牛奶布丁的正宗做法

牛奶布丁的正宗做法

　　导语：木瓜布丁是一道甜品，主料为木瓜，非常适合美容，牙齿不好，养生的人食用，其口味有牛奶的香醇又具有木瓜的清香，小编今天就介绍它的做法给大家。

　　牛奶布丁的正宗做法

　　食材：

　　主料：吉利丁片10g，牛奶320g，砂糖60g，鲜奶油150g，香草精少许

　　辅料：草莓200g，砂糖30g，柠檬汁2勺

　　做法：

　　1.吉利丁放入冰水

　　2.泡软

　　3.泡软的吉利丁片挤干水分备用

　　4.牛奶倒入奶锅

　　5.加入砂糖

　　6.小火加热、砂糖融化后熄火

　　7.加入泡开的吉利丁片搅拌、利用余热融化

　　8.加入鲜奶油

　　9.加入香草精

　　10.用万能过滤器过滤

　　11.注入喜欢的`模具、冷却后放入冰箱冷却

　　12.草莓洗净去蒂

　　13.切成四等分

　　14.倒入锅中

　　15.加入糖

　　16.加入柠檬汁

　　17.小火熬煮3~5分钟

　　18.直到草莓出水为止

　　19.放凉后用料理机打成糊状

　　20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、把酱汁淋在布丁周围