发面饼的做法

发面饼的做法

　　导语：最近很多的人都在询问怎么来做发面饼，不如今天小编把它的做法分享给大家学习吧。

　　发面饼的做法

　　食材：

　　主料:面粉300克

　　辅料:橄榄油10克,酵母5克,鸡蛋黄1个,白糖15克

　　做法：

　　1.首先将面粉酵母和白糖称好放在厨师机内胆里

　　2.加入180克清水10克橄榄油

　　3.用厨师机和面10分钟

　　4.和成团以后盖湿布放在温暖处发酵

　　5.发酵到手指沾面粉戳洞不反弹就发好了

　　6.倒在案板上擀成方的面片

　　7.放入烤盘内二发20分钟

　　8.准备一个蛋黄

　　9.用羊毛刷刷一层蛋黄液

　　10.等到蛋黄液变干了，再刷一层蛋黄液

　　11.然后用叉子在面皮上用力划，划出随意的`花纹，再扎一些洞，以免发面饼烤制时鼓起来

　　12.放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟

　　13.烤好以后及时从烤盘里拿出来，因为烤盘很厚，余热很久才散掉，不及时拿出来发面饼就干巴了

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