干锅菜花做法

干锅菜花做法大全

　　导语：菜花是人们最常吃的一种食物，尤其是小孩子们特别的爱吃，不如小编今天来介绍几种它的做法大全给大家吧。

　　干锅菜花做法大全

　　干锅菜花做法大全一:干锅菜花

　　干锅菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。

　　干锅菜花的具体做法：

　　1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。

　　2、将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。

　　3、炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，再加适量鸡粉调味。

　　6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢!

　　干锅菜花做法大全二：干锅菜花

　　用料：菜花500克 五花肉100克 红尖椒2个 姜4片 蒜5克 食盐1.5小勺 酱油2勺

　　做法：

　　1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

　　2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

　　3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

　　4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

　　5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

　　干锅菜花做法大全三：干锅菜花

　　材料：花菜一颗，培根片3片，辣椒干适量，鲜青红辣椒适量，大蒜头3个

　　调料：生抽5ml，辣椒酱2勺，油适量，盐糖适量，葱适量

　　做法：

　　1.准备培根三片，切成小段，辣椒切成小段，用培根代替五花肉，增加点肉香

　　2.拿厨房专用牙刷，把花菜放在水龙头下面，在表面轻轻刷一刷，然后用手掰成小块，准备一盆水，放点点盐，把花菜泡在里面，

　　这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的.农药

　　3.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲凉，沥水备用

　　4.起油锅，放少许油，烧热，下培根片，慢慢煸炒，逼出肥肉中的油份，炒到培根片偏干的感觉

　　5.接着把培根捞走，留下油，把大蒜头剥去外衣，拿刀板拍碎，下油锅爆香，辣椒也放下去

　　6.当闻到大蒜香的时候，下花菜，大火翻炒

　　7.炒上约1分钟的时间，加入培根

　　8.继续大火翻炒均匀，调入少许辣椒酱、生抽、少量糖盐调味，减入葱花，完工