罗宋汤的做法

时间:2022-04-30 21:14:37 美食 我要投稿

罗宋汤的做法

  导语:“来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎,它酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉营养丰富,配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯,在家也能随时享用。”

  用料主料

  牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个

  辅料

  亨氏番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣

  罗宋汤的做法

  1.准备所需材料

  2.番茄洗净,划上十字刀

  3.锅内加入清水烧至起泡,将番茄放入热水中焯烫一下

  4.然后捞起去皮,再切成丁

  5.胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛肉洗净切成丁

  6.锅内加入黄油烧热

  7.加入洋葱和蒜片炒出香味

  8.再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟

  9.然后加入高汤和香叶

  10.再加入两大勺番茄酱,再以中火煮开,转小火煮至牛肉软烂

  11.加入适量的盐调味

  12.加盐后拌匀即可出锅

  烹饪技巧

  在煮的过程中会收干少许汤,所以高汤要一次加足,没有黄油的可以用橄榄油。

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