炸丸子怎么做好吃

炸丸子怎么做好吃

　　导语：炸丸子是夏天配酒的必需品，但是它要怎么在家做呢，相信大多数人不会做吧，接下来就让小编把做法教会你吧。

　　炸丸子怎么做

　　材料：脱皮绿豆，面粉，花椒粉，五香粉，盐，葱，姜蓉，辣椒

　　做法：

　　1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实(我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加)

　　2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉

　　3.加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟

　　4.起油锅，旁边准备好沥油的.勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉

　　5.细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可

　　6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味

　　7.加水煮开加丸子煮透，洒芹菜碎装碗开吃