盖在水壶上,以保持水的温度。在竹瓢打水后,可以将它放在勺子支架上。一些勺子架由竹子制成,中间有一个结节。也有一些是陶瓷的。
9.勺子
在泡茶的时候,手柄中间有一个结节的长竹勺是用来取水的。在特定的仪式中,它也被用来从水壶取水到到茶碗里。
不同大小的勺子会根据仪式和季节被使用,在进入茶室、寺庙和神殿之前,一个更大的勺子被用于客人洗手净化。
10.釜水壶
用来烧水泡茶,水壶区通常是圆形的,由铜或铁铸造而成。当开始泡茶时,它的盖子会被打开,当客人喝完茶时,盖子会被放下。制作时,盖子与壶身同时成型,非常合身。当然,它们也可以由黄铜、青铜、铜或银制成。茶壶可能从一代传到下一代,并带有源于其历史的特殊名称。
11.餐巾纸
餐巾纸由客人携带,有时也由主人携带。一小包餐巾纸放在和服的前面,靠近胸部。当受邀者收到茶点或糖果时,他们会将其放在餐巾纸上。
12.废水容器
废水容器通常由粘土、金属或木材制成,用来盛放茶碗洗净后用过的水。由于每次茶道都会产生废水,所以基本上每次茶道都可以看到它的身影。
13.古帛紗
大约6英寸见方的古帛紗通常是用比丝绸更精细、更厚的织锦制成的。主人和客人都应该自带。如果穿着和服,古帛紗需要放置在靠近胸部下方。不穿和服的受邀者可以把它放在一个名为fukusabasami上面。古帛紗有时被客人用来保护茶具,同时也会捧在手里欣赏它们。在日本,很多古帛紗历史悠久,茶道期间,客人可能会询问它独有的名字或起源。
14.冷水容器
由陶瓷、玻璃、金属或木材制成的有盖的冷水容器,它主要用于补充水壶水量。一个陶瓷水壶有时会配有一个漆木制成的盖子。
15.薄茶茶叶罐
这个茶叶罐有一个平盖和一个圆形底座,通常由涂漆或未加工的木材制成。它被用于抹茶薄茶仪式中。
16.折叠风扇
扇子其实并不是用来“凑数”的——虽然在日本茶道之前、期间,甚至之后,这扇子从未打开过。相反,当问候主人或鞠躬时,它被放在膝盖前面,作为一种礼貌的姿态。
17.抽绳袋
由锦缎制成,有条纹丝绸或丝绸金锦,这是用来装浓茶的茶叶罐。茶道的主人可以有三到五个不同的抽绳袋,可以适用于不同的场合和受邀者。这个抽绳袋是茶道中很有价值的工具。
18.下沉式炉膛
在秋季和冬季使用,下沉式炉膛需要在榻榻米地板上开一个特定的洞来放置。它需要被一个盒子状的框架包围,以便可以更快地变暖,并保持更长时间的温暖。它与在春天和夏天的火盆有着类似的作用。
19.水壶
这水壶是用来补充热水的,另外,在茶道结束,也会有一些剩余的水从水壶倒入废水容器。
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