怎么做宝宝粗粮辅食

怎么做宝宝粗粮辅食

　　如何给宝宝吃粗粮有助于其健康，如何给宝宝吃粗粮不会造成肠胃不适，下面教大家如何给宝宝吃粗粮。

　　科学给宝宝辅食添加粗粮

　　随着营养知识的普及，很多妈妈都认识到粗粮是健康食材，应该给宝宝吃。粗粮，是相对于我们平时吃的精白米面等细粮而言的，主要包括玉米、小米、黑米、高粱米、荞麦、燕麦等谷类，还有平时常说的红豆、绿豆、红薯、山药等也是粗粮。

　　宝宝辅食添加粗粮的好处

　　宝宝辅食添加粗粮的好处--预防肥胖

　　粗粮含有丰富的膳食纤维，能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分，在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，使宝宝进食减少，以达到防止宝宝肥胖的目的。

　　宝宝辅食添加粗粮的好处--预防小儿糖尿病

　　膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，有利于血糖稳定；还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用，从而达到预防小儿糖尿病的目的。

　　宝宝辅食添加粗粮的好处--解除便秘

　　膳食纤维有利于保障消化系统正常运转，促进肠道蠕动，加速排便，自然就解除了宝宝的便秘之苦。由于精白米面在加工过程中损失了很多b族维生素，长期吃精白米面的哺乳妈妈和宝宝易患因维生素b1缺乏的成人脚气病和婴儿脚气病。粗粮则保留了这些营养成分，所以，宝宝可以吃一些粗粮。但是，粗粮虽为健康食材，却因其未加工处理的特性，给宝宝食用一定要注意科学搭配！

　　宝宝辅食健康吃粗粮看3招

　　第1招：从米糊类开始

　　从添加辅食开始，妈妈就应有意识地给宝宝在辅食中添加粗粮。例如，自制粗粮米糊；也可以将小米用微波炉或烤箱烘熟，然后研磨成小米粉，在调制米糊时调匀给宝宝吃，以后随着宝宝越来越大再熬成粥给宝宝喝。

　　第2招：粗细粮搭配吃

　　粗粮虽然营养价值高，但有些粗粮如高粱、薏米、玉米等口感不好，在给宝宝添加粗粮时一定要粗细搭配，如在熬粥时选用小米、大米熬制二米粥；将各种蔬菜切碎，然后加入适量黄玉米粉蒸成的玉米菜团子，来提高宝宝吃粗粮的兴趣。

　　第3招：粗粮细作

　　粗粮细作，既能满足宝宝的喜好，也能让宝宝食用粗粮，如荞麦面条、小米面豆沙包等。

　　宝宝辅食--【小米面豆沙包】

　　原料：小米面、白面、黄豆面、豆沙馅

　　1.将小米面、白面、黄豆面按照1:1:1的比例混合后加发酵粉发酵30分钟；2.面团发酵好后，将面团切成大小适中的剂子，擀成皮；3.将豆沙馅放入擀好的面皮中，根据自己的手艺包成各种形状的豆沙包；4.将豆沙包放在冷水蒸锅中饧10～15分钟，开火蒸熟后食用。

　　哪些粗粮适合宝宝辅食吃

　　玉米：这是世界上公认的“黄金作物”，不但含有丰富的纤维素，还富含钙、镁、叶黄素等营养成分，具有壮骨、养眼、增强脑力等功效。

　　燕麦：蛋白质与亚油酸等不饱和脂肪酸含量居粗粮之首，钙、磷、铁含量丰富，有很好的益智强体作用，还含有较高的维生素e和可溶性纤维素。

　　小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉，人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例均衡，富含维生素、铁、胡萝卜素，粗纤维相对较低，堪称宝宝的滋补佳品。

　　哪些宝宝辅食不适合添加粗粮

　　宝宝的胃肠功能较弱，如果吃粗粮过多会因为纤维素摄入过多对肠胃造成负担，所以一周吃两三次粗粮即可，不必天天吃。

　　不喜欢喝奶、喝豆浆、吃红肉的宝宝，应尽量少吃粗粮，这些宝宝容易缺乏钙和铁，如果再吃大量的粗粮，膳食纤维会阻碍肠道内钙、铁等矿物质的吸收，造成体内钙、铁的大量缺乏，严重时宝宝还会有骨骼变形（o型腿）、缺铁性贫血等营养素缺乏病。

　　粗粮的好处虽然很多，但不能让宝宝吃太多，否则对宝宝健康不利。

　　宝宝吃粗粮讲究多

　　宝宝什么时候就可以吃粗粮了？给宝宝吃粗粮时需要注意什么……关于粗粮，你最困惑的几个问题，这里为你一一解答。

　　1岁后可以尝试吃粗粮

　　粗粮粗糙，考验胃肠道的功能。宝宝在1岁左右才可以接触粗粮了，但真正有规律食的用应在2岁后，每周进食三至四次。宝宝吃粗粮后，可能会出现一过性腹胀和过多排气等现象。这是正常的生理反应，逐渐适应后，胃肠会恢复正常。不过，对于正处于生长发育期的婴幼儿来说，消化吸收系统还没有发育成熟，所以宝宝每天摄入的粗粮总量最好不要超过当天主食总量的1／4。过多的食用有可能会影响肠道内钙、铁、锌等元素的吸收。

　　慢慢增加粗粮的食用量

　　有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此，粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量，给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝，不要摄入太多粗粮。

　　细心呵护健康成长。