宝宝该怎么吃橄榄油

宝宝该怎么吃橄榄油

　　宝宝能吃橄榄油吗？

　　宝宝的成长需要维生素E，新生婴儿在进入有氧环境后，也需要维生素E来应对氧化应激反应。橄榄油中富含维生素E，在妊娠过程中，橄榄油对胎儿发育起着非常重要的作用。有证据显示，在怀孕期间，如果母亲食用了橄榄油，婴儿在出生后，无论是身高、体重、行为还是心理反应等方面都更胜一筹。

　　橄榄油很好，是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油的油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

　　橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

　　橄榄油保持了鲜果中许多营养成分，油脂质量好，其中含有多种维生素、矿物质元素，维生素K的缺乏能导致宝宝凝血障碍，除橄榄油中有维生素K以外，其它食用油中都没有。

　　宝宝怎么吃橄榄油？

　　为了宝宝的安全，得选有机种植的安全橄榄油，最好是宝宝专用橄榄油，橄榄油是指从新鲜果实直接压榨出的天然橄榄油，不经任何处理，就能直接食用的橄榄油。

　　在宝宝刚添加辅食时就可以用橄榄油了：

　　（6个月至1岁每天5ml-10ml）鸡蛋黄里加入适量橄榄油既可改善蛋黄的口感，并且有助于蛋黄里Fe元素的吸收。

　　（1岁至3岁每天20ml-25ml）宝宝大一点的话在面条、粥、土豆泥、鸡蛋羹等都可以添加橄榄油。

　　（3岁至6岁每天25ml-30ml）2岁至6岁的宝宝可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜里。

　　那么宝宝怎么吃橄榄油最好呢？因为富含“不饱和脂肪酸”的橄榄油一旦加热，或者用来煎炸炒菜，其中的“不饱和脂肪酸”马上就会“变节”，产生对身体有危害的“反式脂肪酸”，之前的优点荡然无存。所以橄榄油最适合凉拌吃。

　　1、黄瓜拌豆腐皮

　　黄瓜清洗干净后切丝备用，豆腐皮和胡萝卜切丝，放进开水锅中烫熟，捞出沥干水分，把黄瓜丝和豆腐皮、胡萝卜一起放进大碗，淋入适量的橄榄油，再加入盐、醋、鸡精拌匀即可。

　　2、尖椒土豆丝

　　土豆削皮后切丝，用清水浸泡，换水两次，泡去淀粉。尖椒去籽、切丝。烧开一锅水，把土豆丝和青椒丝倒入锅里，水重新煮开后马上捞起，放入凉白开中泡凉，捞起沥干水分放入大碗，淋入橄榄油，再加入盐、醋、鸡精调味即可。

　　3、手撕杏鲍菇

　　胡萝卜削皮切丝并放进开水锅中烫熟，青瓜切丝，杏鲍菇切开成四块后蒸熟，放凉后撕成条状，把胡萝卜丝、青瓜丝、杏鲍菇放入大碗，淋入橄榄油，加入生抽、白糖、鸡精、盐一起调味后拌匀即可。

　　4、拍黄瓜

　　黄瓜刷洗干净，整根用刀背拍散，再切成段放入大碗，淋入适量橄榄油，再加入盐、拌饭酱、白糖拌匀即可。

　　5、香醋橄榄油溏心蛋沙拉

　　橄榄油、番茄、溏心蛋、feta?cheese、意大利香醋、现磨胡椒、香草。

　　锅中放入鸡蛋，加入没过鸡蛋的水，开火。番茄跟feta?cheese按照个人喜欢的大小切好，放在盘子上。鸡蛋煮5-6分钟后，关火把鸡蛋捞出用冷水淋一会儿，剥好皮放在盘子上。橄榄油、意大利香醋、胡椒和香草任意撒上，使用前和沙拉菜拌匀即可。

　　6、橄榄油拌西兰花

　　橄榄油、西兰花、柿子椒、生抽。

　　水烧开，倒入切好的西兰花，等水再次沸腾时捞出、装盘。入切好的小块柿子椒，再倒入适量的生抽拌一下。一点橄榄油拌均匀就好看。

　　最后提醒，如果宝宝身体比较虚弱，或者肠胃排泄功能很差，那么橄榄油就不能作为主要油品了，橄榄油属于凉性油品，妈妈食用过多，宝宝可能会加重腹泻。所以食用橄榄油与否，还要看宝宝和妈妈的体质，大部分新生儿的混合喂养是完全可以食用的。妈妈们可以根据自己和宝宝的身体情形合理选择。将橄榄油和其它油品搭配食用，是最为理想的选择。