烙饼的做法

烙饼的做法大全

　　导语：烙饼相信大家都吃过吧，但是你们知道它的做法吗，不如接下来让小编把它的做法大全分享给你们学习吧。

　　烙饼的做法大全

　　烙饼的做法大全：家常烙饼的'做法

　　食材准备：

　　发酵面团300克，花椒面、盐、色拉油各适量。

　　方法步骤：

　　1.将发酵面团揉匀，擀成长方形的面片，涂抹上色拉油，撒上花椒面、盐，将面片卷叠成圆形，再擀成圆饼生坯。

　　2.将平锅烧热，用色拉油滑锅，将家常烙饼生坯放入，摊平，用小火慢煎至饼熟即可。

　　烙饼的做法大全：家常烙饼

　　食材准备：

　　面粉70克，水30毫升，细盐1小撮，植物油2/3汤匙。

　　方法步骤：

　　1.提前一夜准备：面粉加凉水和细盐揉成团(不需要揉光滑)，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，第二天一早取出揉几下就光滑了。

　　2.将面团分成2份，取其中一份擀开。

　　3.在擀开的面片上抹少许干面粉，卷在擀面杖上。

　　4.卷好后再擀，这样能比较快而轻松地得到薄面片。

　　5.最后擀成薄可透光的面片。

　　6.平底锅内倒入约2/3汤匙的植物油，中大火烧热，将面皮铺上去，十几秒钟之后就开始起泡，起泡后煎1-2分钟至底面金黄以后再翻面。

　　7.翻面再煎1-2分钟至另一面也呈金黄色即可盛出。

　　烙饼的做法大全：葱油烙饼的做法

　　食材准备：

　　水调面团200克，猪板油丁10克，葱花20克，精盐3克，色拉油适量。

　　方法步骤：

　　1.葱花、猪板油丁、精盐调成葱油馅。

　　2.面团揉匀后分割成约50克的面团，擀成长面皮，将葱油馅涂在面皮上，卷起擀成饼，放入平底饼铛中，加少量色拉油，用中火烙熟即可。

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