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干黄花鱼怎么做好吃
导语：大家都知道鱼的做法是非常的多的，但是干黄鱼怎么呢，以下是小编分享的它的做法，大家可以尝试下哦。
干黄花鱼怎么做好吃
食材：
主料:黄鱼(大黄花鱼)500克,五花肉100克,
辅料:郫县豆瓣酱1茶匙,大蒜6瓣,大葱10克,姜10克,酱油15克,醋30克,白糖1茶匙,料酒1茶匙
做法：
1.食材：黄花鱼(清理干净)五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
2.猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒
3.顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
4.锅中放适量食用油，油温至六七成热放入黄鱼煎炸。煎至两面金黄盛出。
5.锅中留少许底油，放入五花肉丁煸炒。
6.煸炒五花肉变色吐油，放入郫县豆瓣酱。
7.超支豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜粒煸出香味。
8.煸炒出香味后放入煎过的黄鱼
9.加入适量汤与黄鱼持平，然后加入酱油
10.加入食醋
11.加入料酒
12.加入少许食盐和一茶匙白糖
13.大火烧沸后，改中火烧制。
14.中火烧制十五分钟左右 汤汁减少 改大火把汤汁収浓即可关火。
15.成品!
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