萝卜丸子怎么做

萝卜丸子怎么做

　　导语：萝卜丸子是不是吃了一次机会上瘾了呢，可惜很多人都不会做，小编今天就来把它的方法分享给大家吧。

　　萝卜丸子怎么做

　　原材料：

　　主料：潍坊青萝卜500克、鲜虾仁130克

　　辅料：葱姜末7克、盐3克、味精2克、猪油5克、面粉15克、生鸡蛋黄1个、花生油15克

　　做法：

　　1、青萝卜切末，飞水、过凉，捞出挤干水分(可去掉萝卜辣味，而且颜色更绿)。

　　2、虾仁去沙线，剁成泥。

　　3、萝卜末、虾泥纳入盆中，加入葱姜末7克、盐3克、味精2克、猪油5克、面粉15克、生鸡蛋黄1个调匀，搅打上劲。

　　4、将萝卜馅挤成20克重的丸子。

　　5、平底 锅烧热，下入花生油15克晃匀，将萝卜丸子一个个摆入锅中，稍微煎一下至丸子离锅，倒入面粉水，加盖中火煎5分钟转小火煎2分钟至面粉水凝固，翻扣入盘中 即可。